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Receta Petit Pain Cereals con jamón curado, queso curado y tomates semisecosDESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://llbg.es/?a...
16/05/2026

Receta Petit Pain Cereals con jamón curado, queso curado y tomates semisecos

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Una propuesta gourmet de inspiración mediterránea donde la intensidad del jamón curado se combina con la cremosidad de la burrata y el dulzor natural de los higos frescos. El contraste entre sabores salados, suaves y ligeramente tostados crea una receta sofisticada, equilibrada y muy visual, ideal para conceptos premium y propuestas de restauración actuales.


INGREDIENTES

-1 unidad de Premium Plus Demi Baguette 125 (Ref. 2104362)
-Jamón curado en lonchas finas
-Burrata cremosa
-Higos frescos laminados
-Rúcula fresca
-Nueces troceadas
-Crema balsámica
-Queso crema con hierbas finas
-Aceite de oliva virgen extra
-Pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN

-Abrir la Premium Plus Demi Baguette 125 y extender una capa generosa de queso crema con hierbas sobre la base del pan.
-Añadir una cama ligera de rúcula fresca para aportar frescura y volumen.
-Incorporar el jamón curado formando pliegues naturales para conseguir una presentación más gourmet y apetecible.
-Repartir pequeños trozos de burrata y colocar encima los higos frescos laminados.
-Añadir nueces troceadas y terminar con un hilo de crema balsámica y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
-Finalizar con pimienta negra recién molida y cerrar ligeramente el bocadillo dejando parte del relleno visible.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Presentar el bocadillo semi abierto para que se aprecien las capas de burrata, jamón curado e higos frescos.
-Añadir algunas hojas de rúcula fresca alrededor para reforzar el estilo mediterráneo y artesanal.
-Incorporar unas nueces troceadas visibles sobre el relleno para aportar textura y contraste visual.
-Finalizar con un ligero hilo de crema balsámica visible sobre el bocadillo para potenciar el aspecto gourmet.


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Receta Petit Pain Cereals con jamón curado, queso curado y tomates semisecosDESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://llbg.es/?a...
09/05/2026

Receta Petit Pain Cereals con jamón curado, queso curado y tomates semisecos

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Una propuesta de inspiración mediterránea que combina la intensidad del jamón curado con la cremosidad del queso y el carácter ligeramente dulce de los tomates semisecos. El Petit Pain Cereals aporta una textura rústica y aromática gracias a sus semillas y cereales, creando un bocadillo equilibrado, sabroso y con una imagen gourmet muy actual.


INGREDIENTES

-1 Petit Pain Cereals REF: 4229831
-Jamón curado en lonchas finas
-Queso curado en lonchas
-Rúcula fresca
-Tomates semisecos en aceite
-Crema suave de aceituna negra
-Pimienta negra recién molida
-Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

-Abrir el Petit Pain Cereals longitudinalmente sin llegar a separarlo del todo.
-Untar ligeramente la base con crema de aceituna negra.
-Colocar una capa de rúcula fresca y añadir las lonchas de queso curado.
-Incorporar el jamón curado formando pliegues naturales para aportar volumen y un aspecto más artesanal.
-Añadir los tomates semisecos cortados en tiras y terminar con un toque de pimienta negra y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
-Cerrar ligeramente el bocadillo dejando parte del relleno visible.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Presentar el bocadillo semi abierto para que se aprecien las capas de jamón curado, queso y rúcula.
-Añadir algunas hojas frescas de rúcula alrededor para reforzar el estilo mediterráneo de la receta.
-Espolvorear ligeramente queso curado rallado o pimienta recién molida sobre el conjunto.
-Incorporar pequeños trozos de tomate semiseco visibles para aportar color y destacar los ingredientes principales.


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Receta Mini Croissant Au Beurre Curved con Carrillera y Crema de Queso TrufadoDESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://llbg.es/...
24/04/2026

Receta Mini Croissant Au Beurre Curved con Carrillera y Crema de Queso Trufado

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Una propuesta gourmet que eleva el croissant tradicional a una experiencia gastronómica completa. La carrillera ibérica aporta intensidad y jugosidad, equilibrada con la suavidad de la cebolla caramelizada y la cremosidad del queso. Ideal para cartas premium, brunchs diferenciadores o propuestas de valor añadido en hostelería. Un producto versátil que combina sofisticación, tendencia y alta rentabilidad.


