Apiculteurs en Provence

Apiculteurs en Provence L'actualité des miels de Provence et des Alpes du Sud. Des informations sur l'apiculture provençale

01/06/2026

Lors de la 32ème édition de la Fête du Miel de Mouans-Sartoux 🍯✨

Cette conférence a rappelé une chose essentielle : le miel est un véritable ingrédient de cuisine, aussi intéressant en sucré qu’en salé.

Entre accords gourmands, recettes créatives et partage de savoir-faire, les chefs Gui Gedda, Jean Montagard et Alain Biles, auteur culinaire et chef cuisinier, ont transmis leur passion avec simplicité et générosité 👨‍🍳

Un grand merci également à Gilbert Vissian pour l’animation de cette rencontre, ainsi qu’à Jean-Louis Lautard, président du SYMPAS (Syndicat des Miels de Provence et des Alpes du Sud), pour son engagement en faveur de la valorisation de l’apiculture et des produits de la ruche.

Une belle immersion dans la gastronomie provençale, où le miel révèle toute sa richesse et son caractère à travers des recettes pleines de soleil ☀️

Merci aux intervenants, aux apiculteurs et aux passionnés présents pour ce beau moment de partage autour des saveurs de Provence 💛

Votre miel devient plus dur ? 🍯Contrairement à ce qu’on pense souvent… c’est rarement un mauvais signe.Un vrai miel évol...
31/05/2026

Votre miel devient plus dur ? 🍯

Contrairement à ce qu’on pense souvent… c’est rarement un mauvais signe.
Un vrai miel évolue naturellement avec le temps.
La cristallisation fait partie de sa vie : elle dépend des fleurs butinées, des saisons, de la température et même de la variété du miel.
Un miel de printemps peut cristalliser très vite.
Un miel de lavande peut rester liquide plus longtemps.

Le miel n’est pas censé être “figé” dans un seul état.
C’est un produit vivant, brut, naturel. ✨

Alors la prochaine fois que votre miel change de texture… regardez-le autrement!

Vous préférez le miel liquide ou cristallisé ? 👀🍯

Le miel a ce pouvoir de transformer une recette toute simple en quelque chose de beaucoup plus gourmand 🍯Doux, floral, b...
27/05/2026

Le miel a ce pouvoir de transformer une recette toute simple en quelque chose de beaucoup plus gourmand 🍯
Doux, floral, boisé ou intense…
Chaque miel a sa personnalité et ses accords parfaits.

Miel de lavande, de thym, de garrigue ou de châtaignier :
certains subliment les desserts, d’autres font des merveilles avec le fromage, les viandes ou les légumes rôtis.

Quelques idées à tester :
• saumon glacé au miel de thym
• chèvre chaud & miel de garrigue
• brioche perdue au miel de lavande
• magret avec une touche de miel de châtaignier…
Des recettes simples, pleines de soleil et de saveurs du Sud ☀️

Et vous, vous cuisinez plutôt le miel :
version sucrée ou salée ? 👇

Le 20 mai, nous célébrons les abeilles.Celles qui butinent les fleurs de Provence, participent à la biodiversité de nos ...
20/05/2026

Le 20 mai, nous célébrons les abeilles.
Celles qui butinent les fleurs de Provence, participent à la biodiversité de nos paysages et contribuent à la richesse de notre territoire.
De la lavande au thym, du romarin aux fleurs sauvages, leur travail discret est essentiel à l’équilibre du vivant.

Mais derrière chaque miel de Provence, il y a aussi des femmes et des hommes engagés : les apiculteurs. Présents toute l’année, ils veillent sur leurs colonies, s’adaptent aux saisons et perpétuent un savoir-faire précieux.
Sans abeilles, la Provence n’aurait pas le même parfum.
Sans apiculteurs, elle n’aurait pas le même goût.

En cette Journée mondiale des abeilles, célébrons celles qui font vivre la nature… et ceux qui la protègent chaque jour.

Et si ce petit sigle changeait vraiment la donne ?L’IGP, on le voit sur les pots… mais on ne sait pas toujours ce qu’il ...
19/05/2026

Et si ce petit sigle changeait vraiment la donne ?
L’IGP, on le voit sur les pots… mais on ne sait pas toujours ce qu’il implique concrètement.
Pourquoi les apiculteurs s’y engagent ?
Et surtout… qu’est-ce que ça change pour vous ?
👉 Derrière ces trois lettres, il y a des règles précises, un cadre, et un vrai impact sur la qualité du produit.

On vous explique.

La campagne de communication Grande Provence in EU, cofinancée par l’Union Européenne, est officiellement lancée ! Nous ...
12/05/2026

La campagne de communication Grande Provence in EU, cofinancée par l’Union Européenne, est officiellement lancée !

