Amásame Bakery Lab

Amásame Bakery Lab Somos un obrador de panadería especializado en el buen pan, hecho de forma artesana, en un espacio de trabajo donde el público puede ver cómo hacemos todo lo que después vendemos en el despacho y nuestra zona de degustación.
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Funcionando como de costumbre

Como ben sabedes, estamos pechados por Vacacións.Unhas vacacións que este ano necesitábamos moito.Si, os panadeiros somo...
14/01/2021

Como ben sabedes, estamos pechados por Vacacións.

Unhas vacacións que este ano necesitábamos moito.
Si, os panadeiros somos xente normal(a veces 🤣🤷‍♂️) que temos familia, fillos, amigos e xente que o mellor non podemos adicarlle todo o tempo que nos gustaría grazas ao traballo.
Si, grazas ao traballo. Máis nos tempos que corren.Pero os que somos fillos de panadeiros,en moitas ocasións vimos coma os nosos pais nunca na súa vida colleron vacacións ou pecharon máis de 3 días ó ano(navidades, fin de ano e Reis que en moitos sitios nin se pecha). Días nos que había clientes que se queixaban polo peche, porque claro eran moitos días 😅🙄.
Houbo semanas en campaña que 40 horas estaban feitas un Mércores sobradamente ,para que vos poñades en situación... 😅
Por eso cremos lóxico, e sobretodo sano(para corpo e mente) pechar uns días ó ano.
Por unha parte non sabedes coas ganas que comezamos despois das vacacións. Con tanta ilusión coma o primeiro día, e eso nótase e moito no que fabricamos. De feito, non houbo un so día en vacacións que non estivéramos barrenando cousas novas para a volta,ou cambiando cousas, ou lendo sobre panadería ou mellorando a fin de contas!

Hoxe fomos mercar ao @omercadopontevedra e a Roque regaláronlle un pedazo de pan.Penso que ganaron un cliente para a vida! Nós mercamos pan de Centeo e millo de pasas. Qué Ben nos supo!

Desexando que o puñetero coronavirus nos permita mercar pan noutras panaderías e ver panadeiros. Sobretodo eso, ver amigos. Moitas ganas de que todo sexa como antes e que Roque medre nun mundo no que a xente se volva dar abrazos coma antes, se bique coma antes, e riamos xuntos coma antes. No medio da fariña, coma nos gusta os panadeiros. Porque esta é a nosa vida. Pero nós en Amásame, quixémola facer un pouco mellor.

Pero tranquilos, xa falta pouco para que voltemos e sigha a festa! 😈😬

#Amasame #amasamebakerylab #equipazo #tradicion #innovacion #bakery #masanai #formento #lume #paixonpolooficio #forno #pangalego #obradorstreap #pantevedra #panettone #roscón #roscongalego #almorzo #desayuno #tartas #doces

Seguimos!
04/01/2021

Seguimos!

Pan de campo.Un clásico de los domingos en Amásame.Parte de harina germinada de @alere_vital y centeno de @molinos_del_d...
13/12/2020

Pan de campo.

Un clásico de los domingos en Amásame.
Parte de harina germinada de @alere_vital y centeno de @molinos_del_duero

🎊 *SORTEO* 🎊..¡Ha llegado la navidad!🎄¿y qué hay más representativo de estas fechas que la palabra hogar? Por eso @amasa...
10/12/2020

🎊 *SORTEO* 🎊
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¡Ha llegado la navidad!🎄¿y qué hay más representativo de estas fechas que la palabra hogar? Por eso @amasamebakery, @carmenfloristería y @sarafsuarez hemos unido nuestras mejores intenciones navideñas para que tu hogar se llene de calidez y se convierta en el más especial de todos. Un libro emotivo, un buen panettone de chocolate y avellanas, además de el centro decorativo perfecto, es justo lo que necesitas. ¡Este sorteo es para daros las gracias por tanto y por seguir acompañándonos en este año tan difícil! Os merecéis esto y más 🎁

¿Qué hay que hacer para conseguir este pack? ¡Súper fácil!

