Mathildedalin Kyläleipuri

19/02/2026

Tervetuloa viihtymään meille viikolla 8 pe-su 11-16.
Keitto-ja leipäbaarissa joka päivä lempeä bataattikeitto korianterigremolatalla ja paahdetuilla kurpitsansiemenillä.

12/02/2026

LEIPOMO&KAHVILA AVOINNA HELMIKUUSSA:
Viikko 7: la-su 11-16
Viikko 8: pe-su 11-16
Viikko 9: la-su 11-16

Hapanjuurileipää, laskiaispullia, makeita kahvilaherkkuja ja keitto- ja leipäbaari lauantaisin ja sunnuntaisin. Tervetuloa hyggeilemään kanssamme ja nauttimaan ihanasta talvesta!

12/01/2026

HAE MEILLE KESÄTÖIHIN IHANAAN KARTANOMILJÖÖSEEN PALVELEMAAN MATHILDEDALIN PARHAITA ASIAKKAITA!
Haemme artesaanileipomoomme ja -kahvilaamme LEIPURIA, KOKKEJA, KAHVILATYÖNTEKIJÖITÄ ja TISKARIA KESÄSESONKIIN 2026 eripituisiin työsuhteisiin.
Haluamme tarjota jokaiselle asiakkaallemme ihanan ja ainutlaatuisen herkullisen kesäpäivän Matildankartanolla ja siihen tarvitsemme apuasi:
ARTESAANILEIPUREITA: hapanjuurileivonnasta kiinnostunut ja innostunut leipuri ja makeiden tuotteiden leipuri. Voit olla alan opiskelija tai ammattiin valmistunut, me opetamme sinulle hapanjuurileivonnan salat ja leipomaan parhaat makeat herkut kahvipöytään. Työnkuvasi rakennetaan osaamisesi ja mielenkiinnon kohteittesi mukaan.
ARTESAANIKOKKI: kasvispainotteisesta ja tuoreesta lähiruuasta innostuvia kokkeja tai kokkiopiskelijoita. Tarjoamme kartanolla kasvispainotteisen artesaanilounaan lautasannoksena. Valmistamme annokset tuoreista lähiraaka-aineista alusta alkaen itse.
KAHVILATYÖNTEKIJÖITÄ: ihmisläheisessä työssä parasta ovat asiakkaat, työkaverit ja laadukkaat artesaanituotteet. Parhaiten viihdyt, jos olet ulospäinsuuntautunut ja kiinnostunut artesaaniruuasta ja -leipomotuotteista.
TISKARI: reipas tiskari hoitamaan astiahuoltoa. Tiskarin työ on itsenäistä ja vastuullista ja soveltuu sinulle, joka olet järjestelmällinen ja ripeä otteissasi.

Hae pian, paikat täytetään heti kun sopivat tiimiläiset Matildankartanon kesään löytyvät! Odotamme hakemustasi kuitenkin viimeistään 28.2.2026 mennessä [email protected].
Lisätietoja saat Tuomolta 040 507 3563, ota rohkeasti yhteyttä!

Olemme savuton työnantaja.
Tutustu meihin www.matildankartano.fi.

Saa jakaa:)

14/02/2025

10V. SYNTTÄRIT JA KAUDEN AVAJAISET LAUANTAINA 15.2., TERVETULOA!
Kymmenen vuotta sitten avasin pienen kyläleipomon ovet ensimmäisen kerran. Kaikki oli uutta ja ihmeellistä, vähän pelottavaakin. Eihän kaikki tietenkään ihan putkeen mennyt ja osalla ensimmäisistä leivistä olisi varmasti voinut pelata frisbeegolfiakin. M***a kyläläisten ja vierailijoiden vastaanotto oli innostunut ja mitä lämpimin ja niiden voimin tein paljon töitä kehittyäkseni luottamuksen arvoiseksi. Vuosien varrella sain apua monilta työntekijöiltä ja opin heiltä myös uusia asioita.
Nyt meillä alkaa mieheni Tuomon kanssa jo seitsemäs vuosi Matildankartanolla ja paljon on näihin vuosiin mahtunut; koronavuodet, Ukrainan sota, inflaatio ja muutenkin maailma ei enää ole sama. Olen kiitollinen siitä, että vaikka harrastus muuttui ammatiksi, on leipomisella minuun edelleen sama maadoittava vaikutus. Joka aamu saan kokea pienen ihmeen, kun leivät nousevat ja kypsyvät uunissa.

