Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:00 - 19:00 Mardi 08:00 - 19:00 Mercredi 08:00 - 19:00 Jeudi 08:00 - 19:00 Vendredi 08:00 - 19:00 Samedi 08:00 - 19:00 Dimanche 08:00 - 12:00

Moulins du Nord et de Picardie

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France
Aire-sur-la-Lys, Hauts-de-France
Moulins du Nord et de Picardie

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Les Moulins du Nord et de Picardie vous proposent des farines de production régionale.

Retrouvez les produits fabriqués à partir des farines des Moulins du Nord dans les boulangeries affiliées à la marque des Moulins « Au Rendez-Vous des Pain

22/10/2026

Le pain d'automne, la Si'trouille 🎃

La saison des courges est lancée et la soupe commence à réchauffer les tables des Hauts-de-France ! Pour accompagner cette période automnale, notre pain du moment fait son retour dans vos fournils.

Après 2 éditions plébiscitées, la Si’trouille revient pour une 3ème année avec la même promesse : un pain bon, gourmand et 100% de saison.

Pourquoi l’intégrer à votre gamme d'automne ?

🌾 Une recette originale : élaborée à partir de graines et de poudre de butternut

🍲 Le “pain soupe” parfait : idéal à proposer à vos clients pour tremper leur tartine au moment de la récolte des courges

✨ Un produit d'animation : une nouveauté éphémère qui dynamise votre offre de pains spéciaux et séduit la clientèle

👉 Vous souhaitez proposer la Si’trouille dans votre boulangerie cet automne ? Contactez votre conseiller commercial pour passer commande ou contactez-nous au 03.21.39.06.11 - [email protected] 📩

15/10/2026

Produire ici pour faire vivre ici 🌾

Vous connaissez la gamme Fleur du Nord ? Ce sont deux farines incontournables élaborées à partir d’une sélection de blés des Hauts-de-France et labellisées Saveurs en'Or .

Bien plus qu'un label, c'est une démarche collective qui permet de valoriser toute la filière céréalière des Hauts-de-France :

🌾 La qualité du circuit court : des blés issus de nos coopératives partenaires régionales, écrasés au moulin d'Aire-sur-la-Lys pour vous offrir une farine régulière et performante

🏅 Une garantie d'origine : la marque Saveurs en'Or atteste de la provenance locale des blés et du respect d'un cahier des charges exigeant

🥖 Des valeurs partagées avec vos clients : le logo Saveurs en'Or visible directement sur le sachet baguette permet à vos consommateurs d'identifier instantanément votre engagement pour le manger local

Une excellente farine produite dans la région avec les blés de notre territoire : pourquoi s’en priver ?

👉 Vous souhaitez faire rayonner la gamme Fleur du Nord dans votre boulangerie ? Contactez votre conseiller commercial pour échanger et passer commande ou contactez-nous au 03.21.39.06.11 - [email protected] 📩

10/10/2026

🥖 « Boulange ta vie » – Nouvelle session le vendredi 30 octobre 2026 !

Il y a un an, nous organisions notre première session, à laquelle avaient participé trois candidates à la reconversion.

Nous sommes fiers d’avoir contribué à faire naître une vocation chez Samia, qui a depuis ouvert sa boulangerie Sa’Miam, située au 60, rue Pasteur, à La Madeleine.

Et si c’était vous ?

Vous rêvez de travailler une matière vivante, de créer du bon pain et de maîtriser un savoir-faire authentique ?

Avec le projet « Boulange ta vie », nous vous proposons une journée d’immersion au cœur de notre moulin pour découvrir le métier de boulanger et vous aider à franchir le pas.

Cette journée est ouverte à toutes les personnes qui envisagent une reconversion professionnelle.

📅 Vendredi 30 octobre 2026, de 8 h 30 à 16 h
Aux Moulins du Nord, 2, place d’Armes à Aire-sur-la-Lys.

Pour découvrir le programme et vous inscrire :
https://www.lesmoulinsdunord.fr/boulange-ta-vie/

Parfois, une journée peut changer toute une carrière.

On vous attend au moulin !

08/10/2026

🥖 Retour chez Grégory Hecquet, boulanger Au Fournil d'Aliboron, qui nous dévoile ses secrets sur les farines Moulins du Nord

Régularité de la farine et accompagnement par les équipes Moulins du Nord semblent être le secret de cette fidélité.

💛 Ses coups de cœur : la Fleur du Nord et la Secret de blé, au service d’un juste équilibre entre le moelleux de la mie et le croustillant de la croûte !

Si vous aussi, vous souhaitez tester ces produits dans votre boulangerie, parlez-en à votre conseiller commercial ou contactez-nous au 03.21.39.06.11 - [email protected] 📞

06/10/2026

👑 Retour sur notre atelier Galettes des régions

Hier, avec la Minoterie de Leforest, nous avons eu le plaisir d’accueillir des artisans boulangers chez notre partenaire Somabo, pour un stage autour des galettes animé par Joël Defives, Meilleur Ouvrier de France boulanger.

L’occasion de découvrir différentes recettes de galettes des rois, du feuilletage au montage, en passant par une diversité de garnitures :
✨ les versions traditionnelles avec les incontournables pomme et frangipane
✨ des saveurs créatives telles que thé matcha, chocolat-orange ou encore brownies
✨ sans oublier les versions régionales, comme la spéculoos, qui a fait l’unanimité

Quoi de mieux pour finir cette journée qu’une dégustation ? Un test grandeur nature apprécié par tous.

