29/07/2026
Lento empieza oficialmente en la aldea de Ernes, Negueira de Muñiz, en una cuadra de Casa Pérez en el año 2021. Noches y mañanas de hornadas y repartos infinitos, muchas veces con viento, lluvia y nieve, esquivando árboles caídos y regresando a altas horas por carreteras y pistas municipales en la alta montaña lucense.
En 2024 aterrizamos en Ribadeo, abriendo un obrador algo más grande, y compartiendo nuestra aventura familiar con nuevos compañeros de viaje. Aquí nos sentimos muy bien acogidos en esta maravillosa villa de la Mariña Oriental.
Ya tan bien que ahora, ya en 2026, acabamos de abrir un nuevo local dedicado al café y la pastelería, y queremos aprovechar para expresar nuestro agradecimiento a todos nuestros clientes, algunos de los cuales, tras todos estos años, se han convertido en amigos y compañeros. Pero es gracias a todos vosotros que ahora podemos disfrutar de nuestro trabajo y seguir avanzando en esto que más nos gusta: la panadería y repostería artesanal.
Este proyecto siempre ha funcionado con el amor y cariño de todos vosotros.
GRACIAS!