INGREDIENTES

-1 ud Mini Croissant Au Beurre Curved (Ref: 5002204)
-120 g carrillera ibérica
-40 g cebolla
-30 ml vino tinto
-20 g queso crema
-10 g queso curado rallado
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal
-Pimienta negra
-Brotes tiernos

PREPARACIÓN

Cocinar la carrillera
-Salpimentar la carrillera
-Marcar en sartén con aceite de oliva hasta dorar
-Añadir el vino tinto y cocinar a fuego lento hasta que quede muy tierna
-Desmenuzar en fibras gruesas y jugosas


Elaborar la crema de queso trufado
-Mezclar el queso crema con el queso curado rallado
-Añadir una pizca de pimienta negra
-Trabajar hasta obtener una textura cremosa y fundente


Abrir el croissant
-Realizar un corte lateral sin separar completamente
-Mantener la estructura para que conserve volumen


Rellenar
-Colocar una base de carrillera desmenuzada
-Añadir la cebolla caramelizada
-Incorporar la crema de queso de forma ligera
-Finalizar con brotes tiernos

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Presentar el croissant ligeramente abierto para mostrar el relleno.
-Acompañar con pequeños elementos como un cuenco de aceite de oliva, una copa de vino tinto o hierbas frescas. Mantener un estilo rústico mediterráneo, limpio y elegante.


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RECETA CROISSANT GOURMET DE HIGOS, JAMÓN IBÉRICO Y QUESO CREMOSODESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://llbg.es/?ac=newsUna pr...
17/04/2026

RECETA CROISSANT GOURMET DE HIGOS, JAMÓN IBÉRICO Y QUESO CREMOSO

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Una propuesta gourmet que combina el contraste dulce-salado con ingredientes de alta percepción de valor.
El croissant se transforma en una opción premium ideal para brunch, cafeterías y restauración, permitiendo elevar el ticket medio con una elaboración sencilla y rápida.


INGREDIENTES

-1 Croissant Artisanal au Beurre (Ref. 5001996)
-Higos frescos (2–3 unidades)
-Jamón ibérico en lonchas finas
-Queso crema o mascarpone
-Rúcula fresca
-Miel
-Pimienta negra recién molida
-Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

-Abrir el croissant longitudinalmente sin separar completamente las mitades.
-Untar una base generosa de queso crema o mascarpone en ambas caras interiores.
-Cortar los higos en cuartos y disponerlos sobre la base de queso.
-Añadir el jamón ibérico ligeramente plegado para dar volumen.
-Incorporar unas hojas de rúcula fresca.
-Añadir un hilo de miel y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
-Terminar con un toque de pimienta negra recién molida.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Servir el croissant ligeramente abierto para mostrar el relleno.
-Acompañar con higos frescos enteros o cortados y un pequeño cuenco de miel.


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Receta Croissant Gourmet de Vitelo al Pesto, Tomates asados y piñonesDESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://llbg.es/?ac=newsU...
10/04/2026

Receta Croissant Gourmet de Vitelo al Pesto, Tomates asados y piñones

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Una propuesta premium que eleva el croissant multigrain a una experiencia gastronómica completa.
El contraste entre la mantequilla del croissant, la intensidad del pesto y la jugosidad del vitelo crea un producto diferencial, ideal para cartas gourmet, brunchs o restauración moderna.


INGREDIENTES

-1 Croissant au Beurre Multigrain 80 (5001751)
-Carne de ternera mechada (tipo vitelo)
-Pesto de albahaca
-Tomates cherry
-Piñones
-Parmesano en lascas
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal y pimienta
-Hojas frescas de albahaca
-Zumo de limón (opcional, para equilibrar)

PREPARACIÓN

-Asar los tomates cherry en horno con un chorrito de aceite de oliva y sal hasta que queden ligeramente caramelizados.
-Mezclar la carne mechada con una cucharada generosa de pesto, integrando bien para que quede jugosa y aromática.
-Tostar ligeramente los piñones en sartén para potenciar su sabor.
-Abrir el croissant sin llegar a separarlo completamente.
-Rellenar con la mezcla de vitelo al pesto.
-Añadir los tomates asados, los piñones tostados y las lascas de parmesano.
-Terminar con hojas frescas de albahaca y, si se desea, unas gotas de zumo de limón para aportar frescura.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Acompañar con pequeños detalles gourmet como un cuenco de pesto, piñones sueltos y tomates cherry.
-Servir el croissant ligeramente abierto para mostrar el relleno y reforzar el efecto visual apetecible.


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Receta Croissant XL con Pavo, Queso Cheddar, Tomate y Crema de AguacateDESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://llbg.es/?ac=new...
27/03/2026

Receta Croissant XL con Pavo, Queso Cheddar, Tomate y Crema de Aguacate

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Una propuesta irresistible que combina la textura hojaldrada y mantequillosa del Croissant Artisanal au Beurre XL (Ref. 5001646) con ingredientes frescos y cremosos. El contraste entre el aguacate, el queso fundente y el pavo lo convierte en una opción perfecta para desayunos y brunch con un toque gourmet y gran atractivo visual.


