Jueves 10:00 - 19:00 Sábado 09:30 - 14:00

¿Qué es el sitio web?

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La Consciente BCN

Casa
España
Barcelona
La Consciente BCN

Obrador 100% gluten free & vegano. Pan de masa madre y dulces saludables. Ingredientes ecológicos.

01/05/2023

¿Ya has probado nuestras empanadas? 🤭Sí es el caso, ¿Cuál es tu favorita?

En La Consciente siempre seguimos investigando y nos encanta leer vuestras sugerencias 💫 ¿Nos recomiendas algunos sabores?

30/03/2023

¡Soy Nico y soy el creador de toda la parte de pan de La Consciente! Soy mitad francés mitad alemán, dos países donde la cultura del pan es muy presente. Esta es mi historia de amor con la panadería:

“Estudia hostelería, trabaja un año en Barcelona entre sus estudios, se enamora del clima y la zona y decide volver al terminar la universidad. Después de una terapia de bioresonancia descubre que el eczema que tiene desde los 18 años se debe a la ingesta del gluten. Al ser vegano, se le restringe aún más su dieta así que empieza a investigar la ciencia del pan sin gluten por necesidad propia. Justo antes del confinamiento deja su trabajo en la oficina, transforma su cocina y patio en su obrador y laboratorio de pruebas y hasta el día de hoy sigue haciendo el pan para todxs con el mismo amor y dedicación que cuando empezó a hacerlo para él!”

Inspirado de Laia .pullover.rouge ❤️

27/03/2023

¿Sabías que disponemos de granola sin gluten a granel? 🤭

Trae tu tarro o recipiente y te lo rellenamos para que puedas disfrutar en casa de una buena granola artesanal y sin azúcar.

Prueba nuestros dos sabores:

🌾Clásica: de copos de avena, almendras, semillas de girasol, calabaza, trigo sarraceno, arándanos y coco en láminas, con sirope de arce y aceite de coco

🍫Choco nuts: de copos de avenas, avellanas, girasol, semillas de chía, sésamo, bayas de goji y trocitos de chocolate, con sirope de arce

¿No tienes tu propio tarro en casa? En nuestra tienda también disponemos de tarros de cristal para reutilizar (capacidad de 250 gr) 🙌

¡Ven pronto a por tu granola!✨

23/03/2023

¡Hola! ✨ Mi nombre es Ely y soy la creadora de la parte dulce de La Consciente. Vengo gestando lo que veis en la vitrina de La Consciente desde hace varios años, desde tener el sueño hasta crear mi emprendimiento de pastelería vegana .es

Para mi crear La Consciente ha sido una forma orgánica para unir y compartir mis pasiones, mis valores y creatividad junto con mi socio Nico. No solo siento que es esencial la materia prima que utilizamos, respetando siempre que los ingredientes sean de origen vegetal, sin gluten y sin refinar, sino también siento que es muy importante la intención, la energía y amor que le ponemos a nuestros productos, siempre hechos de forma artesanal. Porque lo bueno lleva tiempo ⏱️

Ahora, ver que puedo aportaros un momento de disfrute y celebración me hace muy feliz y siento que todo esfuerzo tiene su recompensa.

Gracias a todos por vuestro apoyo en este camino, os espero con alegría en vuestra próxima visita en La Consciente!

20/03/2023

¿Te apetece un bocadillo saludable?
En La Consciente puedes encontrar nuestras opciones sin gluten y veganas, hechas con nuestro pan del día 🥯
Prueba nuestro bocadillo de aguacate, tomate seco y rúcula; o el de hummus con sobrasada vegana, ¡Qué hacemos nosotras!

Ya estamos preparando nuevos sabores, así que quédate al tanto que pronto te contaremos más… ✨

16/03/2023

✨Hoy os contamos… ¡Cómo nació La Consciente!

👉🏼La Consciente nació de la unión de dos proyectos de emprendedores con valores similares y complementarios a la vez: .es y 🤭

👉🏼Nuestros proyectos se cocinaban en el obrador compartido en el Barrio Gotico.
Desde ahí elaborábamos nuestros pedidos para clientes finales o cafeterías y nosotros mismos lo llevábamos a nuestros clientes.

