Maalaisleipomo Juurilla

Koti
Suomi
Pinsiö
Maalaisleipomo Juurilla

- Käsityönä tehdyt aidot hapanjuurileivät
- leivottu suomalaisten perhetilojen luomujauhoihin 🌾
- ei teollista hiivaa, säilöntä- tai lisäaineita

Leivon kotileipomossa Ylöjärven rajalla käsityönä lähinnä vaaleeta hapanjuurileipää. Käytän paikallista Ylöjärveläistä viljaa ja Ylöjärven Vehnämylly jauhaa tuoreet jauhot minulle. Teen aitoja hapanjuurileipiä ja teollista hiivaa ei käytetä. Leivät nousevat tehokkaan hapanjuuren avulla. Vien tuoreita hapanjuurileipiä jälleenmyyntipaikkoihin perjantaisin klo 7-11 välillä. Jälleenmyyntipaikat:

Tamp

ereen Kauppahalli; Herkkuveräjä
Prisma Kaleva
Prisma Koivistonkylä
Prisma Nokia
Prisma Lielahti
S-Market Ylöjärvi
S-Market Tippavaara
K-Citymarket Pirkkala
K-Citymarket Turtola
K-Citymarket Ylöjärvi
Juustoportti Ylöjärvi
Herkkujuustola Sastamala

Kerron tarkemmin mitä makuja on tarjolla Facebook & Instagram päivityksissä. Leipomisprosessi:
Hapanjuurileivän pitkä valmistumisaika kypsyttää viljan jo taikinassa, joten viljat ovat sulavammassa muodossa kun ne saapuvat vatsaasi. Nämä leivät eivät siis turvota tai tee vatsaasi kipeäksi. Leivän vitamiinit ja hivenaiheet imeytyvät paremmin pitkän prosessin ansiosta. Pelkästään jo viljassa on paremmin vitamiinit ja hivenaineet tallella, kun ne ovat tuoreita. Taikina huilailee jääkaapissa kylmälevossa 24-48h ja näin aromit syvenevät ja jokainen leipä on maukas. Leivissä on myös ihana sitkoinen rakenne ja ohut rapea kuori.

02/06/2026

Tänään alkaa supersuositut mansikkabingot Yrjölän marjatilalla 🍓 Vien juurileipää ja kuivattua juurta palkintopöytään 🥖 Samalla paistelin juuri äsken tuoretta leipää sinne myyntiin ja ne tuon noin klo11 paikanpäälle 🤗 Eli tästä viikosta eteenpäin Yrjölään toimitetaan tiistaisin sekä perjantaisin tuore leipäkuorma 😊

24/04/2026

Tämä leipä on tehty keittiössä, ei tehtaassa.

Luomuraaka-aineista.
Ilman lisäaineita.
Yksi kerrallaan, käsin.
Ilman kompromisseja.

Puhdas maku alkaa raaka-aineista.
Ei lisättyä, ei poistettua.
Vähemmän, m***a paremmin.

Hyvä ei selitä itseään.
Loput kertoo maku.

10/04/2026

Tiesitkö, että hapanjuurileivän viiltely ei ole pelkkää koristelua – se juontaa aikaan, jolloin yhteisleivinuuneissa paistettiin kymmeniä leipiä kerralla, ja jokaisen piti tunnistaa omansa. Leipurit kehittivät omia viiltokuvioitaan, jotka toimivat kuin henkilökohtaiset tunnukset taikinan pinnassa. Samalla viillot ohjasivat leivän “räjähdystä” uunissa, joten jokainen kuvio oli pieni yhdistelmä tiedettä, vaistoa ja perinnettä.

27/03/2026

Hapanjuurileivän maku ei tule pelkästään reseptistä, vaan myös ympäristöstä: villihiivat ja bakteerit ovat erilaisia eri paikoissa, joten sama ohje tuottaa erimakuisen leivän esim Pariisissa ja Helsingissä.

