Panadería Juncalillo

15/08/2026

Cada bizcocho tiene su momento.

Las Rodajas, para untar en el desayuno con queso fresco y café.
La Leña, para mojar en el potaje.
Las Bolas, para picar con unas aceitunas y un trozo de queso.
Los Minitostes, de base para los canapés.
Y el Ajo y Perejil, cuando apetece sabor de verdad: aquí viene de los ingredientes en la masa, sin potenciadores.

Cinco maneras de disfrutar el pan bizcochado de siempre, tostado dos veces y crujiente como tiene que ser.

Guarda este carrusel y no dudes la próxima vez.

Desde 1950, en Juncalillo, Gáldar.

13/08/2026

Cinco sabores y una misma masa de mantequilla.

La de solo mantequilla es la clásica: suave, sin nada que la disfrace. La de gofio es la más nuestra, la que sabe a Canarias. Y después están la de chocolate, la de almendras y la de coco, para cuando apetece cambiar.

Se siguen haciendo a mano en el obrador de Juncalillo, con la receta de la casa.

Desliza para verlas una a una 👉

📍 Juncalillo · Gáldar · Gran Canaria

11/08/2026

En 1950 Evelio empezó a amasar en Juncalillo. Solo, con un horno y las recetas que había aprendido.

Anita se incorporó al obrador en los años sesenta. A partir de ahí ya no fue el oficio de un panadero: fue el de una casa entera.

Esta foto es de los años ochenta. Los mismos delantales, el mismo horno, las mismas tablas llenas de pieza a pieza.

Setenta y seis años después seguimos en el mismo pueblo, con las mismas recetas.

07/08/2026

Juncalillo se pone de fiesta y las mesas se llenan.

Queso, chorizo de Teror y la cesta de bizcochos en el centro, que de ahí no se mueve.
Rodajas para untar, Bolas para picar, Leña para acompañar. Y las galletas de mantequilla, para el café de después.

06/08/2026

Llegan las fiestas de Santo Domingo y ampliamos el horario del despacho para acompañar al pueblo estos días.

Jueves 6 y viernes 7 de agosto: de 07:00 a 15:00
Sábado 8 y domingo 9 de agosto: de 07:00 a 23:00

Felices fiestas, Juncalillo. Nos vemos por el pueblo.

05/08/2026

Juncalillo se viste de fiesta, y nosotros lo celebramos como lo hacemos desde 1950: con el horno encendido.

Llevamos más de setenta años amasando en el pago más alto de Gáldar, viendo pasar las fiestas de Santo Domingo generación tras generación.

¡Que disfruten estos días con los suyos!

30/05/2026

21/04/2026