1️⃣ Seguir nuestras cuentas: @sarafsuarez , @carmenfloristeria y @amasamebakery
2️⃣ Dar like a la foto.
3️⃣ Comentar la publicación nombrando a dos amigos reales. Puedes participar tantas veces como quieras, siempre que nombres a personas diferentes. ¡Cuántas más veces lo hagas, más posibilidades tendrás de ganar!

Porque somos moito máis que pan.Tarta número de hojaldre de manteiga e crema pastelera.Todo feito por nós.Non fai falla ...
06/12/2020

Porque somos moito máis que pan.
Tarta número de hojaldre de manteiga e crema pastelera.
Todo feito por nós.

Non fai falla que vos digamos como está.

#Amasame #amasamebakerylab #equipazo #tradicion #innovacion #bakery #masanai #formento #lume #paixonpolooficio #forno #pangalego #obradorstreap #pantevedra #panettone #roscón #roscongalego #almorzo #desayuno #tartas #doces

Detrás de cada panadería sempre hay historias que contar,no noso caso tamén. Na foto aparece un xoven Dani Pampin de 18 ...
05/12/2020

Detrás de cada panadería sempre hay historias que contar,no noso caso tamén.
Na foto aparece un xoven Dani Pampin de 18 anos Co seu pai e seu avó fronte ao forno de pedra de case 5 metros de diámetro da familia de Dani.
Para nós a panadería é moito máis que modas, moito máis que pans ácidos e moito máis que un Peachímetro pinchado nun pan. Oxalá fora tan sinxelo saber si un pan é Bo ou malo.
Admiramos aos panadeiros e panadeiras de antes, fagan ou non pan con masa nai ou fagan ou non pans ácidos. Esa xeración fixo moito pan e sacou moita fame nunha época na que o prezo, peso e parte dos ingredientes estaban impostos polo estado.
Facían xornadas de traballo maratonianas nunhas condicións de traballo brutales.

¿Sabedes porqué? Porque había unha enorme responsabilidade de servízo e de seriedade cara o cliente.

Vós fostes os que nos abristes o camiño, vós fostes quen de domear o lume dos fornos e as masas nas artesas, vós fostes quen de poñer a bailar as bolas de pan enriba das tendedeiras.
Lume, Madeira,pedra, telas de liño, fariña, Auga, formento, sal, mans e tradición .Os elementos do pan Galego.

Os pans deste domingo van dedicados aos panadeiros e panadeiras de toda a vida.

Moitas Grazas.

Oxalá supéramos o porqué de que a nosa bolería sexa un éxito día a día.Supoñemos que é todo. Paixón, constancia, humilda...
02/12/2020

Oxalá supéramos o porqué de que a nosa bolería sexa un éxito día a día.
Supoñemos que é todo. Paixón, constancia, humildade, boa materia prima, temperaturas, tempos....
No noso caso coa complexidad de cocer nun forno de soleira de pedra, sempre sacándolle o máximo partido.

Só podemos decirvos GRAZAS.

Vós sodes a parte máis importante deste sono chamado Amásame.

#Amasame #amasamebakerylab #equipazo #tradicion #innovacion #bakery #masanai #formento #lume #paixonpolooficio #forno #pangalego #obradorstreap #pantevedra #panettone #roscón #roscongalego #almorzo #desayuno #tartas #doces

A nova gama de Turróns de Amásame, mañán xa a venta:👉Choco Leite  con Arroz infrado.O turrón que máis vendemos o ano pas...
28/11/2020

A nova gama de Turróns de Amásame, mañán xa a venta:

👉Choco Leite con Arroz infrado.
O turrón que máis vendemos o ano pasado, un sabor moi recoñecible e moi goloso.

👉 Choco Ruby (rosado) con framboesa e figo.
A nosa aposta deste ano, un turrón moderno con menos cantidade de azúcar e coa parte de froita que combina a perfección co sabor do Quinto chocolate, o Rubí, cor rosa de forma natural.

