Gluky Gluten Free Bakery

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Gluky Gluten Free Bakery Pastelería Take Away, 100% artesanal y Gluten Free.

✨ Hay glaseados que se olvidan al segundo bocado. Este no.➡️ Nuestro cinnamon roll empieza con una masa brioche tierna y...
10/10/2026

✨ Hay glaseados que se olvidan al segundo bocado. Este no.

➡️ Nuestro cinnamon roll empieza con una masa brioche tierna y esponjosa, que se enrolla a mano con canela de Ceilán, la de verdad, más fina y aromática que la que conoces. Y encima, ese glaseado del que ya se habla en Palma.

🙌 Todo sin gluten, en un obrador 100% sin gluten. Nada de “rincón apto”: aquí todo lo es.

📍Recógelo en tienda (Pérez Galdós 14) o pídelo por Glovo y te lo llevamos a casa. 🛵

Advertencia: no se comparte. 🤎

obradorsingluten

No todo en Gluky es dulce. 🥐🍞 Sí, nos conocéis por las medialunas, los brownies y el pan de campo. Pero hay un lado sala...
07/10/2026

No todo en Gluky es dulce. 🥐

🍞 Sí, nos conocéis por las medialunas, los brownies y el pan de campo.

Pero hay un lado salado que trabaja igual de duro en el obrador cada mañana.
Empanadas de espinacas con bechamel, de pollo y de carne. El Panino Mediterráneo y el Caprese. Pan de queso recién horneado. Pizzas. Y quiches de jamón y queso o de salmón, por si todavía te quedaba hueco.

❤️ Todo 100% sin gluten, hecho aquí, sin rincones aparte ni miedo a la contaminación cruzada. Para que comer fuera, o pedir a casa, vuelva a ser fácil.

➡️ Cuál es tu plan salado? Te leemos 👇
🛵 Pídelo por Glovo
📍 Pérez Galdós 14, Palma · Gluky | Pastelería Artesanal Sin Gluten | Palma

🍞 Hay panes que se hacen deprisa. Este no.Nuestro pan de campo fermenta dos veces, despacio, sin atajos. Primero coge fu...
06/10/2026

🍞 Hay panes que se hacen deprisa. Este no.
Nuestro pan de campo fermenta dos veces, despacio, sin atajos.
Primero coge fuerza y después, ya formado, se toma su tiempo antes de entrar al horno.

Esa paciencia es lo que le da el sabor profundo, una miga que pide mantequilla y una corteza que cruje cuando la partes (sí, ese sonido 🤤).

Cada pieza se forma y se marca a mano, una a una, en un obrador 100% sin gluten. Aquí no hay un rincón sin gluten: todo lo es. Puedes comerlo tranquil@, sin preguntar y sin miedo a la contaminación cruzada.

Sale del horno, se enfría un poco… y vuela. Así que si lo quieres, no lo pienses mucho.

🥖 Pídelo en glukybakery.com o por Glovo
📍 Carrer de Pérez Galdós 14, Palma

Efecto secundario conocido: tostadas cada mañana. Avisad@ quedas.

Hay una pregunta que nos hacen casi cada tanto en el obrador: «¿Pero no puedes hacerme una tarta normal?».Sí. De verdad,...
03/10/2026

Hay una pregunta que nos hacen casi cada tanto en el obrador: «¿Pero no puedes hacerme una tarta normal?».

Sí. De verdad, nos lo preguntan.

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La celiaquía no es una intolerancia ni una moda. Es una enfermedad autoinmune, y para una persona celíaca no basta con que la receta no lleve gluten. Cuenta todo el camino: la harina que flota en el aire, el aceite donde antes se frió un rebozado, la tostadora que nadie limpia, el cuchillo de «total, es un momento.

Por eso, cuando abrimos Gluky, tomamos una decisión que no tiene vuelta atrás: en nuestro obrador no entra harina de trigo. Nunca. No es un rincón sin gluten dentro de una panadería normal. Es un obrador entero pensado para que puedas comer sin hacer preguntas, sin leer etiquetas con lupa y sin cruzar los dedos.

Si tienes dudas sobre si eres celíaco, un consejo importante: Habla primero con tu médico.