Yksin emme ole pärjänneet. Meitä on vuosien varrella auttaneet lukuisat kausi- ja kesätyöntekijät. Kiitos kaikille teille, olette osa tarinaamme!

Välillä mietin, onko tässä hapanjuurileivonnassa mitään järkeä, viehän se ihan järjettömästi aikaa. Tai onko järkeä valmistaa kaikki alusta asti, tai nähdä esimerkiksi niin paljon vaivaa lähiraaka-aineiden saamiseksi. M***a, en haluaisi muulla tavalla tätä tehdä ja mikä parasta, onneksi teitä, jotka arvostatte käsityötä ja lähituottajia on niin paljon!

Isoin kiitos näistä kymmenestä vuodesta kuuluu teille rakkaat ystävät ja asiakkaamme! Te teette Matildankartanosta meille kaikille hyvän, yhteisen kokoontumispaikan ihanassa ruukkikylässämme.
Lauantai 15.2. on ihanan tavallinen päivä leipomolla, leivomme leivät ja pullat, koristelemme kakut ja marjapiiraat, keitämme kahvit ja odotamme sinua, tervetuloa!

Kuvassa on kevät 2019 ja odotamme jännittyneinä Matildankartanon avajaisia. Kuva: Petri Salmela

10/12/2024

JOULUN AUKIOLOT JA TILATTAVAT JOULUTUOTTEET
Leipomo ja kahvila avoinna
lauantaina 21.12. 12-16
sunnuntaina 22.12. 12-16
maanantaina 23.12. 12-16
Kahvilassa tarjolla makeita tuotteita, talon Glögiä ja kahvia
(ei lounasta)

TILAUSTUOTTEET
Leipomolta tilattavissa hapanjuurileivät ja joulun makeat leivonnaiset joulupöytään. Varaa viimeistään keskiviikkona 18.12. lähettämällä tilauksesi [email protected]. Nouto aatonaattona maanantaina 12-16 välisenä aikana. Mahdollista noutaa tuotteita myös muina aukiolopäivinä.

HAPANJUURILEIVÄT
-Joululimppu 9,50-, raakapaino 850 gr (vaalea leipä, ohramallasta, siirappia, leipämausteita ). Sopii erinomaisesti lohi- ja kinkkuleiväksi tai kovien juustojen kanssa.
-Cashew-karpalo vuoka, 8,50-, raakapaino 700 gr. Sopii juustojen kanssa ja aamiaisleiväksi, erinomaista paahdettuna.
-Maalaisleipä 7,50-, raakapaino 650 gr. Maistuu kaikille ja erinomainen mäti-ja skagenleipä paahdettuna
-Maalaisleipä, pitkulainen vuokamalli 9,50-, raakapaino 850 gr. Erinomainen leipä paahdettavaksi, esim. lohi-mätileipä.
-Speltti-siemen hunaja vuoka 8,50-, raakapaino 670 gr, hyvää myös paahdettuna.
-Sitruuna-timjami vuoka 8,50,-, vaalea sitruunan kuorella ja timjamilla maustettu leipä, raakapaino 700 gr
-Iso ruisleipä, 8,-, vuoka, raakapaino 850 gr
-Iso saaristolainen siemenillä 13.-, ruisjuureen ja omenamehuun leivottu, raakapaino 950 gr
-Rosmariini focaccia leipä, 10,-, raakapaino 540 gr. Sisältää runsaasti oliiviölyä, tuoretta rosmariiniä ja sormisuolaa
-Kurmee näkkileipä 9,00, 150 gr, sisältää kikhernejauhoa

MAKEAT (kaikki laktoosittomia)
-Iso joulutorttu omenahillolla 4,50, leipomon oma käsin kaulittu hapanjuurivoitaikina ja itsekeitetty puutarhan omenahillo
-Spelttipiparitaikina 8,50, 500 gr. Luomuspelttijauhoista ja runsaista piparimausteista leipomon oma piparitaikina.
-Inkivääri maustekakku 16,-, tuoreesta inkivääristä ihanan mausteinen ja kostea, hyvin säilyvä, paperivuokamalli, 8 hengen
-Porkkanakakkunen 13,-, kaksikerroksinen, pieni makea 4:lle, sis. pekaanipähkinää
-Amarettikeksit 12,-, gl., 6 keksiä

Olemme suljettuna loppuvuoden ja avaamme uuteen kauteen helmikuussa 2025!