👉Choco Gold crocante.
Chocolate Gold sabor tostado que combina as mil maravillas coa base crocante de pailleté feuilletine.

Este ano con formato lingote, nova presentación e novos sabores. Todo esto facémolo nun obrador de 60 metros cadrados.
Si, estamos coma cabras. 🐐🐐
Mellor dito, as cabras escapan de nós 😬😎.

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Tartaleta mazá con masa de hojaldre de mantequilla.Un dos nosos clásicos que nunca fallan.#Amasame #amasamebakerylab #eq...
21/11/2020

Tartaleta mazá con masa de hojaldre de mantequilla.

Un dos nosos clásicos que nunca fallan.

#Amasame #amasamebakerylab #equipazo #tradicion #innovacion #bakery #masanai #formento#lume

Planeta panettone.#Amasame #amasamebakerylab #equipazo #tradicion #innovacion #bakery #masanai #formento #lume #paixonpo...
13/11/2020

Planeta panettone.

#Amasame #amasamebakerylab #equipazo #tradicion #innovacion #bakery #masanai #formento #lume #paixonpolooficio #forno #pangalego #obradorstreap #pantevedra #panettone #roscón #roscongalego #almorzo #desayuno #tartas #doces

O cuarto chiculate.Chiculate Ruby de @callebautchocolate .Rosa de cor natural cun sabor moi fresco e afroitado.Chega a A...
12/11/2020

O cuarto chiculate.

Chiculate Ruby de @callebautchocolate .
Rosa de cor natural cun sabor moi fresco e afroitado.
Chega a Amásame na campaña de nadal para quedarse en forma de Turrón de figo e Framboesa que nos ten a todos tolos(un pouco máis 🤯).

Nuns días a venta toda a nosa gama de Turróns dos cales vos iremos falando.

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Comezamos a confitar a nosa laranxa para os roscóns de Reis.O proceso de confitado ben feito case é tan laborioso coma o...
10/11/2020

Comezamos a confitar a nosa laranxa para os roscóns de Reis.O proceso de confitado ben feito case é tan laborioso coma o propio Roscón.
Eso é cuidar o produto e o cliente.
Dar o mellor que sexamos capaces de sacar das nosas mans, do noso corazón e da nosa cabeza. Traballo, Honestidade e coñecementos. O camiño máis complexo.

#campañaderoscón2020
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Habitantes de Vilagharsía, os Mércores e os Sábados Nesta Vila e Nesta tenda toparedes os nosos pans, a nosa bolería e o...
07/11/2020

Habitantes de Vilagharsía, os Mércores e os Sábados Nesta Vila e Nesta tenda toparedes os nosos pans, a nosa bolería e os nosos panettones. Alí estará a amabilisima Inma,que estará encantada de recoller as vosas encargas.
Podedes disfrutar de Amásame xa os que nolo pedíades desta zona, que érades moitos.

Un anaco de Amásame en Vilagharsía. Como mola!
@alpanpan.es

#alpanpan #pangalego #obradorstreap #pantevedra #panettone #roscón #roscongalego #almorzo #desayuno #tartas #doces

06/11/2020

De mañá ata novo aviso voltamos as medidas anticovid de Amásame. As mesmas que no confinamento fixeron sentirnos a nós e vós moi seguros. Queda un mes duro, pero estamos máis que preparados 😂😎.

Estamos coma cabras 😁😜.

#ascabrasescapandenós #toliños

A nosa masa de panettone está elaborada cos mellores ingredientes.Entre eles Vainilla de Madagascar.Este puñado son uns ...
02/11/2020

A nosa masa de panettone está elaborada cos mellores ingredientes.
Entre eles Vainilla de Madagascar.
Este puñado son uns 100 euros de vainilla e cada masa leva unhas 4 ou 5 vainas frescas.

Non empregamos atallos nin trampas na elaboración do noso panettone, inda así queremos melloralo máis.Moito máis.
Vemos defectos a cada tirada que facemos.

A excelencia como meta do noso traballo.