Y ahora, el reto: ¿has encontrado la miga en las 8 slides? 🔍

Guarda este post y mándaselo a esa persona que todavía piensa que «por un poquito no pasa nada» 🤎

30/09/2026

🫶 Cada mañana empieza igual: la batidora dando vueltas, la báscula pesando al gramo y las manos rellenando medialunas una a una.

➡️ Nada viene hecho, nada viene congelado de fuera. Lo que ves en la vitrina salió de este obrador unas horas antes.

Lo hacemos así porque sabemos lo que es mirar un mostrador y no poder pedir nada. Aquí puedes pedir todo. Y repetir. 🙌

🥐 Pídelo en glukybakery.com o por Glovo
📍 Carrer de Pérez Galdós 14, Palma

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🫶 Every morning starts the same: the mixer spinning, the scale weighing to the exact gram, and hands filling croissants one by one.

➡️ Nothing is store-bought, nothing arrives frozen from elsewhere. What you see in the display case came out of this kitchen just a few hours before.
We do it this way because we know what it’s like to look at a bakery counter and not be able to order anything. Here, you can order everything. And have seconds. 🙌

🥐 Order at glukybakery.com or via Glovo
📍 Carrer de Pérez Galdós 14, Palma

Cada semana nos llega el mismo mensaje, en mil versiones: «¿y no lo tenéis también sin leche?» 🥐Y os entendemos muchísim...
25/09/2026

Cada semana nos llega el mismo mensaje, en mil versiones: «¿y no lo tenéis también sin leche?» 🥐
Y os entendemos muchísimo. Sabemos que muchos celíacos también tenéis que evitar los lácteos, y que encontrar algo dulce que podáis comer sin miedo es casi una misión imposible.

Así que os contamos lo que pasa en el obrador. Hacer bollería sin gluten ya es un reto técnico enorme: el gluten es lo que sostiene una masa, y sin él dependemos de otros ingredientes para que todo funcione. La mantequilla y la leche son dos de esos pilares. Quitarlos también no es «cambiar una cosa por otra»: es empezar de cero, con meses de pruebas, hornadas que acaban en la basura y recetas que parecían perfectas hasta el tercer día.

➡️ Y aquí va nuestra regla: si algo no nos convence, no lo vendemos. Preferimos tener menos opciones que poneros delante algo que no esté a la altura de lo que os merecéis.

Lo que ya tenemos sin lácteos y también sin lactosa lo encuentras en glukybakery.com. Y lo que viene… lo estamos cocinando 🤫

Gracias por la paciencia y por confiar en nosotros 🤍

Todo el mundo conoce al brownie. Pocos conocen a su primo verde. 💚➡️ Nuestro blondie de matcha es de los que no hacen ru...
23/09/2026

Todo el mundo conoce al brownie. Pocos conocen a su primo verde. 💚

➡️ Nuestro blondie de matcha es de los que no hacen ruido en la vitrina, pero quien lo prueba vuelve a por él. Tiene una masa densa y tierna con el toque herbal del matcha, trozos de chocolate blanco que se funden en cada mordisco y pistacho tostado por encima para darle ese crujiente que lo remata.

Ni muy dulce ni tímido: está justo en su punto. Va perfecto con el café de media tarde, como excusa para desconectar un rato o para sorprender a alguien que cree que ya lo ha probado todo. 😍

🙌 Y como todo lo que sale de nuestro obrador, es 100% sin gluten. Aquí no hay rincón «apto»: todo el obrador lo es. Así que puedes pedirlo con tranquilidad, sin letra pequeña.

📍 Pídelo en glukybakery.com o por Glovo si estás en Palma.

¿Team brownie o team blondie? Te leemos en comentarios 👇

🌴❤️🇪🇸

¡Cambiamos de usuario por aquí! 🥐✨🫣 Ojo, que esto no es un cambio de marca: seguimos siendo Gluky de toda la vida. Lo ún...
19/09/2026

¡Cambiamos de usuario por aquí! 🥐✨

🫣 Ojo, que esto no es un cambio de marca: seguimos siendo Gluky de toda la vida. Lo único que cambia es cómo nos encontráis en Instagram.

