Villiyrtit hyötykäyttöön

20/11/2020

Hei nyt kun kaikilla on suppiksia pakkaset täynnä, ajattelin lähettää teille ohjeen
YRTTIMUMMON TOISENLAINEN SUPPISKEITTO
Kuullota padassa oliiviöljyyn puna-, kelta- ja valkosipulia pieniksi kuutioiksi leikattuna, lisää pekonikuutiot (ei välttämätöntä), sulatetut suppikset n 3 dl. Kuullota kunnes sipulit on kypsyneet. Lisää purkillinen KUORITTUJA TOMAATTEJA, lisää vettä kaksi tomaattipurkillista, 2 liha- tai kasvisliemikuutiota ja anna kiehua hiljalleen. Lisää hienoa sokeria n ruokalusikallinen. Ota 2 ruokalusikallista sämpylä- tai vehnäjauhoa kuppiin ja lisää siihen kylmää vettä. Sekoita tasaiseksi ettei jää jauhoklimppejä ja lisää se sekoittaen keiton sekaan. Keitto suurustuu näin. Lisää mausteeksi YRTTIMUMMON VILLIVIHER-MAUSTETTA, pippurisekoitusta ja 2 dl 3-juuston kermaa. Tarjoa nokkosensiemenien ja leipäkrutonkien kanssa.
Maistuu ihanalta näin kylmällä ilmalla! Kokeile!
Terveisin YRTTIMUMMO

01/11/2020

Hei kaikki te jotka liikutte Nuuksion suunnalla! NUUKSION POHJOINEN PORTTI ja siellä Miian ja Minin pirttikahvila.
Viikonloppuisin ihanat lounaat ja mahtavat leivonnaiset ja kakut todella ystävällisin hinnoin.
Seillä on myös YRTTIMUMMON VILLIYRTTITUOTTEET myynnissä.
Käykääpä ostoksilla ja tutustumassa ihanaan paikkaan !

01/11/2020

Nyt on aika käyttää keväällä kuivatettuja villyrttejä ja siemeniä!
YRTTIMUMMON VOIMAJUOMA
Laita tehosekoittimeen 1/2 banaani
pakastemarjoja mitä löytyy
ruokalusikallinen kuivattua vuohenputkenlehteä
hyppysellinen mintun lehtiä
teelusikallinen nokkosensiemeniä
rasvatonta maitoa

01/11/2020

Näin loppusyksystä kun kerättävät sienet on enää pääasiassa supilovahveroita, haluan jakaa maistuvan reseptin:
YRTTIMUMMON
SIENISALAATTI SUPPIKSISTA

Kiehauta tuoreista sienistä vedet pois ja anna jäähtyä.
Valmista kastike seuraavasti: 1/2 Turkkilaista jugurttia ja 1/2 majoneesia, suolaa, valkosipulirouhetta ja pippurisekoitusta sekä tietysti YRTTIMUMMON VILLIVIHERMAUSTESEOSTA.
Hienonna punasipuli sopivan kokoisiksi kuutioiksi.
Sekoita kaikki ainekset yhteen ja anna vetäytyä jääkaapissa parisen tuntia ennen tarjoilua.

09/06/2020

Nyt kun Korona-aika alkaa hellittää, uskallan tarjota villiyrteistä kiinnostuneille 2-päiväisiä yrttikursseja:
Kurssipaikka: Kotonani Kiljavalla
1. kurssi 27.-28.6.2020 la-su klo 10-16
2. kurssi 11.-12.7.2020 la-su klo 10-16

Kurssilla tutustutaan villiyrtteihin , tunnistus ja niiden käyttömahdollisuudet.Kerätään, tehdään jo paikanpäällä ruokia ja juomia , kerätään kuivatukseen. Toisena päivänä jatkojalostetaan kuivatut villiyrtit ja pakataan ne jokaiselle kotiin viettäväksi.
Kurssin päätteksi halukkaille mahdollisuus tenttiä villiyrttien
kaupapoimijakortti. Opetushallitus.
Kurssin hinta 65 eur per henkilö
Kauppapoimijatentti 30 eur per henkilö