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18/10/2020

Así é Amásame e así somos nós.

Así es Amásame y así somos nosotros.

Muchas gracias @ibabelprod por el video. Gente más que recomendable.

#Amasame #amasamebakerylab #equipazo #tradicion #innovacion #bakery #masanai #formento #lume #paixonpolooficio #forno #pangalego #obradorstreap #pantevedra #panettone #roscón #roscongalego #almorzo #desayuno #tartas #doces #video #audiovisual

Hoy día mundial del pan queremos compartír nuestro pan lazo. Un #pancontraelcáncer .También  arrancamos una cadena solid...
16/10/2020

Hoy día mundial del pan queremos compartír nuestro pan lazo. Un #pancontraelcáncer .
También arrancamos una cadena solidaria retando a grandes amigos a que lo hagan y llenemos las redes de lazos rosas. Si no, pagan una mariscada! 😂

Un pan hecho en Amásame con fin solidario ya que todo lo que vendamos durante la semana que viene será íntegramente donado a la @aeccpontevedra.

Teñido de rosa gracias al polvo de remolacha(también se puede hacer con la propia remolacha o con colorante alimentario, pero preferimos evitarlo ) y que os animamos a que lo hagáis y llenemos las redes sociales de lazos de pan rosa contra el cáncer de mama.

Vamos a retar a hacerlo @diegomrboulanger (te ha tocado bro) a @juanluiestevezpanaderoartesano (querémoste) y a @leocorbo_baker ( grande!)
Ellos a su vez pueden retar a otros tres amigos panarras.

El domingo, colgaremos un video haciéndolo y compartiendo con vosotros esa receta.Queremos que lo haga to'quisqui 😂

Objetivo número uno de Amásame y todo su equipo : Cambiar el mundo con pequeños trozos de pan.

¿Nos ayudáis?

A masa do noso molete, un pan que en Pontevedra ten longa tradición donde se vendía hay máis de 50 anos coma pan estilo ...
09/10/2020

A masa do noso molete, un pan que en Pontevedra ten longa tradición donde se vendía hay máis de 50 anos coma pan estilo Santiago. Unha tradición que nós recuperamos hay xa máis dun ano.

Masas que enamoran.

#Amasame #amasamebakerylab #equipazo #tradicion #innovacion #bakery #masanai #formento #lume #paixonpolooficio #forno #pangalego #obradorstreap #pantevedra #panettone #roscón #roscongalego #almorzo #desayuno #tartas #doces

Xa non queda ningún panettone da primeira tirada.De corazón, moitas grazas.Pero tranquilos que haberá panettone de Amása...
04/10/2020

Xa non queda ningún panettone da primeira tirada.
De corazón, moitas grazas.

Pero tranquilos que haberá panettone de Amásame para todos, eso sí, reservade porque a nosa producción é totalmente artesanal(qué palabra máis prostituida por certo! ) e limitada.

Xa temos a punto o lievito do noso panettone Mark II .
¿Queredes ver o proceso de cómo o facemos?
Como sempre dicimos: sen prisas, sen aditivos, sen trampas,con Fariñas limpas, coas mellores materias primas...

O panettone é un producto súper agradecido. Canto máis lle das, máis che devolve.
Hoxe a tarde atentos ao noso instagram.
Faremos un video en Directo facendo o primeiro impasto do Panettone e explicando cómo facemos a masa nai.

#Amasame #amasamebakerylab #equipazo #tradicion #innovacion #bakery #masanai #formento #lume #paixonpolooficio #forno #pangalego #obradorstreap #pantevedra #panettone #roscón #roscongalego #almorzo

Mañá reabrimos Amásame despois dunhas merecidas vacacións. Vacacións nas que aprobeitamos para darlle voltas a nosa rece...
02/10/2020

Mañá reabrimos Amásame despois dunhas merecidas vacacións. Vacacións nas que aprobeitamos para darlle voltas a nosa receita de panettone. Lemos a Gino Fabri, a Rolando Morandin, a Ezio Marinato...

