12/08/2026
Mustaherukkaa ja mehevää suklaakakkua 😍😋
Superhelppo ja mehevä suklaapohja sai kaverikseen ihanan kirpeän mustaherukkatäytteen. Täydellinen kombo 😋😍 ja hei! Pohja toimii täydellisesti myös gluteenittomana, vaihtamalla jauhot gluteenittomiin 👌
on taas helppo
Mustaherukka-suklaakakku
Mehevä suklaapohja:
3,5 dl jauhoja
3,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1,5 dl kaakaojauhetta
1,5 tl soodaa
0,5 tl suolaa
2 munaa
1 3/4 dl öljyä
2 dl maustamatonta jogurttia
1,5 dl kiehuvaa vettä
Sekoita keskenään kuivat aineet. Lisää munat, öljy ja jogurtti ja sekoita nopeasti sekaisin. Lisää kiehuva vesi ja sekoita niin että taikina on tasaista m***a sekoita mahdollisimman vähän. Kaada 20 cm leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja paista 160 asteessa noin 60 min. Tarkista kypsyys tikulla. Jäähdytä
Mustaherukkatäyte:
3 dl tuoreita mustaherukoita
1 rkl sokeria
2 dl vispikermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
150d valkosuklaata
Mittaa kulhoon mustaherukat ja sokeri. Survo sauvasekoittimella sileäksi.
Vaahdota kerma ja tuorejuusto tukevaksi vaahdoksi. Lisää mustaherukka. Sulata valkosuklaa ja lisää se seokseen ja sekoita tasaiseksi. Halkaise jäähtynyt kakku ja täytä. Nosta jääkaappiin hyytymään. Jos tuntuu että täyte on liian löysää, anna sen kovettua hetki jääkaapissa ensin.