Pastisseria Noa

02/06/2026

Avui us ensenyem com fer gelat a casa 🤤✨

INGREDIENTS

125 grams de rovells
150 grams de sucre
60 grams d’aigua
500 grams de nata per a muntar
50 grams de sucre
250 grams de xocolate negre del 70%

PAS A PAS

1. Munteu la nata amb els 50 g de sucre fins que quedi ben ferma. Reserveu-la a la nevera.

2. Desfeu la xocolata al microones o al bany maria i deixeu-la a temperatura ambient.

3. Munteu els rovells d’ou.

4. Prepareu un almívar amb el sucre i l’aigua. Quan arribi al punt adequat, aboqueu-lo a poc a poc sobre els rovells muntats, sense deixar de batre.

5. Continueu batent fins a obtenir una barreja esponjosa i temperada. Treieu de la màquina.

6. Incorporeu la xocolata desfeta a la barreja de rovells, remenant suaument fins que quedi homogènia.

7. Finalment, afegiu-hi la nata muntada en molt de compte per mantenir la textura i reserveu al congelador unes 6 h abans de consumir.

I tu provaràs de fer aquesta recepta? 😉

20/05/2026

El gust de les cireres de Paüls, la suavitat del mascarpone i el toc cruixent del crumble… unes postres que conviden a repetir! 🍒🤤

19/05/2026

A la nostra pastisseria també tenim el complement perfecte pels teus moments més dolços begudes de fruita natural de 🍓🍏🍊🍋🍍

Amb quina et quedes?

14/05/2026

Hi ha cookies… i després està la gigacookie 🍪

Cruixent per fora, tendra per dins, amb pepites de xocolata i amb un cor de crema de xocolata que es desfà a cada mos 🤤

I tu ja l’has tastat? 🍫

12/05/2026

El nostre carrot cake combina textura esponjosa, mascarpone, nous cruixents i aquell sabor casolà que et fa sentir com a casa 🥕

El problema no és provar-lo… és deixar-ne per després 🤭

I tu l’has provat?

06/05/2026

29/04/2026

Aquest Dia de la Mare… crumble amb crema de llima, maduixes i nata o crumble amb crema, maduixes i nata, dos postres pensats per endolcir un dia tan especial com ella es mereix. 🌸

22/04/2026

Per Sant Jordi, entre llibres, roses i tradició, no ens podem oblidar del seu pa. Avui us ensenyem com elaborem el nostre 🤤🌹

20/04/2026

Mousse de xocolata 70% , amb cruixent d’ametlla i avellana, i un bescuit tendre de xocolata que es desfà suaument 🤤

16/04/2026

Vols fer una sorpresa? Et fa mandra preparar l’esmorzar? T’apeteix Noa però no vols sortir de casa? Estàs a la feina i no pots venir?

Cap problema, t’ho portem!
Roquetes, Jesús, Tortosa, Raval de Crist… i fins on arribe la bateria de la nostra bicicleta 🚲