Mun leivistä löytyy näin ollen perisuomalainen maku ja Pirkanmaalainen aromi. Ja sitä voisi kuvastaa puhdas ilma, havumetsät, luonnollisuus, yksinkertaisuus, maanläheisyys ja kirkas vesi 💚

13/02/2026

Jotain lohdullista on siinä, kun keittiössä tuoksuu leipä, joka on saanut syntyä rauhassa.
Vesi, jauho ja suola – ja aikaa. Ei kiirettä, ei oikoteitä, ei nimiä, joita ei osaa lausua.

Hiivaton hapanjuurileipä ei synny pakottamalla. Se kuuntelee ympäristöään, hengittää ja elää. Se kohoaa hiljaa, yön yli. Kuin muistuttaen meitä siitä, että parhaat asiat eivät synny nappia painamalla.

Aito ruoka ei huuda. Se ei tarvitse kirkkaita pakkauksia tai pitkiä ainesosaluetteloita vakuuttaakseen arvostaan. Se riittää sellaisenaan. Se ravitsee enemmän kuin vatsaa – se ravitsee yhteyttä maahan, tekijään ja perinteeseen.

Maailmassa, jossa moni ruoka on tehty kestämään hyllyssä pidempään! Voit valita toisin. Voit valita maun, joka syntyy ajasta eikä lisäaineista. Voit valita ruoan, joka tuntuu kehossa kevyeltä ja mielessä selkeältä.

Rakkaus aitoon ruokaan on rakkaus yksinkertaisuuteen.
Ja yksinkertaisuus on usein kaikkein vahvin maku.

14/01/2026

Oletko herkkävatsainen? Tuleeko leivästä mahanpuruja? Usein jo vaihtaminen teollisesta leivästä tällaiseen kotitekoiseen leipään voi auttaa, m***a joskus on syytä vaihtaa myös viljaa.

Muutama asiakas on kysellyt multa
100% spelttileipää ja ajattelin ennakkotilauksella leipoa jos kysyntää on. Keliaakikolle tämä ei sovi.

Speltti (ja muut muinaisviljat) on tutkimusten mukaan parempi vaihtoehto herkkävatsaiselle kuin nykyviljat. Speltti sisältää muita viljoja vähemmän FODMAP-hiilihydraatteja, jotka osalla ihmisiä aiheuttaa turvotusta ja vatsakipua.

Speltti on syväjuurinen ja ottaa ravinteet syvältä maasta, toisin kuin moderni (=teollinen) vehnä. Speltti on hyvin proteiinipitoinen (100g >15g!! proteiinia, kuitua 10g). Speltti sisältää myös sinkkiä, magnesiumia, fosforia ja B1-vitamiinia vehnää enemmän.

Miettikää, että joidenkin tutkimusten mukaan on huomattu että speltin kovakuorinen tähkylä kesti Tshernobylin ydinvoimalaskeumaa paremmin kuin tavalliset viljalajit! Aika supervilja siis 🤯

Jos tällaiselle on kysyntää niin
100% spelttileipää voisi noutaa sitten Tre Kauppahallin Herkkuveräjältä, Juustoportilta ja Herkkujuustolasta. Jos tilauksia tulee riittävästi niin leivon ensi viikon perjantaille 23.1. ekan setin.

Yksityisviestillä voi tilata 🤗

30/12/2025

Yksinyrittäjä kiittää 🥖 Joskus valo ei löydy tunnelin päästä vaan uunin luukusta 💡 Valo ei ole kirkas ja sokaiseva, vaan lämmin ja kutsuva - Kuten tuore leipä 😉 vai oliko se sittenkin juna jossa on huonot valot 🚂🤯

Epävarmuus kulkee yrittäjän takana kuin varjo ja sen kanssa on vain pärjättävä. Kun ottaa askeleita niin ehkä varjo ei saa kiinni 👣 Edessä kulkee innostus ja näiden välillä on tasapainoiltava ⚖️ On päiviä kun kaikki tuntuu oikealta ja päiviä kun mietin, että riittääkö tämä. Riittääkö kysyntä, riittääkö oma jaksaminen, oma usko tai raha.

