23/01/2026
En unos días 3 Letras Pan cierra sus puertas.
En estos casi 6 años esta panadería de barrio, algunos dicen que la más activista de Madrid, ha sido punto de encuentro de familia, madres y padres del colegio del frente, vecinos y vecinas inquietos que han querido valorar y consumir productos artesanales de calidad.
3 Letras Pan ha sido el espacio dónde se ha vivido el momento galleta, la recogida de la barra más menos tostada, la adaptación al pan a las rebanadas cortas o largas, nuestra clientela que nos ha visitado a diario, lo que vamos a echar de menos a Roberto, Mercedes, Adoración, Igor, Aida, Marta, Elena, Joaquin, Luis, Ignacio, Julio e Isabel, Noelia, Carmen, Adela, José Luis, Miguel Ángel, Jon, Ana, Maruja…personas que han compartido muchas anécdotas que dan para escribir uno o dos libros con historias de vida de nuestros profesionales y sus elaboraciones, de la clientela y el compartir cada día.
La idea inicial se transforma así que no nos despedimos del todo porque seguiremos en contacto con el mundo de las masas a través de asesorías, cursos, eventos y otras propuestas culinarias para seguir construyendo un mundo con mucha miga.
Gracias a nuestro equipo: Adriana y Nuria quienes cogieron el testigo de esta panadería en plena pandemia.
Sawsan, Yolanda, Alex y Paloma por esta última etapa conjunta, por entender las transiciones y cambios como una nueva oportunidad.
Y a los que también formaron parte de esta historia Elizabeth, Pilar, Elena, Alejandro y Sara.
¡Cuéntanos cual ha sido tu producto favorito en estos años compartidos! ❤️
