28/08/2026
El fin de las vacaciones se acerca y, con ello, empiezan los preparativos para arrancar de nuevo. Hoy ha tocado limpieza profunda de obrador, cajas y revisión de toda la maquinaria para que podamos darle a vuestros panes el cariño que se merecen nada más volver el próximo martes.
Ya que estoy aquí, aprovecho para informaros de un par de cositas que caracterizan nuestro obrador, las personas con las que trabajamos y nuestros panes.
🌾Desde 2020 elaboramos pan artesano de masa madre en Sineu, Mallorca, utilizando, desde 2024, únicamente harinas ecológicas provenientes de Sant Llorenç i Cataluña. Roca Fariners
🪙 Utilizamos, en su mayoría ingredientes, locales y de los cuales conocemos a sus productores con nombre y apellido.
🩵 Nos llena de orgullo poder ver, día a día, que el buen pan es querido en muchas mesas de vuestras casas y eventos y, además, cada vez más presente en restaurantes y cafeterías de calidad en la isla.
Os agradecemos vuestra confianza y nos vemos, de nuevo, el próximo martes con muchas historias, algo más morenos del sol y, sobretodo, con mucho pan para vosotros.
Salut i bon pa, sempre!
