Panic

29/01/2026

Para vender pan en el despacho en Conde Duque. Buscamos gente con dos brazos (opcional), un cerebro (obligatorio), con carácter, con experiencia de cara al público y que aún crea que quedan seres humanos que merezcan la pena (difícil).

Se lo dices a tu vecino del cuarto y que me escriba con CV a taller@ panicmadrid.com

Gracias por su atención.

03/12/2025

¡¡Doce años haciendo pan en Conde Duque!! Doce años y aún no hay un solo día que nos sorprenda la acogida.¡Gracias a todos!

14/01/2025

Bomba!!!

Empezamos a poner en circulación, en Conde Duque y en producción limitada, unas bombas rellenas que hace en nuestra nave: nata, tiramisú, nuez, creme brulée y pistacho.

Ya me dirás.

14/01/2025

Bomba!!!

Empezamos a poner en circulación, en Conde Duque y en producción limitada de martes a viernes, unas bombas rellenas que hace en nuestra nave: nata, tiramisú, nuez, creme brulée y pistacho.

Ya me dirás.

22/06/2024

Esta cosa, entre cerebro podrido y ñordo descolorido, es el principio de muchos panes. ¿Alguien mencionaba la masa madre en panaderías antes de 2011? Hoy resulta que todos los panaderos la usan desde hace varias generaciones, aunque no la usen ni siquiera hoy. Ha pasado a ser la forma de hacer pan de nuestras abuelas al argumento de marketing falso de los panaderos de Instagram. Masa madre en el discurso, levadura en la masa. Vigilad, investigad, preguntad, porque a la mayoría de ellos no les importa el pan.

16/06/2024

12/04/2024

¿Sabéis que hay panaderías con agencia de comunicación? ¿Y que si una agencia lleva también un restaurante, ese restaurante no decide qué pan usan, sino que lo hace la agencia? Rollo 'usa este pan, que es el que yo llevo'. ¿Qué cosas, eh?

Aquí se hace pan, no chiringuitos.

21/03/2024

Por petición popular (una persona, pero con la vista de mil), publico de nuevo los panes que hacemos, con sus precios actualizados y una foto de Roberto jugando al Brawl Stars. Recuerden supervitaminarse y mineralizarse (menos el que se fue a comprar el pan a Mercadona y sintió la tremenda necesidad de decírnoslo). Al resto, paz, amor, masa madre y esperanza.

12/03/2024

¿Qué engorda más, la corteza o la miga? Amosnomejorobes, hazte un bocata y calla, anda. O a pelo.