Grandes mestres do Panettone italiano. Diferentes maneiras de entendelo pero sempre respetando a tradición e a profesión.

Nós facemos o noso. E 100% manteiga de @cortesdemuar, daquí, da nosa.

Falta mellorar moito para conseguir a excelencia. Pero este é o camiño.

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Panettone chiculate e abelás en camiño!Este ano máis ilusionados que nunca, o noso panettone será 100% manteiga galega d...
01/10/2020

Panettone chiculate e abelás en camiño!
Este ano máis ilusionados que nunca, o noso panettone será 100% manteiga galega de @cortesdemuar .
Espectáculo puro e un reto técnico enorme.

Que en cada panettone lle demos un pequeno empurrón ao noso campo, aos nosos agricultores,aos nosos leiteiros e a nosa #Galicia enche os nosos corazóns de ledicia.Máis despois dun confinamento que nos dou a ver que depender do de fora é totalmente contraproducente.

Canto se podería falar da nosa manteiga e dos seus beneficios. Iso si, moito máis sinxelo demonizala e pensar que inventamos algo coa alimentación moderna.

#panettone #amasame #amasamecongalicia

Pain au Chocolat.E punto.#Amasame #amasamebakerylab #equipazo #tradicion #innovacion #bakery #masanai #formento #lume #p...
20/09/2020

Pain au Chocolat.
E punto.

#Amasame #amasamebakerylab #equipazo #tradicion #innovacion #bakery #masanai #formento #lume #paixonpolooficio #forno #pangalego #obradorstreap #pantevedra #panettone #roscón #roscongalego #almorzo #desayuno #tartas #doces

48 horas de fermentación, só fariña Galega e só masa nai.O noso gran reserva.A tradición por bandeira e o respeto a nosa...
13/09/2020

48 horas de fermentación, só fariña Galega e só masa nai.
O noso gran reserva.
A tradición por bandeira e o respeto a nosa Terra como himno.

#Amasame #amasamebakerylab #equipazo #tradicion #innovacion #bakery #masanai #formento #lume #paixonpolooficio #forno #pangalego #obradorstreap #pantevedra #panettone #roscón #roscongalego #almorzo #desayuno #tartas #doces

En Amásame cremos firmemente que podemos cambiar o mundo que nos rodea tan só con anacos de Bo pan.Cando Amásame era un ...
02/09/2020

En Amásame cremos firmemente que podemos cambiar o mundo que nos rodea tan só con anacos de Bo pan.

Cando Amásame era un debuxo dun soño nas nosas cabezas tiñamos claro que axudaríamos a toda canta causa xusta se nos presentase diante.
Axudar a Asociación Española contra o cancro para nós representa algo moi especial, xa que por todos lados nos toca en Amásame.

Estes si son os auténticos premios que queremos ganar e non os que collen polvo nun estante.

Cambiar o mundo con anacos de bo pan...un bo lema do que para nós representa a nosa empresa.

#amasamesolidario
#amasamecontraocancro
#pancontraocancro
#pangalegocontraocancro
#cambiandoomundoconanacosdebopan

Panes que salen del horno de Amásame para grandes profesionales.Bocata de Calamares con pan de Chapata (un emblema en Po...
18/08/2020

Panes que salen del horno de Amásame para grandes profesionales.
Bocata de Calamares con pan de Chapata (un emblema en Pontevedra) , Fougasse con mantequilla y Sándwich de tetilla y pesto con Pan de Espelta.
Todos ellos para @ultramarpepevieira.

Cuando fundamos Amásame teníamos muy claro que si en algún momento servíamos a hostelería sería para dar lo mejor de nosotros mismos, siendo parte en cada servicio y estando al lado del profesional en cada momento. Sea bueno o malo.
Eso hacen los compañeros de camino y eso hacemos nosotros con nuestros clientes.
A veces, esa es la suerte de que el equipo se formase en escuelas de hostelería donde sabemos que es un servicio y la presión del mismo.
Después de año y medio, muchas pruebas, muchos quebraderos de cabeza para llegar al mejor resultado, podemos decir que estamos trabajando de forma estable con varios clientes de hostelería.

