Watercut Metronics Technologies

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Watercut Metronics Technologies We specialize in the design, manufacture and sale of waterjet cutting machinery for food.

Our Watercut machines are the most advanced cutting technology for pastry and chocolates

16/10/2026

Live cutting chocolate demo at with our Watercut RX

05/10/2026

Place. Detect. Cut.

Watercut Smart Vision is a camera-based system that uses AI and 3D vision technology to automatically detect the exact position of each product on the tray.

Main cutting functions:

-Portioning of round cakes
-Cutting shapes inside eggs or spheres
-Adjusting and scaling the cutting program to the cake dimensions
-Strip cutting
-Cutting irregular shapes inside a cake..and more

Add Smart Vision to your new Watercut RX order from October 1st.

And more good news: a basic version of Watercut Smart Vision is also available for existing Watercut RX users. Contact us directly to learn more.

Cake forest from Deliciel AG ——🌲✨ Frische trifft Festlichkeit ✨🌲 Unsere Limettencrèmedessert-Tanne bringt einen Hauch vo...
30/09/2026

Cake forest from Deliciel AG
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🌲✨ Frische trifft Festlichkeit ✨🌲 Unsere Limettencrèmedessert-Tanne bringt einen Hauch von Leichtigkeit auf die Weihnachtstafel. Die feine Balance aus cremiger Süsse und spritziger Limette macht sie zu einem erfrischenden Highlight inmitten der festlichen Genüsse. So schmeckt Weihnachten mal anders – überraschend, elegant und unvergesslich.

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Congratulations to the new Relais Desserts members!Today, we would like to congratulate the six new chefs joining Relais...
23/09/2026

Congratulations to the new Relais Desserts members!

Today, we would like to congratulate the six new chefs joining Relais Desserts

Enzo Roussel Louis Agnellet
DIEGO LOZANO Lluc Crusellas Xavier Brignon • Pâtissier à Besançon

For Watercut, it is especially meaningful to have had the opportunity to accompany some of them throughout their journeys, to continue working alongside others today, and to hope to do so for many years to come.

Because behind every great professional lies a story of hard work, passion, evolution and excellence.

Creation by Thomas Pontacq | Criollos 🍫 Chocolaterie artisanale rochelaise La rentrée, c'est aussi la nôtre 🍫 Toute l'éq...
18/09/2026

Creation by Thomas Pontacq | Criollos 🍫 Chocolaterie artisanale rochelaise

La rentrée, c'est aussi la nôtre 🍫 Toute l'équipe est de retour, l'atelier a repris son rythme et les vitrines se remplissent à nouveau. Après quelques semaines plus calmes, on est prêts à vous accueillir comme avant : avec du choix, du temps pour vous conseiller, et toujours la même exigence dans chaque création. Vous êtes déjà nombreux au rendez-vous, et ça nous fait vraiment plaisir. Merci pour votre fidélité et pour cet accueil. Nous sommes ravis de vous retrouver pour cette nouvelle saison.



Près de deux décennies de confianceNous avons fait le choix d’investir dans une machine Watercut dès 2008, avec, à l’épo...
15/09/2026

Près de deux décennies de confiance

Nous avons fait le choix d’investir dans une machine Watercut dès 2008, avec, à l’époque, l’une des toutes premières installations en France.

Près de vingt ans plus t**d, je peux dire que cette décision a pleinement tenu ses promesses. La Watercut nous accompagne depuis toutes ces années et a su suivre l’évolution de notre maison, de nos créations et de nos méthodes de production.

C’est un outil qui nous permet à la fois de gagner en précision, en régularité et en productivité, tout en nous offrant une grande liberté dans le développement de nouveaux produits.

Un autre point essentiel est la qualité du suivi dans le temps. Grâce à l’accompagnement d’Alexandre Kielwasser, notre machine bénéficie d’un entretien régulier et continue d’évoluer, notamment au niveau des logiciels et des dernières avancées technologiques. Malgré son ancienneté, elle reste ainsi parfaitement intégrée à notre production actuelle.

Aujourd’hui encore, je suis extrêmement satisfait d’avoir fait cet investissement en 2008. Dans un métier qui évolue constamment et où la productivité est devenue un véritable enjeu, la Watercut reste pour nous un outil précieux et pleinement d’actualité.

Thierry Mulhaupt
Pâtissier Chocolatier
Maison Mulhaupt – Strasbourg

Intuitive. At a glance.A new visual language for the Watercut RX using different colors to instantly communicate the mac...
10/09/2026

Intuitive. At a glance.

A new visual language for the Watercut RX using different colors to instantly communicate the machine's operating status.

Watercut RX. Technology you can see.

🚀 200 Watercut RX installed!We are celebrating the installation of the 200th Watercut RX - and this one was definitely a...
25/08/2026

🚀 200 Watercut RX installed!

We are celebrating the installation of the 200th Watercut RX - and this one was definitely a challenge! 📐

Getting the machine into its new home wasn't straightforward. Because of the building's access limitations, the Watercut RX had to be transported vertically through the elevator before reaching its final destination.

A challenging installation, requiring careful planning, precision and a great team on site. But when the machine finally reaches its olacd and starts cutting, it's all worth it.

200 Watercut RX installed and counting 📈

Thank you to our customers and our installation teams for making every project possible.

Your favorite mini portions from Cofetaria Ana State
20/08/2026

Your favorite mini portions from Cofetaria Ana State

Stand out through customization. Only Watercut gives you the freedom to create spectacular designs that turn your produc...
04/08/2026

Stand out through customization. Only Watercut gives you the freedom to create spectacular designs that turn your products into true eye-catchers.

Credits: Thomas Pontacq | Criollos 🍫 Chocolaterie artisanale rochelaise

Dirección

Polígono Arbide 1, NAvenida 11
Noáin
31110

Horario de apertura

Lunes 08:00 - 18:00
Martes 08:00 - 18:00
Miércoles 08:00 - 18:00
Jueves 08:00 - 18:00
Viernes 08:00 - 15:00

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