18/08/2026
¿Sabes qué significa lo que pone en este sello?
La historia del pan —y también la de nuestra panadería— está muy unida a la historia de nuestro país.
En este antiguo sello puede leerse:
PAN DE RESERVISTA · 1.000 GRAMOS · SALAZAR
Durante la posguerra, los agricultores debían entregar al Régimen una parte de su cosecha de trigo. A cambio, recibían unos vales o cartillas con los que podían retirar una cantidad determinada de pan.
Los panaderos recibían la harina destinada a elaborar esos panes y utilizaban sellos como éste para marcarlos. Así identificaban que se trataba de 'pan de reservista', indicaban su peso —un kilo en este caso— y dejaban constancia de la panadería que lo había elaborado.
Este sello que guardamos en nuestro obrador es testigo de tiempos difíciles donde el pan era, como tantas otras veces, moneda de cambio y el principal sustento para muchas familias.
¿Conocías este 'pan de reservista'? Sí has visto algún sello similar a este, ¡cuéntanos!