Despues de trabajar como panadero y tras cursar estudios de pasteleria en la Escuela Superior de Pasteleria de la Comunidad de Madrid , Lorenzo Lamiel abre su pasteleria en Calanda el 1 de Agostos de 1990. En un principio se dedica a pasteleria con todo lo que eso abarca y se especializa en la elaboracion de tartas ,tartas personalizadas y Piedras de Calanda, pero con el tiempo va añadiendo otras
secciones : panaderia, bolleria, pastas artesanas, brazos de gitano de pueblo, productos de regalo y últimamente "asadores" (comida muy tipica de Calanda). La máxima de la pastelería es UTILIZAR LOS PRODUCTOS DE MAYOR CALIDAD y eso la diferencia de su competencia , al igual que el hecho de hacerlo todo artesanalmente (no prefabricado) y por ello se puede elaborar lo que la clientela pida. Se caracteriza por hacer "todo lo que usted quiera por encargo" y procuramos que nuestros clientes queden siempre satisfechos.