Mikä on verkkosivusto?

https://www.facebook.com/105556285342856/

Kirsin Juurileipä

Etusivu
Suomi
Kangasniemi
Kirsin Juurileipä

Soita Reittiohjeet

Kotileipomo, joka on erikoistunut juureen leivottuihin (ei käytetä teollista hiivaa) leipiin, vaaleisiin ja tummiin.

22/10/2026

Lauantaina 24.10. myyjäisissä Kangasniemen ent. Suoramyynnin tiloissa Otto Mannisentie 5 on tarjolla seuraavat hapanjuureen leivotut leivät:
Ruislimppu
Tanskalainen Ruisvuoka
Saaristolainen
Kauraisa
Karpalo-Cashew
Maalais
Aur.kuivattuTomaatti-Cheddar
Jalapeno-Cheddar
Pehmeä Kaura-Emmer
ja pullat;
Voisilmä
Munkkirinkeli
Rahka Piirakkapulla
Voipulla
Myynti alkaa klo 12 ja olen paikalla niin kauan kuin myytävää riittää.

07/10/2026

Kuvan jyvät:
Ylärivi vasemmalta oikealla ohra, vehnä ja Sangaste-maatiaisruis
Keskellä vasemmalla mustakaura ja oikealla tavallinen kaura
Alarivi vasemmalta oikealle yksijyvä, emmer ja speltti

Miksi edelleen jauhan täysjyväjauhot itse, vaikka myllystä ja kaupasta saisi valmiiksi jauhettua?

Kun valmis täysjyväjauho altistuu hapelle, valolle ja huoneenlämmölle jyvän rikkouduttua, siinä olevien B ja E-vitamiinien pitoisuudet laskevat vähitellen. Samoin jyvän alkiossa oleva rasva hiljalleen hapettuu eli härskiintyy.

Jotta valmiissa leivässä olisi edelleen jäljellä mahdollisimman paljon vitamiineja ja raikasta alkiorasvaa, jauhan jyvät juuri ennen taikinaan laittamista. Toivottavasti myös maistat leivässäni tuoreen, raikkaan viljan.

30/09/2026

Lauantaina klo 14 alkaen olen paikalla niin kauan kuin leipiä ja pullia riittää.
EDIT Järjestäjä on muuttanut myyjäisten aloituksen lauantaina klo 12, joten silloin siis olen paikalla.

29/09/2026

Kaksi uutuutta: Kaura-Emmer Hapanjuurileipä kahtena eri versiona.
Molemmissa versioissa on kaurahiutaleita ja täysjyväkaurajauhoa 37 % viljasta ja emmeriä 56 %. Loppu 7 % on vehnää, joka tulee vehnähapanjuuresta.
Vaalea Kaura-Emmer Hapanjuurileipä (oikealla) on pehmeää, koska sen emmer-jauho on sihtijauhoa. (Sihtijauhossa on poistettu osa viljan uloimmista kuorikerroksista)
Tumma Kaura-Emmer Hapanjuurileipä (vasemmalla) on rouheaa, koska sen emmer-jauho on täysjyvää (Koko jyvä on jauhettu kuorineen).
Molemmat ovat vuokaleipiä, viipaleet voi paahtaa ja niistä tekee helposti eväsleivät.
Kumman Sinä valitset?

25/09/2026

Leipien pakkaaminen on vielä kesken; monen kokoista, näköistä ja makuista leipää on menossa pusseihin. Tässä lähtee viittatoista eri leipälaatua Reko-jakeluun. Ja tietysti juureen leivottuja pullia myös.

13/09/2026

Uunista tuleva paistuvan leivän tuoksu on jotakin vailla vertaa, varsinkin kun erilaisten leipien tuoksuissa voi havaita niin selviä eroja.
Alusta saakka yksi suosikki tuoksu on minusta ollut Cheddar-Aurinkokuivattu Tomaatti hapanjuurileivän tuoksu. Siinä yhdistyy sulavan juuston ja mausteisen tomaatin tuoksut.

27/08/2026

Tässä kaksi minun suosikkia hapanjuurileivistäni.
Oikealla Ruisvuoka Hapanjuurileipä. Raaka-aineina vain vesi, ruisjauho ja suola. Muuta ei hyvään leipään tarvitakaan. Vuokaleipä on mukavan pehmeää ja helppoa leikata.
Vasemmalla Täysjyväspeltti Hapanjuurileipä myös vuokaleipänä. Siihenkin riittää kolme raaka-ainetta: vesi, vastajauhettu täysjyväspeltti ja suola. Yhteen vuokaleipään laitoin vielä siemeniä lisää purutuntumaa tuomaan.
Täysjyväspeltti on melko tasavertainen ravintoarvoissa rukiin kanssa, m***a monen vatsa kestää sitä ruista paremmin. Täysjyväspeltissä voi olla jopa tuplamäärä proteiinia rukiiseen verrattuna riippuen satovuodesta. Kuitua molemmissa on melko samat määrät.

22/08/2026

Kesän aikana, leipien leipomisen ollessa tauolla, kehittelin muutaman herkullisen pikkuleipäreseptin.
Nämä pikkuleivät leivon luomuvehnäjauhoilla ja aidolla voilla.
Keskellä on Karpalo-valkosuklaa Pikkuleivät, joiden muromaiseen perustaikinaan makua antavat kuivatut karpalot ja valkosuklaapalat.
Oikealla on Suklaapallero Pikkuleivät, joiden taikinasta löytyy sulatettua tummaa suklaata ja kaakaota.
Vasemmalla on Suklaahippu Pikkuleivät, joissa on edellisiin verrattuna tuplasti tummaa suklaata, myös mukavina paloina.

27/07/2026

Suklaa Hapanjuurileipä. Kuulostaako oudolta?
Niin se minustakin useamman vuoden kuulosti oudolta kun tämän tapaisia reseptejä katselin. Lopulta päätin kuitenkin testata tätäkin erikoisuutta.
Itse asiassa tämä on tavallinen hapanjuurileipä, johon on lisätty rusinoita, pähkinöitä ja suklaata. Lopuksi ihan pieni loraus hunajaa.
Oikeastaan tämä leipä ei ole erityisen makea. Suklaa Hapanjuurileivän voi nauttia vaikka suosikkijuuston tai marmeladin kanssa. Tai ihan pelkällä levitteellä. Sopii niin juustotarjottimelle kuin viikonlopun kiireettömään aamupalapöytäänkin.

13/07/2026

Kesällä suurten leipäerien leipominen on tauolla, m***a muutaman leivän toki leivon silloin tällöin.
Tässä asiakkaalle lähdössä Mysli Hapanjuurileipiä. Taikinassa lähes puolet jauhoista on vastajauhettua täysjyvää; vehnää ja spelttiä. Itse tehdyssä myslissä on auringonkukan, pellavan ja kurpitsan siemeniä sekä cashewpähkinöitä. Makeutta tuo kuivattu aprikoosi ja pieni hunajalisä.

Osoite

Haarajoentie
Kangasniemi
51200

Puhelin

+358500383180

Verkkosivusto

facebook.com

Ilmoitukset

Saat tiedon ensimmäisenä: lähetämme sinulle sähköpostia, kun Kirsin Juurileipä julkaisee uutisia ja tarjouksia. Sähköpostiosoitettasi ei käytetä muihin tarkoituksiin, ja voit perua tilauksen milloin tahansa.

Haluatko, että Yritys on listan kärjessä kategoriassa leipomo (Kangasniemi)?

Jaa

Kategoria

Leipomo