26/01/2016
Pan de Centeno o Segol:
- El pan de centeno se encuentra entre los alimentos bajos en purinas ya que este alimento no contiene purinas.
- El pan de centeno al no tener purinas, es un alimento que pueden tomar sin problemas aquellas personas que tengan un nivel alto de ácido úrico. Por este motivo, consumir alimentos bajos en purinas como el pan de centeno, ayuda a evitar ataques en pacientes de gota.
- Las propiedades nutricionales del pan de centeno:
cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 2,40 mg. de hierro, 6,21 g. de proteínas, 29 mg. de calcio, 6,46 g. de fibra, 244 mg. de potasio, 8,50 mg. de yodo, 1,20 mg. de zinc, 45,80 g. de carbohidratos, 35 mg. de magnesio, 523 mg. de sodio, 0 ug. de vitamina A, 0,18 mg. de vitamina B1, 0,11 mg. de vitamina B2, 3,02 mg. de vitamina B3, 0,47 ug. de vitamina B5, 0,09 mg. de vitamina B6, 0 ug. de vitamina B7, 16 ug. de vitamina B9, 0 ug. de vitamina B12, 0 mg. de vitamina C, 0 ug. de vitamina D, 1,10 mg. de vitamina E, 3 ug. de vitamina K, 119 mg. de fósforo, 230 kcal. de calorías, 1 g. de grasa y 5,40 g. de azúcar