Durazno y Chajá

Durazno y Chajá Obrador y Pastelería Artesanal sin gluten y sin lactosa. Somos un pequeño negocio, y nos gusta cuidar a nuestros clientes.

Durazno y Chajá es un cruce de caminos entre los postres tradicionales de nuestra tierra, Uruguay, y los dulces españoles de toda la vida. Es un proyecto que nace del entusiasmo de nuestra familia, en la que somos varios celíacos, por democratizar la excelente artesanía pastelera de ambas tierras, y acercarla a los que por alergias o intolerancias la teníamos vedada. Nuestro obrador es un entorno

completamente libre de gluten, por lo que podemos garantizar que no existe riesgo de contaminación cruzada. Nuestros especialistas reposteros elaboran toda nuestra producción de manera completamente artesana y sólo con productos naturales de la mejor calidad, para ofrecer una alternativa sana, segura y deliciosa. Por eso siempre intentamos adaptarnos a las necesidades de los que confían en nosotros, ya sea para tartas de boda, cumpleaños, ocasiones especiales o alergias concretas. Realizamos a diario masas artesanas, empanadas, tartas, quiches, alfajores, galletas y distintos tipos de panes completamente libres de gluten y lactosa, y ahora además hemos incorporado una vez por semana panes sin levadura. Todos nuestros productos cuentan con el aval de la red de Sevilla sin Gluten , un programa impulsado por el Ayuntamiento de Sevilla.

20/08/2026

BARRITAS ENERGÉTICAS SIN GLUTEN, SIN LACTOSA Y SIN AZÚCAR ⚡️

¡Segunda receta para que te sigas acordando de nosotros durante nuestro descanso!😎

Estas barritas energéticas están increíbles y se hacen súper rápido. ¡Cuéntanos qué te parecen!

INGREDIENTES
2 tazas de avena sin gluten
1/4 de taza de ralladura de coco
1 cucharada sopera de xilitol
1/2 taza de crema de cacahuete
1 o 2 cucharadas de leche sin lactosa o bebida vegetal (solo si la masa queda muy desmenuzable)
100/120 g de chocolate negro sin azúcar (mínimo 70%)
1/4 de taza de frutos secos picados (almendras, nueces o avellanas, lo que más te guste)

ELABORACIÓN
1. Colocamos la avena en un bol.
2. Añadimos ralladura de coco, el xilitol y mezclamos.
3. Echamos la crema de cacahuete con la leche. Mezclamos y amasamos hasta que se integre todo.
4. Colocamos la mezcla en un molde y la aplastamos.
5. Derretimos el chocolate al baño María y lo volcamos sobre la mezcla aplastada.
6. Agregamos los frutos secos y lo dejamos 30 minutos en el congelador.
7. Desmoldamos y cortamos en barritas.

14/08/2026

PAN DE QUESO SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA💛

Hemos preparado un par de recetas para que no te olvides de nosotros mientras estamos de vacaciones.🤭

¡Este pan de queso es perfecto para llevarlo a tus cenas y comidas veraniegas!

INGREDIENTES
500 g de almidón de tapioca
125 g de leche sin lactosa
125 g de agua
125 g de aceite de oliva
3 huevos
6 g de polvo de hornear
7/8 g de sal
250 g de queso sin lactosa

ELABORACIÓN
1. Echamos el almidón de tapioca en un bol.
2. Calentamos la leche con el agua y el aceite. Cuando hierva, echamos la mezcla en el bol del almidón de tapioca.
3. Añadimos los huevos uno a uno, el polvo de hornear y la sal. Amasamos.
4. Por último, añadimos el queso, amasamos y formamos bolitas.
5. Horneamos a 180 ºC con el horno precalentado durante 20/25 minutos.
6. Cuando los panecillos estén dorados, estarán listos.

No podíamos elegir solo 3 fotos 🤤¿Cuál es tu favorita?Estas galletas nos vuelven locos y como todo lo que hacemos: ¡SON ...
04/08/2026

No podíamos elegir solo 3 fotos 🤤
¿Cuál es tu favorita?