Un grand merci à Joël Defives, à nos boulangers conseil et à tous les participants ! C’est toujours un plaisir de partager ces savoir-faire à vos côtés dans une ambiance conviviale.

📞 Si vous aussi, vous souhaitez ces recettes de galettes pour préparer l’Epiphanie, contactez-nous au 03.21.39.06.11 ou sur [email protected].

01/10/2026

💕 Moulins du Nord solidaire avec Octobre Rose

A l’occasion d’Octobre Rose, on a décidé de voir la vie en rose avec l’Amie en rose. Un pain qui soutient une cause qui nous est chère : le dépistage et les recherches sur le cancer du sein.

L’Amie en rose, c’est un pain riche en antioxydants et en nutriments avec :
🌻 des cranberries et des graines de tournesol
🌾 des framboises et du germe de blé
🌱 du quinoa rouge

Pour chaque 100kg de farine achetée, 50€ seront reversés à la Fondation pour la recherche sur le cancer.

Alors, prêt à façonner ce pain au profil fruité ?

Vous souhaitez profiter des nouveautés produits que nous proposons, contactez-nous au 03.21.39.06.11 - [email protected]

25/09/2026

😍 Le coup de cœur de Grégory Hecquet (Au Fournil d'Aliboron)

Direction Estaires pour découvrir la farine coup de cœur d’un de nos clients boulangers, Grégory Hecquet ! Son incontournable : la Fleur du Nord Tradition.

Pour lui, ce choix a été une évidence. Cette farine, travaillée avec très peu de levure, explose littéralement au four. Elle donne une belle croûte, offre une très bonne conservation et une mâche gourmande.

Le gros plus de cette farine ? Elle est fabriquée à partir de blés des Hauts-de-France, comme le montre sa labellisation Saveurs en'Or

👉 Vous aussi, vous souhaitez travailler la Fleur du Nord Tradition dans votre fournil ? Parlez-en à votre conseiller commercial ou contactez-nous au 03.21.39.06.11 - [email protected] pour tester le produit 📞

23/09/2026

👑🥐 LA SAISON DES GALETTES APPROCHE !

Envie de renouveler votre gamme et de découvrir de nouvelles idées ? Participez à notre atelier « Galettes des Régions » avec Joël DEFIVES, M.O.F., accompagné de nos boulangers conseils Frédéric THELLIER et Grégory POUTRAIN.

👨‍🍳 Au programme :
✨ Réalisation de 3 variétés de feuilletage
✨ Préparation de nombreuses garnitures
✨ Techniques de montage et de décor
✨ Découverte de galettes régionales

📅 Lundi 5 octobre
📍 Rue René Panhard – 59128 Flers-en-Escrebieux

📅 Mardi 6 octobre
📍 1261 Rue du Bosquet Fanette – 62142 Bellebrune

⏰ Horaires :
☕ 8h30 : café d’accueil
👨‍🍳 9h00 : début de l’atelier
🍽️ 12h00 : déjeuner
🏁 14h30 / 15h00 : fin de l’atelier

🎯 Un atelier 100 % pratique pour repartir avec de nouvelles idées et préparer votre saison !

📲 Inscription : auprès de votre conseiller commercial ou sur le site SOMABO, rubrique « Actus et Évènements ».
👉 https://www.somabo-sa.fr/actualites/

Venez faire le plein d’idées et préparer dès maintenant votre prochaine saison des galettes ! 👑🥐

17/09/2026

Rencontre avec Antoine Poulin, agriculteur partenaire 🌾

Derrière la régularité et le goût de vos pains au fournil, il y a des femmes et des hommes passionnés qui cultivent notre territoire au quotidien.

Aujourd'hui, cap sur l'Oise pour aller à la rencontre d'Antoine Poulin. Agriculteur basé à Avrigny, il travaille avec une de nos coopératives partenaires, l'UCAC.

Rapprocher le champ du fournil pour vous permettre de proposer une farine traçable : c'est toute notre philosophie.

10/09/2026

Derrière la régularité des farines tout au long de l'année, il y a un secret bien gardé : la maquette !

À chaque moisson, la nature donne aux céréales des caractéristiques uniques. Pour vous garantir une régularité de travail et une panification optimale au quotidien, tout commence par un travail de précision.

Comment est établie notre maquette de référence ?

🌾 La sélection des grains : un cahier des charges strict défini avec nos coopératives partenaires régionales pour retenir les meilleures céréales.

🔬 L’analyse au laboratoire : dès la réception, nos meuniers mesurent les caractéristiques du blé avant d'évaluer la force, l'élasticité et la tenue de la farine.

🥖 L’ajustement et la panification : ensemble, le meunier et le boulanger conseil testent les assemblages au fournil et ajustent la recette jusqu’à obtenir l’équilibre parfait entre la matière brute et le comportement de la pâte.

C’est toute cette attention accordée à la constitution de la maquette qui permet de vous livrer une farine fiable et régulière 🤝

👉 Une question sur les farines de la nouvelle campagne ? Échangez directement avec votre conseiller commercial ou consulter notre fiche technique sur https://www.lesmoulinsdunord.fr/espace-documentaire/

Adresse

2 Place D'Armes
Aire-sur-la-Lys
62120

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 19:00
Mardi	08:00 - 19:00
Mercredi	08:00 - 19:00
Jeudi	08:00 - 19:00
Vendredi	08:00 - 19:00
Samedi	08:00 - 19:00
Dimanche	08:00 - 12:00

Téléphone

03 21 39 06 11

Site Web

http://www.lesmoulinsdunord.fr/

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