15/01/2026
Hoy no es un día cualquiera.
Hoy cumplirías años, padre.
Hay personas que no se van nunca. Se quedan en los gestos, en las decisiones, en la forma de hacer las cosas bien, como se han hecho siempre. Tú eres una de ellas. Fuiste el origen, el impulso y el ejemplo. El antes y el después de muchas vidas, empezando por la mía.
Nos enseñaste que el pan no es solo pan: es esfuerzo diario, constancia, respeto por el oficio y orgullo por el trabajo bien hecho. Cada madrugada, cada horno encendido, cada barra que sale de esta casa lleva algo de ti.
Tu ausencia marcó un punto de inflexión, pero también nos dio una responsabilidad: estar a la altura de tu legado. Y aquí seguimos, honrándote como mejor sabemos hacerlo: trabajando, luchando y manteniendo viva la esencia de esta panadería.
Hoy te recordamos con emoción, con gratitud y con la certeza de que nada de esto existiría sin ti.
Nunca te olvidaremos.
Feliz cumpleaños, padre.
