Vandemoortele Artesanos

20/10/2026

🌰 Hay ingredientes que son sinónimo de otoño. Y las nueces son uno de ellos.

Su sabor, su textura y ese toque tostado tan característico las convierten en un imprescindible en el obrador para elaborar algunas de las recetas más tradicionales de esta estación.

¿Quieres un ejemplo? 😉👇🏻

Descubre nuestra Tartaleta hojaldrada de nueces, elaborada con St. Auvent® Omega 3 y St. Auvent® Cremas, y conquista a tus clientes con el sabor más auténtico del otoño. 👨‍🍳✨

🔗www.vandemoortele.com/es-es/recetas/buscador-recetas/postres/tartaleta-hojaldrada-de-nueces

14/10/2026

Llevar un obrador no es tarea fácil. Conseguir que, además, perdure en el tiempo es digno de admiración. 🤝

Desde St.Auvent, queremos reconocer a todos esos obradores que llevan décadas honrando la tradición del trabajo artesanal bien hecho. 🧑🏻‍🍳👨🏻‍🍳

Día a día. Año tras año. Elaboración tras elaboración. Comprometidos siempre con el resultado perfecto y la voluntad de satisfacer a todos sus clientes. 🥐✨

Gracias por hacer de este oficio, el mejor trabajo del mundo! 🧡

08/10/2026

🙌 ¡Qué orgullo compartir jornadas así con vosotros!

Nuestra última demostración en las instalaciones de El Dúo Harinero fue todo un éxito y nos dejó un nuevo hito para celebrar: ¡récord de asistencia con 74 profesionales! 👏✨

De la mano de nuestros técnicos Amador Castillo y Adrià Rodón, descubrimos todo el potencial de Gold Cup® One Texture para elaborar todo tipo de bollería dulce y salada, gracias a su espectacular rendimiento y fácil manipulación.

Muchísimas gracias a todos los que nos acompañasteis por vuestra confianza y ganas de seguir aprendiendo juntos. Y, por supuesto, gracias al equipo de Dúo Harinero por la preparación, la acogida y su increíble poder de convocatoria.

Nos hace muy felices seguir creciendo juntos. ¡Nos vemos en la próxima! 😉

07/10/2026

🍂 Hay estaciones que se reconocen nada más entrar en el obrador.

Con el otoño, vuelven las recetas elaboradas con los ingredientes estrella de la temporada; frutas como la manzana, la pera o la calabaza; productos nobles como el boniato, el membrillo y las castañas; y el toque inconfundible de los frutos secos como los piñones y las avellanas, o especias como la canela y la nuez moscada. 🍎🍐🎃🌰

Todo un abanico de aromas y sabores a nuestra disposición para crear junto a St. Auvent un sinfín de elaboraciones que saben a otoño y tradición. 🧈🍁

¿Cuál es tu ingrediente de otoño favorito? 👨‍🍳👇🏻

06/10/2026

📣 Artesanos de Valencia, ¡allá vamos!

El próximo 14 de octubre, a las 16.00 h, estaremos en Beniparrel, en las instalaciones de nuestros compañeros de Jaime Sarrión con una nueva Masterclass Gold Cup para inspirar tu creatividad, de la mano de nuestro técnico Amador Castillo.

Aprenderás a elaborar recetas diferentes para darle un giro a tu surtido con el mejor sabor. 😉👇🏻

🍋 Cesta de limón y amapola
🌸 Flor de almendra
🍕 Pizza hojaldrada
🪵 Tronco hojaldrado

Reserva tu plaza y sácale más partido a tu creatividad con Gold Cup.

30/09/2026

Los clásicos siempre funcionan. Pero cuando los reinterpretas, vuelven a sorprender. 🧀✨

Como este Pastel de queso con hojaldre desmigado, una propuesta que combina la cremosidad del cheesecake con la textura y el acabado de un hojaldre perfectamente elaborado. 🍰

Prepáralo con St. Allery® y convierte esta tendencia en la protagonista de tu mostrador. 👨🏻‍🍳

23/09/2026

"Los artesanos que buscan la excelencia saben que la técnica necesita ingredientes que estén a la altura. 🧑🏻‍🍳

👇🏻https://www.youtube.com/watch?v=oPQha9YwR7A

St. Allery® es la gama de margarinas con mantequilla que combina el rendimiento y la facilidad de uso de la margarina con el sabor auténtico de la mantequilla. 🧈🔝

El resultado: piezas con un acabado impecable y el sabor auténtico que tus clientes reconocen y valoran. 🥐✨

Para los maestros de la tradición, St. Allery®.




"

St. Allery® combina lo mejor de dos mundos: el rendimiento y la fac...

22/09/2026

🎒 Vuelta a las clases, vuelta a exprimir tu creatividad

El próximo 30 de septiembre, a las 16.00 h, regresamos a las instalaciones de nuestros compañeros de El Duo Harinero con una nueva Masterclass Gold Cup, de la mano de nuestro técnico Amador Castillo.

Una nueva demostración diseñada para inspirar tu creatividad y darle una vuelta a tu surtido con recetas solo aptas para artesanos de mente abierta. 😉👇🏻

🍋 Cesta de limón y amapola
🌸 Flora de almendra
🍕 Pizza hojaldrada
🪵 Tronco hojaldrado

¿Te apuntas? Reserva tu plaza y no te quedes sin tu dosis de creatividad Gold Cup.

17/09/2026

Hoy celebramos uno de los ingredientes más icónicos del obrador. 🍎🥳

La manzana lleva décadas inspirando elaboraciones que nunca pasan de moda. Y si hay una combinación que nunca falla, es la de una buena manzana con un hojaldre perfectamente laminado. 🤤🥧🍏

Celebra el Día Mundial de la Manzana con St. Allery® y rinde homenaje a la tradición, con el mejor resultado. 😉🔝

09/09/2026

📚 ¡SORTEO! Prepara la vuelta a la rutina con nuevas ideas y las mejores lecturas.

Participa y podrás ganar uno de estos libros:

📘 Bachour Buffets, de Antonio Bachour, para los que buscan siempre perfeccionar su técnica.

📗 El Gran Libro de la Bollería, para quienes mantienen viva la tradición.

📙 Opéra Book, de Cédric Grolet, para los que encuentran en la creatividad su mejor ingrediente.

🎁 Además, con cada libro, regalamos un ejemplar de la revista DPAS.

¿Cómo participar?

📋 Rellena el formulario con tus datos e indica qué libro te gustaría ganar según tu perfil creativo, tradicional o más técnico. 👨🏻‍🍳🧑🏻‍🍳👍🏻

➡️ https://smart.vandemoortele.com/-sorteo-libros

Sortearemos uno de cada ejemplar. Tienes hasta el 30 de septiembre para participar.

Consulta las bases legales en la página del concurso. ¡Mucha suerte!