Panenostro Eco

Panenostro Eco Exclusiva panadería con certificado ecológico en Mallorca. Elaboración diaria 21 variedades de panes solo de masa madre, 7 sin gluten

Soy Peio Zalba.25 años de marino y vuelta a mis orígenes. De mi abuelo panadero aprendí el buen hacer del pan artesanal. Fundé Panenostro Organic, la única panadería con certificado ecológico en Palma de Mallorca porque creo que sólo hay una via en la alimentación: auténtica, nutritiva, saludable y sostenible. En Panenostro no trabajamos ni con harinas blancas ni con azúcar blanco. Elaboramos diar

iamente 16 variedades de panes sólo con masa madre, sin levaduras añadidas y doble fermentación. Salvo los panes sin gluten como el sarraceno que no se cultiva en la isla, todas las harinas e ingredientes que utilizamos son cultivados/producidos en Mallorca, con certificado ecológico. Creemos en la alimentación que nutre es saludable, sostenible y como no sabrosa
La OMS recomienda un consumo diario de 250grs pan/persona. Pero claro, este pan debe ser auténtico, sin artificios, sin aditivos, de harinas integrales o morenas.

09/04/2026

¿Te gustaría aprender a elaborar auténtico pan de masa madre con cereales antiguos de Mallorca?te invitamos a participar...
27/02/2026

¿Te gustaría aprender a elaborar auténtico pan de masa madre con cereales antiguos de Mallorca?
te invitamos a participar en nuestro curso de elaboración de pan de masa madre los próximos 5 y 6 de marzo.
Durante el curso trabajaremos con variedades locales ecológicas emblemáticas como xeixa, blat mort, blat mollar y blat barba, aprendiendo a respetar los tiempos de fermentación natural, a comprender el comportamiento de cada cereal y a elaborar panes saludables, nutritivos y llenos de sabor.
Una formación pensada para amantes del buen pan, personas curiosas y profesionales que quieran profundizar en el valor de nuestras variedades tradicionales.
📅 Fechas: 5 y 6 de marzo
🎟 Inscripción gratuita
📍 Plazas limitadas
📩 Inscripciones en: [email protected]
T'agradaria aprendre a elaborar autèntic pa de massa mare amb cereals antics de Mallorca?
Et convidem a participar en el nostre curs d'elaboració de pa de massa mare els propers 5 i 6 de març.
Durant el curs treballarem amb varietats locals ecològiques emblemàtiques com la xeixa, blat mort, blat mollar i blat barba, aprenent a respectar els temps de fermentació natural, a comprendre el comportament de cada cereal i a elaborar pans saludables, nutritius i plens de sabor.
Una formació pensada per a amants del bon pa, persones curioses i professionals que vulguin aprofundir en el valor de les nostres varietats tradicionals.
📅 Dates: 5 i 6 de març
🎟 Inscripció gratuïta
📍 Places limitades
📩 Inscripcions a: [email protected]

22/01/2026
¿ Estás interesado en cómo se elabora un auténtico pan ?Apúntate al taller y descubre la historia de los cereales antigu...
13/11/2025

¿ Estás interesado en cómo se elabora un auténtico pan ?

Apúntate al taller y descubre la historia de los cereales antiguos mallorquines 🌾

👉 Aprenderás a elaborar la masa madre, las diferencias entre harinas, las cualidades nutricionales de los cereales antiguos, elaborarás distintos panes y galletas, y mucho más¡¡¡

📅 Jueves 29 de mayo |16:00 a 20:30h
📍 En Panenostro (Palma) Reserva tu plaza en:
☎971 298 111/📧[email protected]

06/11/2025

📄 Bons de Producte Local! Els establiments que ja havien exhaurit els seus bons, tornen a disposar-ne!

👩🏻‍🌾👨🏼‍🌾 Compra directa als productors adherits a la campanya i obtén 10 euros de descompte per cada 20 de compra

📍 Consulta els productors adherits a https://bonsproductelocal.com/llistat-destabliments-adherits/

¡Panenostro participa en 'Bons Producte Local Illes Balears 2025'!🗓️ Del 13 de octubre al 28 de noviembre🧾 6 bonos por p...
13/10/2025

¡Panenostro participa en 'Bons Producte Local Illes Balears 2025'!
🗓️ Del 13 de octubre al 28 de noviembre
🧾 6 bonos por persona, 10 € cada uno (por cada compra de 20 €)
🍞 ¡Aprovecha esta oportunidad para deleitarte con pan y otros productos ecológicos 100% locales con descuento!

[CAT] 📢 Panenostro forma part dels Bons producte local Illes Balears 2025!
🗓️ Del 13 de octobre al 28 de noviembre
🧾 6 bons per persona, 10 € cadascun (per cada compra de 20 €)
🍞 Emporta’t els teus pans i altres productes ecològics 100% local amb descompte!


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Dirección

Plaza Nova De La Ferreria 6 6
Palma De Mallorca
07002

Horario de Apertura

Lunes 08:00 - 14:00
17:00 - 20:00
Martes 08:00 - 14:00
17:00 - 20:00
Miércoles 08:00 - 14:00
17:00 - 20:00
Jueves 08:00 - 14:00
17:00 - 20:00
Viernes 08:00 - 14:00
17:00 - 20:00

Teléfono

+34971298111

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