Estamos encantados! 🤟

Y de corazón, perdón a todos aquellos(que sois muchos) que por motivos de producción nos es imposible atender. De momento... 🤟😈.

Defender al consumidor es darle el producto que realmente compra y aportar cultura culinaria. No confundir más con modas...
16/08/2020

Defender al consumidor es darle el producto que realmente compra y aportar cultura culinaria. No confundir más con modas y tonterías pasajeras varias.
Dejemos a un lado los croissants de espelta e integrales y demos croissants de verdad 🤟.

¡¡Amamos el croissant!!

(foto de uno de nuestros croissants de hoy que pudimos salvar de milagro ya que no quedan nunca, mil gracias!!)

#Amasame #amasamebakerylab #equipazo #tradicion #innovacion #bakery #masanai #formento #lume #paixonpolooficio #forno #pangalego #obradorstreap #pantevedra #panettone #roscón #roscongalego #almorzo #desayuno #tartas #croissant #bolería

La enseñanza que deja huella no es la que se hace de cabeza a cabeza, sino de corazón a corazón.Y en este caso, nuestro ...
08/08/2020

La enseñanza que deja huella no es la que se hace de cabeza a cabeza, sino de corazón a corazón.
Y en este caso, nuestro corazón rebosa pasión por lo que hacemos y a veces se hace muy difícil no enseñar aquello que nos apasiona y de la forma que más nos gusta, jugando.
Porque como decía uno de los personajes más maravillosos de la historia, Leonardo Da Vinci: "El aprendizaje nunca cansa la mente"

#Amasame #amasamebakerylab #equipazo #tradicion #innovacion #bakery #masanai #formento #lume #paixonpolooficio #forno #pangalego #obradorstreap #pantevedra #panettone #roscón #roscongalego #almorzo #desayuno #tartas #doces

Volvemos a carga nas redes cunha foto dos nosos croissants.Neste caso encargo para un cliente moi especial 😬...#Amasame ...
03/08/2020

Volvemos a carga nas redes cunha foto dos nosos croissants.
Neste caso encargo para un cliente moi especial 😬...

#Amasame #amasamebakerylab #equipazo #tradicion #innovacion #bakery #masanai #formento #lume #paixonpolooficio #forno #pangalego #obradorstreap #pantevedra #panettone #roscón #roscongalego #almorzo #desayuno #tartas #doces

Dirección

Praza Dos Maios
Pontevedra
36003

Horario de Apertura

Lunes 08:00 - 14:00
Martes 08:00 - 14:00
Miércoles 08:00 - 14:00
Jueves 08:00 - 14:00
Viernes 08:00 - 14:00
Sábado 09:00 - 14:00
Domingo 09:00 - 14:00

Teléfono

+34986050462

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Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Amásame Bakery Lab publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

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Somos AMÁSAME

En Pontevedra, en la Praza dos Maios, abrimos nuestro proyecto de vida y trabajo, un obrador totalmente visto donde elaboramos buen pan, con procesos cuidados y pieza a pieza, con harinas de calidad, ingredientes auténticos y certificados, aquí el producto manda, el sabor y la salud van por delante de todo, y se nota en cada bocado. Somos un equipo joven, capitaneados por el maestro panadero Dani Pampín, por la repostera Natalia Cancela y a quienes guarda las espaladas la simpatía y el cariño de su hermana Sefi Cancela. Hacemos BUEN pan, buena repostería, te ponemos el mejor café y tiramos cañas de esas que te alegran la tarde, pero nada como comprobarlo uno mismo, ¿no? ;)

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Comentarios

Si la recomiendo y los dulces tienen muy buena pinta
Si ayer cogí pan de centeno y espectacular y una barra de pan tipo Bagué super rica
Local muy chulo y personal atento y amable.Volveré!!
Tome hoy un delicioso café y un zumo natural, y un bizcocho de acompañamiento, muy ricos, seguro que repito..