10/12/2025
Ingredientes:para un molde de 25 cm
Y 10 cms de .6 huevos 🥚L. Azúcar normal 180 gramos , 180 gramos de azúcar moreno ,360 ml de aceite de oliva suave o girasol 🌻,450 gramos de zanahorias picadas en un procesador , 400 gramos de manzanas ( también picadas , no trituradas)dos cucharaditas de bicarbonato sódico, 420 de harina todo uso tamizada y dos cucharaditas de especulos ,yo use los de , y un puñado de nueces picadas de y luego para decorar por encima de la crema de queso le eche nueces caramelizadas pecanas también de Prozis y nueces picadas también .
Precalentar horno a 180 grados calor arriba y abajo . Batimos huevos con los azúcares , añadimos el aceite y seguimos batiendo , echamos las zanahorias picadas , a continuación echamos los secos , harina , bicarbonato y espéculos e incorporamos a la mezcla con una espátula, ahora es el turno de agregar la manzana y las nueces picadas . Encamisamos el molde y echamos nuestra mezcla en el , metemos en el horno y horneamos mínimo una hora , yo en mi horno tardo una hora y 10’minutos . Sacamos del horno dejamos templar y desmoldamos . Envolvemos en film y metemos en la nevera hasta que se enfríe . Después de unas horas o mejor al día siguiente rellenamos con nuestra crema de queso y decoramos con nuestros toppings . Espero os guste . Darme ❤️❤️