18/11/2024

Tervetuloa kanssamme etsimään joulun tunnelmaa joulumarkkinaviikonloppuina 23.11.-24.11. ja 30.11.-1.12. 🎄
Palvelemme lauantaisin 11-17 ja sunnuntaisin 12-16.

Olemme leiponeet jouluklassikoita ja omia suosikkejamme leipomon valikoimasta. Myös suosittua spelttipiparitaikinaa on saatavilla!

Tervetuloa ostoksille, nauttimaan leipomon makeista jouluherkuista ja kartanon omasta jouluglögistä, syömään riisipuuroa tai suolaista piirasta salaatilla.

Emme ota pöytävarauksia lauantaipäiville.

30/06/2024

MATILDANKARTANON LEIPOMON, KAHVILAN
JA RAVINTOLAN IHANA HEINÄKUU
AUKIOLO
SU-MA SULJETTU, TI-LA KLO 9-17
TARJOLLA
-PIENTÄ AAMUPALAA 9-10.30 (Hapanjuurileipää, juustoa, voita ja tomaatteja tai leipomon croissant, voita ja talon hilloa tai miksei esim. voisilmäpulla)
-LOUNAS 11-16
-KAHVITTELUA KLO 17 ASTI
ENSIMMÄISET LEIVÄT JA PULLAT VALMISTUVAT 9 MENNESSÄ, TERVETULOA!

18/04/2023

VAPPU TULEE, ON AIKA JULKAISTA ENNAKKOTILAUSTUOTTEET!
TILAUKSET KESKIVIIKKOON 26.4. MENNESSÄ OSOITTEESEEN [email protected]
NOUDOT LAUANTAINA 29.4. TAI SUNNUNTAINA 30.4. 11-16 (ILMOITATHAN KUMPANA PÄIVÄNÄ NOUDAT). Olemme kiinni vappupäivänä 1.5.

VAPUN TUOTTEET

VAPUN LEVYPIZZA, saatavilla SEKÄ LA&SU, 18€/pala (=yhdelle isoon nälkään, 2:lle pieneen nälkään, kestää hyvin lämmitystä)
-talon juustokastike, kevään vihreää PARSAA, talon sitruuna aioli, rucolaa. Laktoositon. TAI
-talon juustokastike, NDUJA (tulinen salami), valkosipuli-chili öljy, rucolaa. Nauti paikan päällä tai ota mukaan. Laktoositon.

VAPUN LEIPÄKASSI 26€, saatavilla la ja su: 1 x iso saaristolainen, 1 x maalaisleipä, 1 x cashew-karpaloleipä, kaikki leivät leivottu hapanjuurellla ilman hiivaa

YKSITTÄISET LEIVÄT, saatavilla la ja su
Iso Saaristolainen ruisjuureen ja omenamehuun leivottu, 13 €
Rosmariini-sormisuola-oliiviöljy -leipä, 9,50 €
Cashew- karpalo, 8 €
Iso Ruisvuoka, 8 €
Speltti-siemen-hunaja vuoka, 8€
Maalaisleipä, 7 €
Iso Maalaisleipä, vuokamallinen (hyvä grillin), 9,-
Maa-artisokkaleipä, 8 €
Iso sitruuna-timjami patonki, 6,50 €

LEIPOMON VAPPUMAKEAT, saatavilla la ja su
Pieni Lemon curd-marenkitorttunen 2-3:lle, 10€
Pieni Tryffelisuklaakakku, sis. hasselpähkinää, 3-4:lle 12 €
Pieni Porkkanakakkunen 2-3:lle 12€
Mehevä ja hyvin säilyvä Inkiväärimaustekakku tuoreesta inkivääristä, 8-10:lle, 14 €
Juureen leivottu iso korvapuusti, 4,50 € kpl
Munkkejakin paistamme molempina päivinä, munkki päivittyy listaan myöhemmin tällä viikolla.

Jos lempituotteesi puuttuu, sitäkin saa toivoa:)

21/03/2023

TULE MEILLE KEITTIÖTIIMIIN KESÄKSI!
Jos rakastat tuoretta ja vihreää kesäruokaa ja sinulla pysyy veitsi kädessä ja hymy huulilla kiiressäkin, ota yhteyttä niin tavataan! Ajankohta esim. kesä-heinäkuu, myös lyhyempi pesti mahdollinen. Lisätiedot Tuomo 040 507 3563.
Kiitos jos jaat tämän:)

26/08/2022