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Micro Bakery - Productos Artesanales

22/06/2022

El olor a pan
La Luz de la mañana
La oscuridad que lo hace más brillante
El sabor con aceite de oliva
El deleite al compartirlo

Placeres de la vida 🌞

Ojalá los puedas disfrutar tanto como yo! Buena semana para todos y gracias por estar siempre 🌱✨

07/04/2022

Aquí, haciendo lo segundo que más me gusta hacer en el mundo.. hornear pan.
 Pan que sale del horno
Que luego se enfría para ser cortado
En varias rebanadas
Y luego miles de bocados

Cada vez que imagino ese momento
Hace más ameno mis madrugadas
Me gratifico con pensar
Que soy un pedacito de tu alegría en el paladar

Gracias por hacer esto posible
Por volver a darle el valor al alimento
Genuino, simple y delicioso
Todo es posible con un fermento

Mis manos, tres ingredientes básicos
Tiempo y un horno.

No hace falta decir que siempre se le agrega mucho amor..
Y que lo primero que más me gusta hacer,
Es poder deleitarme con él.

Aguante el pan!

07/03/2022

"Hay panes que mejoran una cena y hay panes que no querría ni un perro herido de muerte. Curiosamente, el mejor y el peor pan del mundo están estrechamente ligados por tres ingredientes esenciales: harina, agua y sal. Sin ellos no hay pan que valga. Después, claro está, intervienen las manos del panadero y la magia de la fermentación natural." Txt de La Vanguardia 2020.

Que importante es para mi hacer un producto que comería todos los días, que me gratifica por estar aportando algo saludable a la sociedad y que en el proceso le pongo todo mi amor. Gracias a la red de consumidores conscientes que eligen mi producto cada vez mas. Me hace muy feliz poder alimentaros 🤎🤍🤎

07/02/2022

¿Sabes porque solo utilizamos MASA MADRE en nuestros panes?

La Masa Madre es un fermento natural que se obtiene de la mezcla de harina y agua. Su uso permite una fermentación larga y lenta que genera muchos beneficios para nuestro sistema digestivo.

SI HAY PAN ESTAMOS BIEN 🕺🏻✨

Buena semana para todos!

17/11/2021

Esta es la historia de una chica que quería ser panadera.. y gracias a ustedes que me alientan todos los días estoy cumpliendo mi sueño ✨

Les deseo una buena semana y muchas migas!

Tomando pedidos para el Sábado porque estas dos manitos ya no pueden hacer más! Gracias infinitas por sus pedidos 🥰

16/10/2021

• 16 de OCTUBRE •
Día Mundial del Pan ✨✨✨

Hoy te celebro
Todos los días te hago homenaje
Porque sos alimento puro y genuino
Que siempre satisface

GRACIAS A TODOS LOS QUE DISFRUTAN DEL PAN DE CADA DÍA!

27/09/2021

SEMILLAS VARIAS 🌱✨🌾
Girasol - Sesamo - Lino - Calabaza - Amapola

Las semillas son uno de los alimentos de origen vegetal más completos a nivel nutricional. Han sido un ingrediente esencial en los hábitos alimenticios de muchos pueblos y culturas.

Incorporarlas en cualquier comida o en un pan no solo aporta sabor sino tambien muchos beneficios para nuestro sistema digestivo.

Una de nuestras opciones es este fantastico MULTICEREAL que tanto piden para comer a cualquier hora del dia!

ESTA SEMANA SOLO HAREMOS PEDIDOS PARA EL MIERCOLES

EL FIN DE SEMANA ESTAREMOS HACIENDO UN RETIRO DE YOGA & ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LA MONTAÑA JUNTO A

BUENA SEMANA Y LES DESEO MUCHAS MIGAS!

20/09/2021

🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤
Charchol vegan buns ~ de los productos más difíciles que tuve que manipular. Bollar uno por uno, quitarle el aire para luego darle tiempo de reposo y que vuelva a fermentar. La gratitud de meterlos en el horno y verlos crecer.

Ingredientes ~ harina de trigo eco, leche de almendras, harina de garbanzos, masa madre de centeno integral, aceite de oliva y mucho amor.

Me encantaría que todos los puedieran probar! Estos los hicimos para en conjunto con y sus hamburguesas del amor!

Seguimos con los pedidos de las hogazas de siempre 🤪

Entregas Miércoles & Sábados
(más info en historias destacadas)

11/08/2021

PAN PAN PAN
Que nunca falte en tu mesa, ni en verano ni en invierno. Que sea parte del encuentro, que se use para la picada o que te permita saborear una salsa.

Porque volver a los productos artesanales sin aditivos es todo lo que está bien, para el artesano que está 36hs depositando su tiempo en ese alimento y para tu sistema digestivo que lo disfrutará al aportarle nutrientes ✨

Les deseo muchas migas!

Gracias por todos los pedidos de esta semana y ya tomando pedidos para la próxima 💛🧡💛

23/07/2021

~ Luces y sombras ~

Cada mañana que comienzo a mezclar el agua con mi masa madre para hacer pan tengo mis dudas de cómo saldrá.. cada día es diferente, con una energía nueva y un desafío para mi.

El pan que horneamos es genuino, solo lleva agua, harina, sal y tiempo.. de allí la audacia de controlarlo lo mejor posible en estos días de calor y dejarlo ser al mismo tiempo.

Ojalá tengáis un hermoso fin de semana de verano, con luna llena en Acuario y mucho pan para compartir con amigos ✨🌱🙏🏻

Tomando PEDIDOS PARA LA SEMANA PRÓXIMA! Recuerden que entregamos MIÉRCOLES Y SÁBADOS 💫

06/07/2021

En los cursos de panadería siempre me decían que si mi pan estaba sobrefermentado o con exceso de agua lo transformé en FOCACCIA ☺️

La receta es muy similar pero con mayor hidratación, tiene su tiempo de fermentado en nevera y se le agrega aceite de oliva a la placa y por encima junto con los tomates, las olivas y el romero. Yo decidí hacer esta versión porque me hace acordar a la italiana que probé la primera vez que fui a Italia. Un pan plano tan lleno de sabor que sirve para todo.. como bocata, como tentempié o como acompañamiento de una ensalada.

Harina de trigo eco + harina de centeno integral + agua + sal y viola.. tenemos el mejor bocata del mundo! Los has probado?

Puedes almacenarlo en el congelador en porciones y con solo 10 minutos de horno la tienes como recién hecha. Un gustito saludable irresistible!

Haz tu pedidos por MD!
Saludos para todxs y buena semana 🫒✨🍅✨🌱

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