El Bosque de Chocolate

El Bosque de Chocolate Teléfono Contacto: 978786052 / 653220311 / 653220312 Nuestra historia con el chocolate comienza a finales de los años 80 en San Carlos de Bariloche, Rep.

Somos Susana y Ruben, habitantes del mágico mundo de los pasteles, chocolates, helados, panes, en definitiva, artesanos de sabores, aromas y colores. Argentina. Fueron los primeros pasos y entraban dentro de la elaboración de pastelería y helados artesanos. El mundo del chocolate tiene en esta ciudad de la Cordillera de Los Andes un lugar privilegiado. Allí aprendimos y supimos encontrar en los du

lces en general, una forma de ganarnos la vida y desarrollar nuestra familia. Los avatares económicos de fines de los 90 nos hacen plantear buscar nuevos horizontes donde desarrollarnos como personas y en nuestra profesión. España fué nuestro destino y concretamente Camarena de la Sierra, el lugar elegido para desarrollar humildemente nuestra profesión, donde encontramos entre montañas y bosques, el espacio de "nuestro" Bosque particular. Un "bosque encantado" que pretendemos enriquecer cada día. Aqui transcurren nuestros días, a 30 kilómetros al sur de la ciudad de Teruel, a 120 de la Comunidad Valenciana y a los pies de la cara norte de la sierra de Javalambre, un hermoso y maravilloso rincón al que pretendemos aportar con todo nuestro trabajo y cariño, el encanto y la magia de un producto que llega al corazón a través del sabor. Así nace "EL BOSQUE DE CHOCOLATE". Básicamente todo lo imaginable, pero con chocolate. Pasteles, helados, tabletas con frutos secos, rellenos de pralinés exquisitos, bombones y todo tipo de figuras. Solo probarlos y soñar...

Pionono, flan de dulce de leche, decorado con nata montada y merengue seco.
05/08/2017

Pionono, flan de dulce de leche, decorado con nata montada y merengue seco.

19/02/2015
15/12/2014

Gracias, gracias, gracias, gracias a tod@s los que siguen visitando esta pagina y aportando su "me gusta". Nos llena de orgullo y da sentido a hacer las cosas con cariño. Por si no lo dijimos: ¡GRACIAS!

10/08/2013

CEREBRO SANO Y JOVEN GRACIAS AL CHOCOLATE
(NO SOLO DARSE UN GRAN GUSTO...)

Según un nuevo estudio publicado en la versión on-line de la revista científica Neurology, el hábito de degustar hasta dos tazas de chocolate diarias ayuda a mantener sano y joven al cerebro, pero activo, por sobre todas las cosas.

El estudio, realizado por investigadores estadounidenses de la Facultad de Medicina de Harvard en Boston, abarcó a 60 adultos con una edad promedio de 73 años –la franja, en general, en la que se manifiestan las señales de la declinación cognitiva relacionada con la edad–. Ninguno de los que participaron en este estudio había recibido diagnóstico de demencia. De todos modos, 17 de ellos daban señales de flujo insuficiente de sangre al cerebro. Durante el período del seguimiento propuesto por los investigadores, los voluntarios tomaron dos tazas de cacao caliente por día, durante 30 días.

Durante ese período no consumieron chocolate en otra forma. Los participantes en el estudio fueron luego sometidos a una serie de tests para medir su memoria, capacidad de pensamiento y performance cognitiva.

La cantidad de flujo de sangre al cerebro era medida de forma paralela a través de ultrasonido.

Los análisis realizados durante el estudio mostraron que las personas con flujo insuficiente de sangre al cerebro, registrado al inicio, tuvieron una mejoría en este flujo de un 8,3% en relación a los que mostraban un flujo normal.

Las mismas personas que habían mostrado un deterioro en el flujo de sangre mostraron también mejoras en los tests de memoria: los tiempos de respuesta pasaron de 167 segundos al inicio del estudio a 116 al final.

Para observar mejor los efectos, la mitad de los participantes del estudio ingirieron chocolate caliente rico en flavonoides -la sustancia antioxidante- mientras que la otra mitad ingirió una variedad de chocolate pobre en flavonoides. No hubo de todos modos diferencias entre los dos grupos en los resultados.

El Bosque de Chocolate presente.
12/06/2013

El Bosque de Chocolate presente.

12/06/2013
02/06/2013

El alfajor. Infaltable en El Bosque. Dulce de leche y un toque de coco...

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02/06/2013

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