Yksinyrittäjänä jokainen ostettu leipä merkitsee valtavasti. Se ei ole vain myynti, vaan hiljainen kannustus: jatka. Tämä on tarpeeksi. Tällä on merkitystä. Teidän tukenne on usein se asia, joka on pitänyt minut tässä silloinkin, kun usko on horjunut.

Epävarmuudesta huolimatta joka viikko palaan taikinoiden äärelle. Teidän jokainen ostoksenne on enemmän kun ostos. Se on viesti siitä, että tälle on paikka. Että käsityölle, hitaudelle ja aidolle leivälle on arvostus. Yksinyrittäjälle se merkitsee turvaa, rohkaisua ja syytä jatkaa myös epävarmoina päivinä. Tähän tarvitaan toki myös ripaus hulluutta.

Kiitos ihan jokaiselle, jotka ovat ostaneet, kannustaneet, suositelleet ja palanneet uudelleen. Teidän tukenne kantaa pidemmälle kuin ehkä arvaattekaan ❤️

Kiitos jokaisesta tykkäyksestä ja kommentista somessa. Kiitos että seuraat, vaikka en ole superaktiivinen täällä. Koitan tasapainoilla myös siinä, että annan perheelleni ja lapsilleni aikaa joten olen vähentänyt someaikaani.

Kiitos että arvostatte aikaa, käsityötä ja aitoa rehellistä suomalaista leipää 🥖🇫🇮🖐

Kiitos vuodesta 2025 ja tervetuloa
🌬 uusi vuosi 2026 ✨️

Hyvää Uutta vuotta kaikille 🤗🥰

20/12/2025

Huomenna sunnuntaina kauppahalli avoinna klo 10-18.
Kannattaa tulla joulun herkkuostoksille sillä vahva epäilys että rauhallisempaa on kun seuraavina päivinä.
Aamulla Herkkuveräjään saapuu taas vasta palvattuja lihoja ja Maalaisleipomo Juurilla toimittaa myös melkein uunista suoraan sitä ihan parasta saaristolaisleipää 🥰
Tervetuloa ❤️

05/12/2025

Saaristolaishyllyjä on täydennetty tänään 🤗 Kauppahallista löytyy reilusti 🫡
Myös Juustoportille ja Herkkujuustolaan meni hieman enemmän. Pirkkalan ja Ylöjärven Cittareihin sekä Prismat Linnainmaa, Ylöjärvi, Kaleva ja Sokos, sekä Sasin Kylien kauppa hyllyistäkin löytyy jokunen 👍 Koko joulukuu täydennellään 😅 tätä on kysytty multa nyt paljon, eli ihan normaaliin tapaan saaristolaisetkin liikkuu tänä jouluna 🫡

Vaaleat leivät ja ruisleipä on myös tänään liikkuneet normaalisti hyllyihin. Jalapeno & cheddaria löytyy tänään Herkkuveräjältä ja K-Cittari Ylöjärveltä muutama kappale 🤗

03/12/2025

Kiitos vielä kaikille Linnainmaan Prisman asiakkaille viime perjantaisesta 😍 Oli mukavia juttuhetkiä maistatuksen ohessa. Aiettä ❤️ Kiitos tsempeistä ja kauniista sanoista, näiden voimalla yrittäjä lähes liitelee ensi vuoteen 💫

Saaristolainen loppui jo ihan liian aikaisin ja vaaleakin heti perään, m***a tällä viikolla tulee lisää 🫶

Osoite

Pyhällöntie 96
Pinsiö
39150

Puhelin

+358404876166

Nettisivu

https://www.maalaisleipomojuurilla.fi/

Hälytykset

Tiedä ensimmäisenä ja anna meille oikeus lähettää sinulle sähköpostitse uutisia ja promootioita Maalaisleipomo Juurilla :ltä. Sähköpostiosoitettasi ei käytetä muihin tarkoituksiin, ja voit perua milloin tahansa.

Ota Yhteyttä Yritys

Lähetä viesti Maalaisleipomo Juurilla :lle:

Oma Yritys listan huipulle Leipomo Pinsiö :ssa?

Jaa

Kategoria

Leipomo