Nous sommes fiers d’être partenaires de ce projet collectif piloté par la Chambre Régionale d’Agriculture Provence-Alpes-Côte d’Azur, qui rassemble 10 filières sous SIQO au sein des structures suivantes :
· Le Syndicat des Miels de Provence et des Alpes du Sud
· L’Association CESAR
· L’Association Interprofessionnelle des Herbes de Provence
· Le Syndicat des Vergers de Haute Durance
· Le Syndicat du Petit Épeautre de Haute-Provence
· L’Association Entre Alpilles Crau et Camargue
· L’Association Interprofessionnelle France Olive

Notre objectif ? Renforcer la connaissance et la reconnaissance des signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine (AOP, IGP, Label Rouge) auprès du grand public.

Pour en savoir plus sur ce projet découvrez nos outils en ligne !
· Site internet : https://labels-grande-provence.eu/
· Page Instagram : https://www.instagram.com/lagrandeprovence
· Page Facebook : La Grande Provence

Pour toute question sur le projet vous pouvez nous contacter via cette adresse mail : [email protected]

08/05/2026

🍯 À la Fête du Miel de Mouans-Sartoux, nous avons rencontré Fabien Aliaga, passionné et généreux, venu partager son savoir-faire et ses miels avec le public.
Au programme sur son stand : un miel de Lavande récompensé par la médaille d’or au Général Agricole, un miellat de Chêne plus rare et recherché, sans oublier le miel de Garrigue qui séduit lui aussi de nombreux amateurs. 🌿🍯
Et le constat est clair : les visiteurs répondent présents, les ventes sont au rendez-vous et l’intérêt pour des miels de caractère ne cesse de grandir. Une belle preuve que le travail des apiculteurs passionnés trouve toujours son public.
Fabien nous raconte aussi une aventure familiale lancée en GAEC avec son épouse en 2022, portée par l’envie de produire, transmettre et faire rayonner leur métier.
Un grand merci à Fabien Aliaga pour son accueil, sa gentillesse et ce beau moment d’échange. Allez découvrir son univers :

Un logo sur un pot ne suffit pas. Une vraie garantie, oui. 🍯Les SIQO (Signes d’Identification de la Qualité et de l’Orig...
04/05/2026

Un logo sur un pot ne suffit pas. Une vraie garantie, oui. 🍯
Les SIQO (Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine) permettent de reconnaître des produits qui respectent des critères précis de qualité, d’origine et de savoir-faire.

Pour le consommateur, c’est un repère clair.

Pour les producteurs, c’est la valorisation d’un travail exigeant.

Pour les territoires, c’est la protection d’un patrimoine vivant.

Choisir un produit sous SIQO, c’est choisir :
• une origine contrôlée
• une traçabilité sérieuse
• des méthodes encadrées
• une qualité reconnue
• des filières locales engagées

Dans le miel comme ailleurs, mieux consommer commence souvent par mieux identifier.

Vous connaissez le miel de Provence… mais connaissez-vous ceux qui le protègent au quotidien ?Le SYMPAS (Syndicat des Mi...
02/05/2026

Vous connaissez le miel de Provence… mais connaissez-vous ceux qui le protègent au quotidien ?

Le SYMPAS (Syndicat des Miels de Provence et des Alpes du Sud) œuvre depuis 1987 pour faire rayonner les miels de notre territoire.

Au fil des années, il a accompagné des étapes majeures :
Label Rouge pour le miel de lavande en 1989
Label Rouge pour le miel toutes fleurs en 1994
Reconnaissance de l’IGP Miel de Provence en 2005

Aujourd’hui, ce sont 283 adhérents réunis autour d’une même ambition : défendre l’origine, la qualité et l’authenticité des miels de Provence.

Leur mission au quotidien :
garantir des miels contrôlés et tracés
protéger l’Indication Géographique Protégée
valoriser les apiculteurs et leur savoir-faire
faire vivre toute une filière passionnée
Derrière chaque pot de miel de Provence, il y a des femmes, des hommes… et un engagement collectif.

30/04/2026

🍯 Retour sur la 32e édition de la Fête du Miel de Mouans-Sartoux ☀️

Une journée riche en rencontres, en découvertes et en gourmandise autour d’un produit qui rassemble : le miel. Producteurs passionnés, dégustations, animations, conférences et échanges ont rythmé cette belle édition 2026. 🐝

Au-delà de la fête, cet événement met en lumière tout un savoir-faire, des femmes et des hommes engagés, ainsi que le rôle essentiel des abeilles pour notre environnement et notre agriculture.

Merci à toutes les personnes présentes, aux exposants, aux intervenants et à celles et ceux qui font vivre ce rendez-vous incontournable depuis 32 éditions. 💛

Voir autant de sourires, de curiosité et d’enthousiasme autour du miel rappelle une chose simple : quand passion et terroir se rencontrent, la magie opère.

Adresse

Avenue Henri Pontier
Aix-en-Provence
13100

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