➡️ Durante mucho tiempo nos habéis acompañado como , pero a partir de hoy nos encontráis oficialmente como Gluky | Pastelería Artesanal Sin Gluten | Palma.

🫶 Elegimos este usuario porque refleja mejor lo que somos desde el primer día: un obrador artesanal, dedicado al 100% al mundo sin gluten, a la calidad sin concesiones y a cuidar cada detalle de lo que sale de nuestro horno.

📍 Seguimos siendo los mismos, en la misma ubicación, horneando cada día con el compromiso y la ilusión de siempre.

❤️ Gracias por formar parte de esta familia y acompañarnos en cada etapa! Guardad esta publicación para no perdernos la pista 📌

👉 Ya podéis encontrarnos en Gluky | Pastelería Artesanal Sin Gluten | Palma

🫶 Hay algo en el ritual de la medialuna que no se puede reemplazar: el dulce de leche que se escapa por los bordes, esa ...
18/09/2026

🫶 Hay algo en el ritual de la medialuna que no se puede reemplazar: el dulce de leche que se escapa por los bordes, esa mezcla de mantequilla y azúcar impalpable que se te queda en los dedos.

🙌 En Gluky las hacemos exactamente así, con el mismo cariño de siempre — solo que sin una gota de gluten.

💕 Porque no se trata de “una versión apta”, se trata de la medialuna real, la de toda la vida, para quien pensaba que ya no la iba a poder disfrutar.

🔽 Eres team dulce de leche o crema pastelera? Te leemos!! 🔽

📍 Carrer de Pérez Galdós 14 | 🛵 Glovo en Palma

Llevamos meses con esta pregunta en la cabeza.“¿Cuándo llegáis a mi pueblo?”Más de 150 personas nos lo habían pedido. Lo...
13/09/2026

Llevamos meses con esta pregunta en la cabeza.

“¿Cuándo llegáis a mi pueblo?”

Más de 150 personas nos lo habían pedido. Lo anotamos todo. Y hoy lo hacemos oficial:

La Ruta Gluky ya está aquí. 🗺️🍞
Reparto a domicilio semanal de pan artesanal y repostería recién horneada, fuera de Palma.

¿CÓMO FUNCIONA? 👇

Cada viernes, Gluky sale del obrador y recorre la isla. Rotamos entre 3 zonas:

🟠 Viernes 1 · Centro-Llevant
Marratxí · Manacor · Felanitx · Porto Cristo · y más

🟡 Viernes 2 · Norte-Pla
Inca · Alcúdia · Santa Maria · Sencelles · Muro · y más

🟢 Viernes 3 · Ponent-Sud
Calvià · Santa Ponsa · Andratx · Llucmajor · Arenal · y más

⚪ Viernes 4 · Ruta Comodín
Se asigna a la zona con más lista de espera ese mes.

EL PEDIDO, EN TRES PASOS:

1️⃣ Entra a www.glukybakery.com
2️⃣ Introduce tu Código Postal
3️⃣ El checkout te asigna automáticamente la fecha exacta de tu ruta

Sin llamadas. Sin mensajes. La web lo hace sola.

LO QUE NECESITAS SABER:

📦 Pedido mínimo: 45 €
🛵 Envío: 7,90 € (gratis desde 80 €)
⏰ Cierre de pedidos: miércoles a las 23:59 h
🔒 Solo 10 pedidos por ruta — para que todo llegue como sale del horno

Esto no es mensajería. Cada ruta es una hornada pensada para esa zona, en esa fecha.

¿Estás en alguna de las zonas?
👉 Entra a www.glukybakery.com, pon tu CP y compruébalo ahora.

Las plazas son limitadas — no para crear drama, sino porque el pan no puede esperar.

Gluky. Artesanal. 100% Sin Gluten. Sin compromisos.

Dirección

Carrer Pérez Galdós 14
Palma De Mallorca
07006

Horario de apertura

Martes 09:00 - 14:00
18:00 - 20:00
Miércoles 09:00 - 14:00
18:00 - 20:00
Jueves 09:00 - 14:00
18:00 - 20:00
Viernes 09:00 - 14:00
18:00 - 20:00
Sábado 09:00 - 15:00

Teléfono

+34604983036

Página web

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