Pantastic Ibiza

18/04/2023

SAY HELLO TO MR. OSORIO

Este Miércoles 19 de abril nos acompañará en Pantastic Ivan Osorio, fundador de .coffee , tostador de café de especialidad y apasionado cafetero además de ser un crack como persona.

Iván compartirá experiencias sobre su proyecto, con raíces en la finca propia La Ilusión, en Colombia. Y viene a presentarnos en exclusiva el lanzamiento de un nuevo café de Colombia muy funky. ¿Estás preparadx para probar un café con una fermentación extendida?

Si quieres catar los granos de .coffee, conocer a nuestro partner in crime cafetero y pasarlo bien, pásate a saludar por Pantastic este Miércoles a partir de las 18h30.

✋Hay aforo limitado por espacio, si te apetece participar apúntate en comentarios o mándanos un mensaje privado.

"WE GROW, WE SOURCE, WE ROAST THE FINEST BEANS" - Familia Osorio

14/12/2022

Mañana, como cada jueves, el integral 100% es de Xeixa molida en Sant Miquel. Ven a por tu hogaza.

Demà dimarts és dia de pa de blat xeixa d'Eivissa als forns de l'illa.
Aquest el trobareu a Pantastic a Vila, un forn i pastisseria que Ïoana, Joan i Marc han començat enguany amb molta passió i amor.

06/12/2022

26/10/2022

Seguimos apostando por los micro tostadores que ponen todo su entusiasmo y energía en lo que más les gusta, el café de especialidad.

Detrás de este proyecto inspirador y travieso, está David, el CEO, director de marketing, ventas y tostador principal

Desde que le conocimos en la nos enamoró su pasión y frikismo. David es graduado en física y un auténtico obsesionado por la selección de microlotes especiales, dándole importancia a la finca, proceso e historia detrás de cada café.

Actualmente puedes disfrutar de la cosecha de Alba Lucía Zuleta (Colombia) en Pantastic. Uno de nuestros cafés favoritos con un proceso muy cuidado. En boca, destaca una taza limpia y brillante con una rica acidez. Además, también tendremos en breves un café procedente de Honduras (catuai-Honey), que mezclado con leche parece miel de manuka. Ven a probarlos y llévatelos a casa en bolsitas de 250gr, en grano o molido.

Gracias por compartir estas delicias.

10/10/2022

CHAI

El masala chai es un té especiado que se prepara normalmente a base de té negro, especias (cardamomo, jengibre, clavo, canela etc..) y leche y es la bebida más popular en la India.

Nos encantan las especias y el chai no podía faltar en nuestra carta. Utilizamos el , un preparado artesanal y natural que concentra todo el aroma y el sabor.

Cuidamos el origen de todo aquello que no podemos preparar nosotrxs mismxs y nos alegra haber conocido a Julio en Barcelona, que entiende las necesidades de una cafetería de especialidad, comparte nuestros valores de producción y nos regala “un abrazo en forma de bebida” en cada entrega.

“No demasiado dulce. Ligeramente picante. Con cuerpo. El perfil sensorial está formado por cuatro capas de sabor. El frescor distintivo del cardamomo harmoniza con el dulzor y el cuerpo que aportan el clavo, la canela, el anís estrellado y la panela. Las semillas de cilantro aportan un toque cítrico y un aroma floral. Por último, el jengibre fresco y la pimienta negra le dan el toque picante final.”

No contiene teína y es vegano. Lo preparamos con bebida de avena sin gluten y sin endulzantes.

Lo puedes degustar en Pantastic en varias preparaciones y también llevarte a casa las botellitas de 150 o 250ml.

Chai Latte
Iced Chai Latte
Dirty Chai
Dirty Iced Chai

¿Cuál es tu favorita?

Foto:
Latte:

12/09/2022

EQUIPO PANTASTIC

18/08/2022

Nos pueden contactar directamente al WhatsApp para consultas y reservas de pan.

17/08/2022

21/06/2022

ATMANS COFFEE

Aterriza en nuestro molino para espresso un café de El Salvador tostado por Miguel Lamora para .

Nos encantan los cafés de proceso natural como este. Mucha jugosidad e intensidad en boca con notas de piña, fresa, frutos rojos y melocotón. Un cóctel de frutas ideal para tomar en espresso o mezclar con leche.

Es un lote limitado y muy pantástico, pregunta por HIMALAYA y ven a probarlo o llévate una bolsita a casa (250 gr.) antes de que nos quedemos sin existencias 🙂

Seguimos apostando por tostadores pequeños que ponen todo su cariño y pasión en cada lote. Miguel Lamora es de los pioneros en la industria del café de especialidad en España y cuenta con un dilatado currículum: a parte de ser bi-campeón de España de Latte Art, destaca por ser el único español en haber conseguido pódium con el 3º puesto en el campeonato Mundial en 2013, ha sido también coordinador de la SCA en España de 2016-2019, entre otros.. Retoma su proyecto después de haber sido el tostador principal para Onna Coffee durante los útimos años. Miguel selecciona y tuesta los granos cuidadosamente para destacar su origen, proceso y varietal.

13/05/2022

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11/05/2022

FOKA

Recién horneada cada mañana.
Fermentada 24 horas solo con masa madre de cultivo.
Masa alveolada, jugosa y ligera.
Variamos los toppings el fin de semana.

¿Ya la probaste?