👉🏼Fue un tiempo muy bonito, éramos emprendedores y soñábamos con tener nuestro propio espacio y llegar a vosotros. Todo esfuerzo tiene su recompensa, y aquí estamos…

Pronto os contaremos más, así que estad atentos y atentas…

13/03/2023

🤔Muchos nos preguntáis por los endulzantes que utilizamos, así que hoy os respondemos esta duda:

🎍En "La Consciente" no utilizamos azúcar de caña.

🍩Para nuestros horneados generalmente azúcar de coco y/o sirope de arce de origen ecológico. Estos son endulzantes integrales, que aportan más beneficios que un azúcar de caña y de índice glucémico mucho menor. Es dulce, pero es una opción mucho más saludable.

🍫En nuestros snacks dulces crudiveganos (sin horno), como nuestras barritas u oreos, están hechos a base de dátiles naturales o medjool y este es el único endulzando que llevan.

¡Esperamos haber aclarado vuestras dudas! Si tenéis alguna más, dejádnosla en los comentarios 📩

09/03/2023

Desde el equipo de "La Consciente" soñábamos con ofrecer una propuesta honesta y consciente, el saber alimentarse y poder ofrecer algo hecho de forma artesanal y con mucho cariño son el centro de nuestro negocio.

Para nosotros es imprescindible el origen y procedencia de nuestros ingredientes. Por ello, apostamos por productos ecológicos y con proveedores de confianza, siempre que sea posible de proximidad.

Podemos decir con orgullo que todos nuestros productos son de origen vegetal, es decir, nuestro menú es 100% plant based. Queremos demostrar que es posible realizar productos deliciosos sin necesidad de usar productos de origen animal. Y creemos que los estamos haciendo 😎

El tiempo que le dedicamos a la preparación, el cuidado y la energía que le ponemos es importante. Cada semana empezamos de 0 nuestros panes y dulces para que esté siempre fresco cuando lo compréis. Eso supone un esfuerzo extra pero a nosotros nos compensa el resultado. Y sabemos que a vosotros también 😍

Nuestro servicio atento y cercano es clave, para nosotros es fundamental que cada persona que entre a "La Consciente" se sienta atendido con amabilidad y cariño. Te animamos a que te acerques a conocernos a nuestro local en Barcelona y pruebes nuestro pan y nuestros dulces... Verás que sí es posible comer muy rico de una manera diferente.

06/03/2023

Marzo en un mes con un cambio de estación y ello llega la temporada de... ¡CHEESECAKES! Una opción fresquita, sin lactosa, sin gluten, sin azúcar y con fruta de temporada para los postres del fin de semana ✨🍰

02/03/2023

Desde La Consciente soñábamos con ofrecer una propuesta honesta y consciente. El saber alimentarse y poder ofrecer algo hecho de forma artesanal y con mucho cariño son el centro de nuestro negocio.

Para nosotros es imprescindible el origen y procedencia de nuestros ingredientes. Por ello, apostamos por productos ecológicos y con proveedores de confianza, siempre que sea posible de proximidad.

Todos nuestros productos son de origen vegetal, es decir, nuestro menú es 100% plant-based y nos sentimos orgullosos de ello. Queremos demostrar que es posible realizar productos deliciosos sin necesidad de usar productos de origen animal.

El tiempo que le dedicamos a la preparación, el cuidado y la energía que le ponemos es importante. Cada semana empezamos de 0 nuestros panes y dulces para que esté siempre fresco cuando lo compres. Eso supone un esfuerzo extra pero a nosotros nos compensa el resultado.
Nuestro servicio atento y cercano es clave, para nosotros es fundamental que cada uno de vosotros que entre a La Consciente se sienta atendido con amabilidad y cariño.

Dirección

Calle De Viladomat, 134
Barcelona
08015

Horario de Apertura

Jueves	10:00 - 19:00
Sábado	09:30 - 14:00

Página web

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