MOEGA

16/02/2023

31/08/2022

Gente maja que nos visita! Gracias por el buen rato que nos hicisteis pasar, Juanma López Iturriaga y todo el equipo de de

02/12/2021

Nos vamos de puente de domingo a miércoles. No te quedes sin tu pan! Nuestra producción es 100% artesana, hecha a diario y elaborada con masa madre (de la de verdad) por lo tanto limitada. Reservas por wasap en el 633 133 025.

27/10/2021

Barra país y bolla de trigo blanco:
Buenas harinas, masa madre, alta hidratación, maduración y cocción en horno de piedra.

❤️

16/10/2021

Muchos años llevábamos siguiendo la pista de esta harina de trigo autóctono gallego, concretamente 'caaveiro'.
A la par que en los últimos años, se han ido recuperando procesos de elaboración que se habían casi perdido, se ha hecho lo mismo con variedades únicas e insustituibles de trigo, espelta, centeno, etc.
El pan había pasado a ser casi un sucedáneo empobrecido e insípido y los cereales se habían seleccionado solamente por el rendimiento por hectárea perdiendo calidad por el camino.
Las variedades antiguas de cereal acompañadas de procesos lentos y elaboración con masa madre aportan sabor, más nutrientes, mayor digestibilidad y menor índice glucémico.
La diversidad y la cultura popular también son riqueza y hay que cuidarlas y promoverlas para tener una base firme a la que poder volver y poder mirar al futuro.
Diversidad y cultura siempre suman!
Feliz día del pan!

11/10/2021

Hoy estamos mañana y tarde. Mañana, como a ellas, también nos toca descansar 😁🤗

25/05/2021

Hoy nos sacan en la sección gastro del periódico El Mundo 😁

Clásicas o con mezclas algo más atrevidas, la fama de la empanada no deja de crecer. Hay mucha oferta, pero no toda es igual. Como ocurre con roscones o cruasanes, la diferencia en

02/06/2020

Apetece? 🤤

De bacalao con pasas, o de zamburiñas, pulpo, atún, mejillones, vegetal, sardinillas, carne. Por cuartos, media o entera, a recoger o domicilio!
(Wasap: 633133025)

31/05/2020

Mejorando el embalaje ♻️☺
Déjanos un wasap con tu pedido de pan y empanadas a cualquier hora y ven a recoger o te lo llevamos sin coste adicional (Zona Centro) a partir de 15€! 🚴‍♀️

25/05/2020

Hoy nos unimos a esta campaña para dar todo nuestro apoyo y recibir a los pequeños comercios del barrio que poquito a poco van abriendo sus puertas de nuevo!