Modestus premium bakery

04/12/2021

Il nostro capitano , un aroma d’altri tempi , fermentazione 72 ore

16/08/2021

Compleanno da modestus , buon compleanno piccola Bella ❤️

08/08/2021

Il nostro lievito madre non si ferma nemmeno di domenica , 72 ore a 11 gradi e dopo diretto in forno a 240 gradi

17/07/2021

50 anni fa nella mia Sicilia , culla del sole e patria del grano duro , mia nonna gaetana lo faceva identico ed e incredibile come i sapori ci fiondano nei ricordi del passato . Farina di grano duro di Sicilia , olio puro non filtrato di oliva , acqua , sale , lievito madre e fermentazione 72 ore a 8 gradi 💣

15/07/2021

02/07/2021

Focacce meridiana , il nostro pezzo forte , farina tipo 1 che si bacia con farina di grano duro tipo percia saccu, no ogm macinata in Sicilia

02/07/2021

L’icona più famosa di Sicilia pronta per il debutto da modestus ✔️

29/06/2021

Panini alle barbabietole rosse , con il cuore rosa

25/06/2021

E lei la semola di grano duro del mulino Lazzaro che splende come il sole 🌞 usiamo soltanto il meglio che la natura ci offre 🧐