La Fabrique du Pâtissier

20/10/2026

Les températures baissent, on sort le mixeur ! 🍂🥣

À La Fabrique du Pâtissier, on vous prépare une bonne soupe maison, à savourer bien chaude pour réchauffer votre pause déjeuner. 🧡

Aujourd’hui : butternut et pomme de terre, avec une pointe de crème fraîche.

La saison du réconfort à la cuillère est ouverte !

06/10/2026

🍂 LE PAIN DU MOIS — LA VIENNOISE D’AUTOMNE
L’automne s’installe à La Fabrique… et il s’invite aussi dans notre gamme de pains. 🍁
Pour ce mois-ci, découvrez notre Viennoise d’Automne : une viennoise moelleuse relevée d’une pincée de cannelle, généreusement garnie de :
🌰 Noix
🍇 Raisins
🧡 Figues
🔴 Cranberries
Un pain gourmand, fruité et légèrement épicé, à déguster au petit-déjeuner, au goûter… ou simplement par gourmandise.
Disponible tout au long du mois à La Fabrique du Pâtissier.

29/09/2026

👨‍🍳 Apprendre le métier, c’est d’abord apprendre le geste.

Aujourd’hui au labo : tuiles aux amandes !

Une fabrication toute simple en apparence… mais un excellent exercice pour nos nouveaux apprentis : apprendre la régularité, doser correctement, répéter le même geste et obtenir, tuile après tuile, le même résultat.

Parce qu'avant les créations les plus complexes, il faut maîtriser les fondamentaux. 😉

Et puis, il faut bien l’avouer… l’exercice est quand même plus sympa quand il se termine par de bonnes tuiles aux amandes ! 😋

📍 La Fabrique du Pâtissier
AGEN

27/09/2026

✨ IL EST LÀ : LE TONKACCINO ✨
Hier, on vous demandait de deviner notre nouvelle gourmandise d’automne… Voici la réponse ! 🍂
☕ TONKACCINO — 4,95 €
Une mousse mascarpone délicatement infusée aux fèves de tonka,
un crémeux noisette & chocolat au lait Azélia de Valrhona,
un biscuit moelleux aux noisettes, généreusement imbibé d’un sirop infusé au café en grains.
Et comme toujours chez nous : pas d’arôme, pas d’extrait.
La tonka ? De vraies fèves.
Le café ? De vrais grains.
La noisette ? De vraies noisettes. 🤎
Disponible dès maintenant en individuel à 4,95 €, mais aussi en 4 et 9 personnes.
Alors… qui avait trouvé ?

26/09/2026

🍂 NOUVEAUTÉ EN PRÉPARATION… 🍂
On vous prépare une petite nouveauté pour cet automne… 👨‍🍳
On vous laisse quelques indices en images.
Du crémeux, du croquant, beaucoup de gourmandise… et quelques saveurs bien cachées. 😏
D’après vous, qu’est-ce qu’on vous a préparé de bon ?
Et surtout… quels parfums avez-vous reconnus ? 👇
À vos pronostics !
➡️ Réponse et composition complète demain.

Disponible dès aujourd'hui en individuel

03/04/2026

🍰🎥 Une création… de Noël ? À Pâques ? 🤔

A La Fabrique du Pâtissier, on aime aussi s’amuser…
Et cette vidéo en est la preuve !

Jean-Pierre Semper vous présente un entremets… avec un petit clin d’œil inattendu 🎄➡️🐣
Mais attention : pour comprendre le gag… il faut écouter 👂😉

👉 Montez le son, regardez… et laissez-vous surprendre !

📍 À découvrir en boutique à Agen, avec bien d’autres douceurs pour célébrer Pâques comme il se doit.

Parce que la tradition, c’est sérieux…
Mais ça peut aussi faire sourire 😄🍫

02/04/2026

⚫🍫 Dans les coulisses de Pâques…

Après le moulage des moitiés, place aux étapes essentielles :
✨ Chauffer
✨ Garnir
✨ Coller
✨ Présenter

Un enchaînement précis, minutieux… presque chorégraphié.

Et là, on vous laisse imaginer l’organisation nécessaire pour réaliser les centaines de créations proposées par le pâtissier…
Un vrai défi au quotidien !

🤫 Mais on a un petit secret à vous confier…
Il paraît que Christine ne laisse la place à personne pour seconder son pâtissier de mari… (hé hé ! 😄)

👉 Une belle complicité au service de la gourmandise.

📍 À découvrir en boutique à Agen.

La tradition, c’est aussi une histoire de famille ❤️

01/04/2026

🐣🍫 Les cloches sont en approche… et elles ont été (très) généreuses cette année !
À La Fabrique du Pâtissier à Agen, Pâques se décline en chocolat sous toutes ses formes :
✨ petits, moyens ou grands moulages
✨ garnis… ou à croquer tels quels
✨ des créations aussi belles que gourmandes
🐰 Poules, œufs, fritures… il y en a pour tous les goûts et toutes les envies !
🐟 Et entre nous… on craque complètement (on croque aussi d’ailleurs 😄) pour le poisson !
🍫 Et parce que le goût commence par le choix des matières premières, Jean-Pierre sélectionne chaque année un chocolat d’exception : Valrhona, la référence des grands pâtissiers.
👉 Et si cette année, on revenait à l’essentiel ?
Le plaisir simple… celui du bon chocolat, du vrai savoir-faire, et du partage.

📍 Passez en boutique découvrir toutes nos créations et composer votre Pâques idéal.
La tradition, c’est tellement BON ❤️

28/03/2026

12/03/2026

Chaque année, la créativité est au rendez-vous… et cette fois encore, la collection d’éclairs de La Fabrique du Pâtissier à Agen fait sensation !

🎥 Dans cette vidéo, découvrez les nouvelles créations imaginées par Jean-Pierre Semper… et le moins que l’on puisse dire, c’est qu’il a encore frappé très fort !

👀 Petit défi gourmand : il y a un clin d’œil caché dans le nom des éclairs… saurez-vous le trouver ?

📍 Rendez-vous Rue Montesquieu à Agen pour découvrir la collection et choisir votre préféré !