AGAR Assessorament Alimentari

28/03/2020

Quedant-nos a casa també podem fer Salut gastronòmica.
Ànims a tots els sectors ❤️

19/09/2018

L’ESCANDALL: EL PILAR FONAMENTAL DEL CONTROL DE COSTOS EN RESTAURACIÓ

Avui us proposem un escandall de botifarra amb mongetes: botifarra de sal i pebre, mongeta blanca cuita i oli d’oliva a un cost ració de 1,30 €. A partir d’aquí el podeu complementar amb alls, patates roses…

ESCANDALLS. Botifarra amb mongetes

18/09/2018

TEXTURITZATS. Bunyols de bacallà.

PROJECTE TEXTURITZATS, desenvolupat amb la intenció d’oferir amb la màxima qualitat gastronòmica i nutricional. Recuperant sabors originals i adaptant-los a diferents textures, deixant enrere els típics triturats.

TOTHOM TÉ DRET A MENJAR BÉ

PROJECTE TEXTURITZATS, desenvolupat amb la intenció d’oferir amb la màxima qualitat gastronòmica i nutricional. Recuperant sabors originals i adaptant-los a diferents textures, deixant enrere els típics triturats. TOTHOM TÉ DRET A MENJAR BÉ

21/05/2018

http://agar.cat/texturitzats-ous-farcits/

PROJECTE TEXTURITZATS, desenvolupat amb la intenció d’oferir amb la màxima qualitat gastronòmica i nutricional. Recuperant sabors originals i adaptant-los a diferents textures, deixant enrere els típics triturats. TOTHOM TÉ DRET A MENJAR BÉ

30/04/2018

CUINA ANTIGA. Sopa d’ortigues

Un plat ancestral, herència culinària de les nostre avies, que en temps de guerra va matar la
gana de molts.

Sempre s’agafa en flor i aprofita les fulles tendres per bullir-les i fer sopes o com a verdura.

L’ortiga blanca o morta (lamium àlbum ), no es tracta d’una verdadera ortiga, botànicament
parlant, tot i tenir un aspecte molt semblant. El seu nom comú d’ortiga morta, ens ve a dir que
no es urticant com les altres. Podem recollir-a sense cap mirament.

Aplicacions : Astringent, expectorant, antiinflamatòria, regulador intestinal, tant per diarrees
com per estrenyiment i pot ser aplicada en cataplasma per cremades i hemorroides.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pi**he el enlace para mayor información.plugin cookies

29/04/2018

AGAR participa en la primera trobada d'Assessors i consultors de restaurants

1er Encuentro Asesores y Consultores Restaurantes - Foto de Yolanda Bermudez Vivimos tiempos de profundos cambios en el sector de...

17/04/2018

Innovació compartida: col·laboració de TRIAS GALETES i AGAR a Alimentaria 2018

17/04/2018

TEXTURITZATS. Pa amb oli i xocolata

PROJECTE TEXTURITZATS, desenvolupat amb la intenció d’oferir amb la màxima qualitat gastronòmica i nutricional. Recuperant sabors originals i adaptant-los a diferents textures, deixant enrere els típics triturats.

TOTHOM TÉ DRET A MENJAR BÉ

http://agar.cat/texturitzats-pa-oli-xocolata/

10/04/2018

ESCANDALLS. Sopa de pa amb all i farigola

http://agar.cat/escandalls-espinacs-catalana-2/

20/03/2018

Vols conèixer els nostres projectes de texturitzats?

PROJECTE TEXTURITZATS, desenvolupat amb la intenció d’oferir amb la màxima qualitat gastronòmica i nutricional. Recuperant sabors originals i adaptant-los a diferents textures, deixant enrere els típics triturats. TOTHOM TÉ DRET A MENJAR BÉ