Desde agosto del 2014, nuestra marca da un paso más en la elaboración de productos de panadería y repostería. Seleccionamos las mejores harinas de trigo, centeno, maíz, espelta, y tritordeum, con el afán de elaborar nuestros productos de forma totalmente artesanal. Actualmente estamos dando especial importancia a las elaboraciones sólo con masa madre y a las fermentaciones de larga duración en art
esas de madera. Continuamos usando los mismos hornos de leña de los años setenta para la cocción de los productos. Nuestro objetivo es retomar todas aquellas pautas de fabricación de antaño, para intentar conseguir traer a la mesa los panes de nuestros abuelos. Además, con todo nuestro amor por el pan, queremos mejorar y ofrecer nuevos productos a nuestros clientes y creamos recientemente "ECOESLA", nuestro sello de productos ecológicos. Usando los mismos métodos artesanales pero con harinas ecológicas de calidad suprema ponemos en el mercado productos de panadería, bollería y repostería.
