12/09/2020
Guk aldizkaria jasotzen dugu! 😃
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¡Bendito número 4 que nos permite viajar desde casa a cualquier lugar del mundo! Un número que no entiende de fronteras ni restricciones, un número para dejarse llevar.
¿Embarcamos?
Empezamos con una interesante reflexión de acerca de las elaboraciones de pan a lo largo del mundo y sus conexiones.
Toman el timón desde diferentes localizaciones panaderos autodidactas como , y .
En la parte de las recetas, descubrimos panes que crean conversación con el cliente: Nos sorprenden con una receta de EE.UU que tiene una historia tremenda. También con su trabajo de investigación sobre el pan de mu**to mexicano.
Seguimos con el apasionante relato de o el fascinante artículo de sobre el pan de la Última Cena.
¡Y cómo no, las Conversaciones de ! En esta ocasión entre e .
También los Bocatas del Copón y otras singulares recetas viajan con nosotros.
Ya dentro del obrador exploramos la panificación en altitud, nos cuenta cómo trabajar el centeno, nos revela secretos de la masa madre desde su punto de vista como microbióloga y la escritora .esteban_ reflexiona sobre el pan en las redes sociales.
Todo esto y mucho, mucho más lo podréis encontrar en el número cuatro de la :
- Envíos a TODO EL MUNDO desde revistapan.com (podéis consultar gastos de envío y demás información en nuestra web revistapan.com)
- Solo disponible en papel
¡Feliz día, panarras!
