The story behind Cake & Bakes by Luz
Inspired by the tradition in my family from my mum’s side, I discovered my love for baking when I became a mother back in 2006. I grow up seeing my mum, abuelita Cloty and aunties baking and creating delicious and beautiful cakes and sweet treats for family birthday parties, baby showers, christenings, graduations, weddings, tea parties. Then I learn that any
occasion, doesn’t matter how big or small, deserves a cake or a sweet treat. As an expat spouse living abroad, changing countries every 2-3 years, for the past 15 years of my life, I gain a lot of experience and understanding of what people from different cultures like and don’t like in cakes, cupcakes, cookies and other desserts. I learned a lot of new recipes and techniques studying bakery a few years ago, now I watch hundreds of YouTube videos and follow cake experts from different countries to keep me updated with new tendencies, techniques and recipes. Moving to places with different weather conditions and ingredients availability, challenged me to fix my family (Bolivian/Italian/American) recipes and learn to djust them to the country where I live. This was also an opportunity to discover new delicious recipes, and not only cakes recipes, to add to my own repertoire. And if you are looking for gluten free or keto friendly options, don’t hesitate to contact me, I have some of my client’s favorite desserts in healthier versions. l'histoire de Cakes & Bakes de Luz
Suivant la tradition de ma famille du côté de ma mère, j'ai découvert mon amour pour la pâtisserie lorsque je suis devenue maman en 2006. Je grandis en voyant ma mère, Abuelita Cloty et mes tantes, cuisiner et créer de délicieux et beaux gâteaux et friandises pour les fêtes d'anniversaire en famille, baby showers, baptêmes, graduations, mariages, goûter. Ensuite, j’ai appris que toute occasion, qu’elle soit grande ou petite, mérite un gâteau. En tant qu'expatriée vivant à l'étranger, changeant de pays tous les 2-3 ans, au cours des 15 dernières années de ma vie, j'ai acquis beaucoup d'expérience et de compréhension de ce que les gens de différentes cultures aiment et n'aiment pas dans les gâteaux, cupcakes, biscuits et autres desserts. J'ai appris beaucoup de nouvelles recettes et techniques en étudiant la pâtisserie il y a quelques années, maintenant, je regarde des centaines de vidéos YouTube et je suis des experts en pâtisserie de différents pays pour me tenir au courant des nouvelles tendances, techniques et recettes. Vivre dans des endroits avec des conditions météorologiques et des ingrédients différents m'a incité à réinventer mes recettes familiales (boliviennes / italiennes / américaines) et apprendre à les adapter au pays où je vis. Cela m'a également permis de découvrir de nouvelles délicieuses recettes de gâteaux, mais pas seulement, à ajouter à mon propre répertoire. Maintenant mes clients peuvent aussi goûter des recettes exotiques. Et si vous recherchez des options sans gluten ou kéto, n'hésitez pas à me contacter, je prépare les desserts préférés de mes clients aussi dans des versions plus saines.
