En 1990, por jubilación de su fundador, su hijo, Bonifacio Marín Morales, toma el relevo generacional en la elaboración de pan y dulces tradicionales pasándose a llamar Tahona Boni. Como empresa familiar mantenemos las recetas tradicionales de la abuela en cada uno de nuestros productos, utilizando solo materias primas frescas y de primera calidad, sin conservantes ni colorantes artificiales, con
las técnicas primitivas de preservación o perpetuación, siendo desde su fundación hasta la actualidad especialidad de la casa el pan de cruz o el pan moreno, los mantecados manchegos, las empanadas de cabello de ángel o el peculiar mantecado de naranja. Además en Tahona Boni podrás encargar productos típicos de temporada como las caridades de La Purísima o San Antón, los hornazos del primer fin de semana de mayo o Semana Santa, los bollos-preñaos y las ya famosas empanadas gallegas de atún. Tahona Boni, se esfuerza todos los días por servir un producto sano y natural para todo tipo de clientes, vendiendo y distribuyendo sus productos en Corral de Calatrava y pueblos limítrofes, sin aditivos, con la elaboración de pan a base de levadura madre y dulces con las recetas tradicionales y componentes naturales cumpliendo al mismo tiempo con las exigencias sanitarias tanto de sus ingredientes como del modo de elaboración, mezclando tradición y vanguardia.
