La Fontana Gastro

La Fontana Gastro 🔝ᴇꜱᴘᴇᴄɪᴀʟɪᴅᴀᴅ ᴇɴ ᴄᴏᴄɪɴᴀ ᴀɴᴄᴇꜱᴛʀᴀʟ ʜɪꜱᴘᴀɴᴏᴀᴍᴇʀɪᴄᴀɴᴀ ᴅᴇ ᴠᴀɴɢᴜᴀʀᴅɪᴀ
☕ ꜱᴘᴇᴄɪᴀʟᴛʏ ᴄᴏꜰꜰᴇᴇ🇪🇨
🍴ʙʀᴜɴᴄʜ
🍽️ ᴍᴇɴÚ
🍸 ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟꜱ

03/06/2026

☀️ Las mañanas en La Fontana Gastro se reinventan.

Descubre nuestra nueva propuesta de desayunos, con ingredientes seleccionados, sabores equilibrados y el placer de empezar el día con calma. ☕🥐✨

29/05/2026

✨ Parte de nuestro equipo comparte la esencia de Fontana Gastro, donde cada plato refleja alta gastronomía, creatividad y pasión en cada detalle.

🦪 Ostras con chocolate y asna yuyo, 🐟 corvina frita del Mercado Central y 🧇 nuestro Gofre Gr**go: sabores cuidadosamente creados para sorprender en cada bocado.

26/05/2026

Convertimos cada evento en una experiencia gastronómica única.

En La Fontana Gastro fusionamos la esencia de los productos ecuatorianos 🇪🇨 con la elegancia de la cocina mediterránea 🍷, creando propuestas personalizadas que cuidan cada detalle para momentos memorables e inolvidables.

🍽️ Servicios de catering para eventos privados y corporativos
📍 Calle Bahía de Palma 9, Barajas – Madrid
📞 913 295 495
🌐 www.lafontanagastro.com

PANCETA DE CERDO CON MOTE PILLO Y DEMIGLACE PERFUMADO CON ISHPINGO ✨Panceta cocida a baja temperatura, suave y jugosa, c...
13/05/2026

PANCETA DE CERDO CON MOTE PILLO Y DEMIGLACE PERFUMADO CON ISHPINGO ✨

Panceta cocida a baja temperatura, suave y jugosa, con piel dorada y crujiente. 🔥

Servida sobre mote pillo cremoso 🌽 y terminada con una demi-glace de sus propios jugos perfumada con ishpingo 🌿

Un plato que equilibra técnica, tradición y aroma en cada bocado. 🍽️

08/05/2026

🌷✨ Este domingo celebraremos el Día de la Madre ecuatoriana con un menú especial en La Fontana Gastro.

Una experiencia pensada para homenajear a mamá con sabores únicos y elegantes 💫 Destacamos nuestro exquisito tataki de atún con reducción de encebollado, una fusión sorprendente de tradición ecuatoriana y alta cocina 🍣🇪🇨

Les esperamos para compartir momentos inolvidables 🥂💐

Un honor recibir en La Fontana Gastro a Carlos Blanco Pérez, escritor, teólogo, egiptólogo, filósofo, químico y académic...
08/05/2026

Un honor recibir en La Fontana Gastro a Carlos Blanco Pérez, escritor, teólogo, egiptólogo, filósofo, químico y académico español, disfrutó de una experiencia donde la fusión de la gastronomía mediterránea 🇪🇸 y ecuatoriana 🇪🇨 fueron protagonistas.

Además, nuestro chef ecuatoriano Juan Pablo Holguín tuvo la oportunidad de entregarle su libro Chiquita. 🍷📖

07/05/2026

Nuestro arroz encocado de mariscos: una creación melosa con la intensidad del coco y una selección premium de pulpo laminado, camarón tostado y gamba cristal. Una experiencia sofisticada que eleva los sabores del mar a otro nivel. 🍤🥥

04/05/2026

Una composición exquisita de sabores que rinde homenaje a Ecuador 🇪🇨, elevada con una visión contemporánea.

Una propuesta donde la identidad se transforma en lujo gastronómico, diseñada para cautivar a los paladares más exigentes. 🍽️🍛

02/05/2026

Naranjilla Sour 🍊

Una creación que despierta los sentidos: naranjilla ecuatoriana, gin Crespo, un toque cítrico y una espuma sedosa que eleva cada sorbo.

El imprescindible del verano, en La Fontana Gastronómica. 🍸

Dirección

Calle Bahía De Palma, 9
Madrid
28042

Horario de Apertura

Lunes 08:00 - 00:00
Martes 08:00 - 00:00
Miércoles 08:00 - 00:00
Jueves 08:00 - 00:00
Viernes 08:00 - 00:00
Sábado 09:00 - 00:00
Domingo 09:00 - 16:00

Teléfono

+34913295495

Página web

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