31/05/2023
Para los más golosos, os dejamos una receta de tarta de queso espectacular! 😋
Ingredientes:
Para el relleno
230 g queso crema light o normal
1 yogurt griego natural (125 gr)
4 cucharaditas sacarina líquida
2 huevos L
4-5 gotas esencia de vainilla (opcional)
Para la base
1/2 paquete galletas María sin azúcar o normales
3 cucharadas mantequilla light o normal a temperatura ambiente
1/2 cucharada canela (opcional)
Para decorar
Mermelada normal, light o coulant de frutas del sabor que prefieras
Elaboración
Prepara todos los ingredientes, decide el sabor final que le darás a tu tarta (yo usaré mermelada de arándanos), ponte el delantal y mentalízate para pasar un rato de relax cocinando.
En primer lugar vamos a moler las galletas María, para ello usamos la trituradora de la batidora o, si no tenemos, las metemos en una bolsa de congelados y con un rodillo las vamos triturado hasta obtener un polvo fino. Podemos añadir un poco de canela al gusto.
Incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente y amasamos con las manos hasta obtener una mezcla uniforme.
Colocamos la mezcla en el fondo de los recipientes para tarta y aplastamos un poquito.
Reservamos en la nevera.
Mezclamos en un bol aparte el queso, el yogurt griego, la sacarosa, la vainilla y los huevos. Mezclamos bien hasta que no queden grumos y repartimos la mezcla en los moldes.
Llevamos a la Airfryer durante 10-12 minutos a 170 grados.
Después, déjala reposar dentro de la freidora de aire durante al menos cinco minutos más.
Deja enfriar y mete en la nevera al menos durante una noche, aunque lo ideal son 24 horas.
Antes de servir, añade la mermelada o el coulant frío. Si quieres decorar con gelatina o similar, al salir del horno deja enfriar bien y decórala antes de llevar al frigo para que esté cuajada cuando la vayas a comer.
Y listo, a disfrutar!
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