Forn Velarte

17/10/2026

Trabajar rodeada de estas tentaciones tiene lo suyo 😂 ¿Quién más suspendería esta prueba?
Soy Mónica y esto es Forn Velarte: oficio, dulces y lo que pasa detrás del mostrador ❤️

13/10/2026

¿Siempre te llevas el mismo pan? Esta semana te invitamos a probar algo diferente 🥖❤️

El viernes es el Día Mundial del Pan y empezamos a celebrarlo desde hoy, con degustaciones martes, miércoles y jueves de:

🌾 Pan de sarraceno
🌱 Pan de chía y quinoa
🍞 Pan de espelta con harina integral de trigo

Pásate por el horno, pruébalos y descubre cuál te gusta más. ¡Te esperamos! 😊

10/10/2026

¿Te imaginas una tostada con este pan? 🥖

Hoy te enseñamos un poquito del camino de nuestro pan de sarraceno: fermentación en bloque, fermentación de las piezas y entrada al horno… hasta llegar a esta miga.

Para desayunar o acompañar la comida, el siguiente paso es elegir con qué lo disfrutarías.

Pregunta por nuestro pan de sarraceno cuando vengas al horno. ¿Tú con qué lo acompañarías?»

06/10/2026

03/10/2026

Hoy toca despedida ❤️

Después de 15 días compartiendo obrador con un estudiante francés de pastelería que ha venido de Erasmus, llega el momento de decir adiós.

Han sido días de masas, dulces, aprendizaje, risas y también de esas pequeñas bromas que al final se quedan para siempre… 😂 por cierto tus galletas buenísimas.

Me encanta poder transmitir todo lo que he aprendido durante tantos años en este oficio y, al mismo tiempo, aprender también de los jóvenes que vienen con ganas, ilusión y otra forma de ver la pastelería.

Este año obtuve además la Habilitación para la Docencia en grados A, B y C del Sistema de Formación Profesional, y experiencias como esta hacen que todo cobre todavía más sentido.

Gracias por estos 10 días, por tus ganas de aprender, por tu buen humor y por esa carta tan bonita que me has dejado. ❤️

Ha sido un placer tenerte en nuestro obrador.

À bientôt, chef! 🇫🇷🥐
Las puertas de Forn Velarte siempre estarán abiertas para ti, y yo para adoptarte como tercer hijo.😘

02/10/2026

02/10/2026

Pan con Sarraceno

Un pan con personalidad, sabor intenso y una miga que habla por sí sola. 🤎
El trigo sarraceno destaca por su aporte de fibra, proteína vegetal y minerales.

🥖 Un pan diferente para salir de lo de siempre.
Y si todavía no lo has probado… igual hoy es el día.

👉 ¿Eres de los que probarían el sarraceno? Te leo 👇

26/09/2026

Si eres amante del café, esto te va a tentar… ☕🤎

Una base de hojaldre bien crujiente, una generosa capa de merengue de café y mucho mimo en cada detalle.

Hoy, además, contamos con la ayuda de nuestro estudiante en prácticas llegado desde Francia y ya metido de lleno en el obrador. 🇫🇷

El resultado: crujientes por abajo, suaves por arriba y con un delicioso sabor a café.

Ahora dinos la verdad… ¿podrías comerte solamente uno? 😋

17/09/2026

🥜✨ Galletas de cacahuete y aceite de oliva ✨🥜
Saladitas, crujientes y con ese saborcito a cacahuete que engancha desde el primer bocado. 😋
Hechas con aceite de oliva, sencillas y deliciosas, de esas que empiezas con una… y acabas pensando en la siguiente. 🤭
¿Eres más de galletas dulces o de un puntito salado? 🥜🫒
GalletasSaladas Cacahuete

08/07/2026

La chufa también se disfruta de otra manera. 🤍

Nuestra coca de llanda elaborada con harina de chufa y horchata es un homenaje a los sabores de siempre, con un toque diferente.

Esponjosa, aromática y perfecta para acompañar un buen café... o una horchata. 🌾✨

¿Ya la has probado?

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