Estas galletas nos vuelven locos y como todo lo que hacemos: ¡SON SIN GLUTEN!🎉

Las tenemos de:
Chocolate blanco y pistacho
Frambuesas y arándanos con chocolate blanco
Almendras caramelizadas con chocolate al 70 %

El 10 de agosto nos vamos de vacaciones, ¡pero tienes toda esta semana para venir a por las tuyas!

30/07/2026

¡No sé cuál elegir!🤤

Nuestras variedades de Chajá Rolls:

🍦Relleno de nata y cubierto de chocolate
🍫Relleno de chocolate y cubierto de chocolate
🤎Relleno de mousse de fresa y cubierto de chocolate
🍓Relleno de mousse de fresa y cubierto de chocolate blanco

Todos son sin gluten.
Todos son sin lactosa EXCEPTO el que está bañado en chocolate blanco.

16/07/2026

CAJA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA🤤

Si quieres encargar la tuya, llámanos o escríbenos por WhatsApp al número del obrador 👉🏽 665 968 955

La preparamos en un momento ¡y tú solo tienes que disfrutarla!💙

11/07/2026

¡GRACIAS!💙

Gracias por apoyarnos cada día y por votarnos para ser Mejor obrador artesano 100% sin gluten. ¡SOMOS FINALISTAS!🎉

Vamos a dejar un nuevo enlace en nuestros destacados para que podáis seguir votando hasta septiembre. ¡Millones de gracias!

10/07/2026

ALFAJOR 🤝🏽HELADO

No sé por qué no los hemos presentado antes, porque este helado de alfajor sin gluten está espectacular.🤤

Y qué guay es colaborar con

¡Ven a probarlo antes de que se agoten las existencias!

01/07/2026

¿A qué sabe tu verano?✨

Si quieres encargar pan para tus vacaciones solo tienes que llamarnos y elegir tus panes favoritos para que te los enviemos donde estés.🏖️🏕️

Por supuesto, son sin gluten y sin lácteos.🫶🏼

NUESTROS PANES🥖
Mollete
Mollete de algarroba
Mollete de cúrcuma
Mollete sin levadura
Barra de lino
Barra de cúrcuma

Recomendamos congelar todos los panes para su correcta conservación ya que son 100% artesanales y no contienen conservantes.💡

Enviamos a toda la península.📦😊

¡Nos vamos unos días de vacaciones!☀️Cerramos hasta el 22 de junio, pero el martes 23 estarán tus dulces favoritos esper...
18/06/2026

¡Nos vamos unos días de vacaciones!☀️

Cerramos hasta el 22 de junio, pero el martes 23 estarán tus dulces favoritos esperándote en Durazno y Chajá💙

10/06/2026

FAINÁ 💘

¡Un delicioso plato sin gluten, sin lactosa y vegano!

¿Lo conocías? Llegó al Río de la Plata a bordo de barcos genoveses a fines del siglo XIX y principios del XX. En Argentina y Uruguay arraigó profundamente como el acompañamiento clásico y perfecto para la pizza. Cuando lo pruebes entenderás por qué… 🤤

INGREDIENTES
350 g de harina de garbanzo
100 ml de aceite de oliva
5 g de sal
10 g de vinagre
850 g de agua
Cebolla pochada (opcional)

ELABORACIÓN
1. Echamos la harina de garbanzo, el aceite de oliva, la sal, el vinagre y el agua en un bol y lo mezclamos.
2. Dejamos reposar la mezcla en la nevera 2 horas.
3. Antes de hornear, colocamos papel vegetal en la bandeja del horno, echamos un poco de aceite de oliva y precalentamos la bandeja a 200 ºC.
4. Colocamos la masa en la bandeja y horneamos a 200 °C durante 35 minutos aproximadamente.
5. Si la queremos un poco más mediterránea, podemos pochar una cebolla y la colocamos sobre la masa a los 10/15 minutos de horneado. Una vez colocada, seguimos horneando la masa hasta que se haga.

Dirección

Calle Asunción 59
Seville
41011

Horario de Apertura

Lunes 10:00 - 19:00
Martes 09:30 - 20:30
Jueves 09:30 - 20:30
Viernes 09:30 - 20:30
Sábado 09:30 - 20:30
Domingo 09:30 - 20:30

Página web

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