La Miga Moreno y Ruiz

19/05/2026

18/05/2026

¿Por qué nuestro pan es diferente?

🌾 Harinas ecológicas molidas a piedra

✔ Conservan mejor los nutrientes y el sabor natural del cereal
✔ Sin procesos industriales agresivos

⏳ Largas fermentaciones (24 h)

✔ Más digestivo y ligero
✔ Mejor textura, aroma y conservación natural
✔ Menor impacto en la digestión y en los picos de azúcar

🥖 Masa madre de cultivo

✔ Fermentación natural, sin prisas
✔ Potencia el sabor auténtico del pan
✔ Ayuda a una mejor asimilación de los nutrientes

❌ Sin atajos industriales

Sin mejorantes • Sin fermentaciones rápidas • Sin exceso de aditivos

El resultado:

Un pan más sano, más sabroso y más natural.

Cuando eliges nuestro pan:

✔ Comes mejor
✔ Apoyas una elaboración artesanal
✔ Disfrutas del verdadero sabor del pan de antes

15/04/2026

😍😍😍😍😍

18/03/2026

07/03/2026

Se venden

21/12/2025

Productos top locales !

21/12/2025

Domingo lluvioso y resacoso.
Buena tostada y a descansar.
Jardines de la carrera
De 8:00 a 14:00.

06/11/2025

🥖 Beneficios generales de la hogaza ecológica
• Menor carga química: al usar harinas ecológicas, evitas residuos de pesticidas y fertilizantes sintéticos.
• Más nutrientes: las harinas ecológicas (sobre todo las integrales) conservan mejor el germen y el salvado, ricos en vitaminas del grupo B, hierro, magnesio y fibra.
• Mejor digestión: los panes de fermentación natural o con harinas menos refinadas tienen un índice glucémico más bajo y mejoran la microbiota intestinal.

24/04/2025