La Caja del Chef

24/05/2025

Entremet Coco Piña 🥥 🍍

Fiesta time 🥂
Este entremet está compuesto:

▪︎ Finacier Coco Lima
▪︎ Croustillant Coco
▪︎ Mousse de Coco
▪︎ Compotée de Piña

19/10/2024

Wedding cake

15/06/2024

11/06/2024

Tartaletas Yuzu
▫️Masa Sucrée
▫️Ganache montée Yuzu

03/06/2024

Fraisier con frutos rojos 🍓🍓🫐🍒

▪️Crème mousseline
▪️Fresas
▪️Frutos rojos
▪️Génoise


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24/04/2024

Carrot Cake with cream cheese

28/12/2023

Tarta entremet chocolate y caramelo 🍫

- Mousse Chocolate
- Inserto Caramelo salado
- Crumble chocolate

26/12/2023

12/12/2022

Entremet Poires et Praliné
🔸️ Compoté de poires fraiches
🔸️ Mousse praliné
🔸️ Biscuit noisettes

12/12/2022

Entremet Poires et praliné 🍐

15/11/2022

Entremet Yuzu y Albahaca 💯💯🍋🍋

🔸️Mousse de Yuzu
🔸️Cremeux Limón y Albahaca
🔸️Gel Limón
🔸️Financier Limón
🔸️Glaseado Yuzu

Se ha usado, chocolate inspiration Yuzu de Valrhona, zumo de Yuzu, Limón y albahaca fresca

15/11/2022

Tronco Chocolate y Praliné de avellanas