Kurssipaikka: Nuuksion Pohjoinen portti, Pirttikahvila
4.-5.7.2020 la-su klo 13-17 (iltapäiväkurssi)
1. pv
Esitellään kerättävät villiyrtit ja lähdetään keräämään.
Valmistetaan paikanpäällä tuoreista villiyrteistä pesto ja yrttijuoma. Lajitellaan kuivaukseen loput kerätyt yrtit.
2. pv
Jatkojalostetaan kuivatut yrtit ja pakataan kaikile kotiin vietäviksi. Kurssi-ilta päätetään saunarannassa tehtäviin luonnonmukaisiin kasvonaamioon ja yrttijalkakylpyyn.
Molempina päivinä kurssiin sisältyy kevyt taukotarjoilu:
yrttijuomaa ja villiyrttipiirakkaa.
Kurssin hinta on 50 eur per osallistuja

Ilmoittautumiset näihin kursseihin

[email protected]
tai
Terttu Mattsson 046 8100766

30/04/2020

Näin vapun kunniaksi herkullinen villiyrttiresepti:
Graavilohi villiyrttipestolla

Kerää nokkosenversoja, vuohenputken ja voikukanlehtiä n 2 litraa. Ryöppää nopeasti ja jäähdytä heti kylmällä vedellä jotta hieno, kirkas väri säilyy.
Rouhi tehosekoittimessa
1 dl auringonkukansiemeniä (kuorittuja) ja laita ne sivuun odottamaan.
Laita ryöpätyt villivihannekset tehosekoittimeen, 1 dl oliiviöljyä, 1-2 valkosipulin kynttä ,pyöräytä tasaiseksi massaksi, lisää auringonkukan siemenrouhe, 1/2dl Parmesan-juustoraaste, vähän suolaa ja kevyesti pippurisekoitusta. Sekoita ja jos massa on liian paksua, voit ohentaa sitä tilkalla vettä.
Nyt villivihannespesto on valmis.
Graavaa lohifile
Kevyesti merisuolalla ja sokerilla. Kuoruta file
Villipestolla ja anna tekeytyä yön yli.
Tarjoile esim keitettyjen perunoiden kanssa,
Tai leivän päällä
Huikopalana näin vappuna.
Herkullista!

Hauskaa vappua
toivottelee
Yrttimummo

13/08/2019

Kurkatkaa YRTTIMUMMON NETTIKAUPPASIVUILLE!
Kaikki yrttituotteet tämän kesän satoa. Ihania yrttijuomasekoituksia ja vihermaustesekoitukset kokeilun arvoisia. Nokkosensiemenet 2 dl pakkauksissa.

06/08/2019

Nyt on YRTTIMUMMOLLA kiirus!
On se aika kesästä, että nyt kuivataan aromikukat yrttijuomiin. Peltominttu kukkii, kultapiisku on parhaimmillaan, kanerva kukkii. Voi vitsi kun on vipinää. Ja tietysti nokkosen siemenet on hamstrattava talveksi!
Kotisivulta löytyy myös verkkokauppa! Käykää kurkkaamassa mitä uutuuksia nyt olis tarjolla!!!! www.yrttimummo.fi

10.8.19 OTALAMMELLA on markkinat ja siellä näitä olisi tarjolla myös! TERVETULOA KAIKKI YSTÄVÄT!!!!!

22/07/2019

Hei kaikki te jotka olette kiinnostuneita luonnonantimista! Nyt siirrytään kesässä sieniaikaan! YRTTIMUMMON kotisivuilla on nyt aikataulut tämän alkusyksyn sienikursseille. TULKAA JOUKOLLA MUKAAN HAUSKOILLE SIENIKURSSEILLE! www.yrttimummo.fi

22/07/2019