¿Cuál es el horario de apertura?

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Veritas Panis

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Miga de Oro de La Rioja 2019. Entre las 80 mejores panaderías de la Ruta Española del Buen Pan.

02/10/2026

Estas manos cuentan nuestra forma de hacer pan. 🤲🍞
Harina, masa, tiempo y muchos años de oficio. Cada pieza pasa por nuestras manos antes de llegar al horno y, después, a vuestra mesa.
Porque lo artesanal también está en los pequeños gestos.

17/09/2026

🍇 ¡Nos vamos de San Mateo!

Con motivo de las fiestas, Veritas Panis permanecerá cerrado del 21 al 27 de septiembre.

Volvemos el 28 de septiembre con las manos en la masa y el horno preparado. 🍞🔥

¡Disfrutad mucho de San Mateo y nos vemos a la vuelta! 🎉🍇

15/09/2026

🍔 Una buena hamburguesa también empieza por el pan.

Nuestro pan de hamburguesa parte de la misma masa que el pan de molde: tierno, esponjoso y terminado con sésamo.

Lo elaboramos de martes a sábado y suele volar, así que si quieres asegurarte el tuyo, mejor resérvalo. 😉

07/07/2026

🌾 Nuestra hogaza de semillas, cuidada hasta el último detalle.

Partimos de una hogaza de masa madre y añadimos una selección de cuatro semillas: p**a de girasol, p**a de calabaza, linaza marrón y sésamo blanco.

Antes de incorporarlas, las tostamos e hidratamos para que aporten todo su sabor y textura, sin restar humedad a la masa.

✨ El resultado: una hogaza con más aroma, más sabor y todo el cuidado de la panadería artesanal.

¿Ya la has probado? 💛

01/07/2026

🧁 Naturales, artesanas y para todos los gustos.

En Veritas Panis elaboramos nuestras magdalenas 100% naturales, sin conservantes ni aditivos, siguiendo la filosofía de siempre: ingredientes de calidad y elaboración artesanal.

En nuestro mostrador encontrarás:
✨ Clásicas.
🍫 Con pepitas de chocolate.
🎃 De calabaza asada al horno.
🌾 Integrales, cada vez más populares.
🤎 Y nuestra última incorporación: las magdalenas 100% de chocolate, para los más chocolateros.

Porque cada magdalena tiene su personalidad, pero todas comparten lo más importante: el sabor de lo hecho con mimo.

¿Cuál es tu favorita? 👇

22/06/2026

Nuestra hogaza de chía y quinoa.

Primero tostamos las semillas y después las hidratamos, para que aporten sabor y textura sin quitar humedad al pan.

Luego, lo de siempre: masa madre, reposo y tiempo.

Una hogaza con carácter, miga jugosa y semillas llenas de propiedades.

18/06/2026

Durante estos días hemos tenido la suerte de participar en PanFest Zamora, el I Congreso Internacional de Panes y Harina, un encuentro que ha reunido a panaderos, molineros, investigadores, cocineros y divulgadores de distintos países para compartir conocimiento, experiencias y pasión por el pan.

Han sido jornadas llenas de aprendizaje, donde se ha hablado de tradición, innovación, harinas, trigos antiguos, biodiversidad, gastronomía y del futuro de la panadería artesanal.

Nos llevamos nuevas ideas, grandes reflexiones y, sobre todo, la satisfacción de formar parte de una comunidad que sigue trabajando para poner en valor el pan de calidad.

Gracias a la organización, a los ponentes y a todos los compañeros con los que hemos compartido conversaciones, experiencias y buenos momentos alrededor de una mesa.

Porque detrás de cada buen pan siempre hay algo más que harina, agua y masa madre: hay conocimiento, oficio y muchas ganas de seguir aprendiendo.

🥖 Seguimos amasando, aprendiendo y creciendo.

15/06/2026

✨ Hoy os presentamos una de nuestras últimas incorporaciones: el Pan Quemao.

Un dulce tradicional valenciano que Fernando aprendió a elaborar junto a Jesús Machi. Suave, ligero y con una miga increíblemente tierna.

Está elaborado con harina de trigo, huevo, azúcar y una combinación de aceite de oliva virgen extra y girasol, que le aporta una textura suave y una miga especialmente tierna.

Perfecto para acompañar el desayuno, la merienda o simplemente para darte un capricho.

📅 Disponible los viernes y sábados en Veritas Panis.

¿Ya lo has probado? 👇

05/06/2026

Antes de llegar al horno, nuestras hogazas de maíz amarillo pasan por un proceso tranquilo y cuidadoso.

Formamos cada pieza a mano, la dejamos reposar y fermentar, y esperamos el momento perfecto para hornearla. El resultado: una miga jugosa, mucho sabor y el toque especial de las p**as de calabaza.

Así se hacen las cosas en Veritas Panis. 🥖

03/06/2026

Nuestra hogaza de pasas y nueces nace de nuestra masa integral y sigue el mismo proceso de siempre: tiempo, reposo y fermentación lenta.

Al final añadimos las pasas y las nueces, consiguiendo un pan con mucho sabor y un equilibrio perfecto entre dulce y crujiente.

De esos panes que no necesitan mucho más para disfrutarlos.

Dirección

Calle Carmen Medrano, 35, Bajo, La Rioja
Logroño
26005

Horario de apertura

Lunes	07:30 - 15:00
	18:00 - 20:30
Martes	07:30 - 15:00
	18:00 - 20:30
Miércoles	07:30 - 15:00
	18:00 - 20:30
Jueves	07:30 - 15:00
	18:00 - 20:30
Viernes	07:30 - 15:00
	18:00 - 20:30
Sábado	07:30 - 15:00

Teléfono

+34941033489

Página web

https://www.instagram.com/veritaspanis/

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