INGREDIENTES

-1 Croissant Artisanal au Beurre XL (Ref. 5001646)
-3–4 lonchas de pechuga de pavo
-1–2 lonchas de queso cheddar
-2 rodajas de tomate
-Hojas de lechuga fresca
-2–3 cucharadas de crema de aguacate (aguacate triturado con sal, pimienta y unas gotas de -limón)
-Aceite de oliva virgen extra
-Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

-Abrir el croissant con cuidado para no romper su estructura.
-Tostar ligeramente el interior para potenciar su textura crujiente.
-Untar la parte superior con la crema de aguacate.
-Colocar la lechuga en la base.
-Añadir el queso cheddar y el pavo en capas.
-Incorporar las rodajas de tomate y salpimentar ligeramente.
-Cerrar el croissant presionando suavemente.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Ideal para propuestas de cafetería premium, brunch o vitrinas de alto valor añadido.
-Decorar con hojas de lechuga fresca visibles, un poco de crema de aguacate extra o semillas para aportar textura y un aspecto apetecible.


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Receta Schiacciata Romana con Mortadela Siciliana, Parmesano y PestoDESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://llbg.es/?ac=newsUn...
23/03/2026

Receta Schiacciata Romana con Mortadela Siciliana, Parmesano y Pesto

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Una receta de inspiración italiana que combina la ligereza y alveolado de la Schiacciata Romana White (Ref. 5001921) con la suavidad de la mortadela, el aroma del pesto y la intensidad del parmesano. Una propuesta elegante, sabrosa y fácil de ejecutar, perfecta para diferenciar la oferta con un producto de alto valor percibido.


INGREDIENTES

-1 Schiacciata Romana White (Ref. 5001921)
-120 g de mortadela siciliana en lonchas finas
-2–3 cucharadas de pesto (mejor si es ligeramente grueso)
-2 rodajas de tomate maduro
-Lascas de queso parmesano
-Hojas frescas de albahaca
-Piñones tostados
-Aceite de oliva virgen extra
-Pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN

-Abrir la Schiacciata Romana y tostar ligeramente la parte interior para potenciar su textura.
-Untar una base generosa de pesto en ambas caras del pan.
-Colocar las lonchas de mortadela de forma ligera y con volumen.
-Añadir las rodajas de tomate y salpimentar suavemente.
-Incorporar las lascas de parmesano.
-Añadir hojas frescas de albahaca y algunos piñones tostados.
-Terminar con un hilo de aceite de oliva y cerrar el bocadillo.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Ideal para propuestas gourmet, vitrinas premium o cartas de inspiración italiana.
-Decorar con hojas de albahaca fresca adicionales, piñones tostados o unas lascas extra de parmesano para reforzar el carácter mediterráneo.


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Receta Naan Relleno de Pollo Especiado, Pepino y Queso FetaDESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://llbg.es/?ac=newsUna propues...
13/03/2026

Receta Naan Relleno de Pollo Especiado, Pepino y Queso Feta

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Una propuesta inspirada en la cocina street food que combina la suavidad del Naan Flat Bread White Pre-Folded (Ref. 5001977) con pollo especiado, pepino fresco y queso feta. Una opción sabrosa y actual que aporta variedad a la carta y permite crear recetas internacionales con una presentación atractiva y fácil ejecución.


INGREDIENTES

-1 Naan Flat Bread White Pre-Folded (Ref. 5001977)
-120 g de pollo especiado (tipo tikka o pollo marinado con especias)
-Dados pequeños de pepino fresco
-30 g de queso feta desmenuzado
-Hojas de cilantro fresco
-Salsa de yogur o yogur griego ligeramente aliñado
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

-Calentar el pollo especiado en sartén o plancha hasta que esté bien dorado y jugoso.
-Templar ligeramente el Naan en plancha o horno para que recupere su textura suave.
-Abrir el naan pre-folded y colocar una base ligera de salsa de yogur.
-Añadir el pollo caliente en el interior.
-Incorporar los dados de pepino fresco.
-Espolvorear el queso feta desmenuzado.
-Terminar con hojas de cilantro fresco y un hilo de aceite de oliva.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Ideal para propuestas street food modernas, cartas informales o conceptos de cocina internacional.
-Decorar con hojas adicionales de cilantro fresco, pequeños dados de pepino o unas migas de feta para aportar textura y frescura visual al plato.


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Receta Laugen Hot Dog con Salchicha, Pepino y Crema de QuesoDESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://llbg.es/?ac=newsLaugen Hot...
06/03/2026

Receta Laugen Hot Dog con Salchicha, Pepino y Crema de Queso

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Laugen Hot Dog con crema de queso y pepino fresco
Una propuesta original que combina el carácter del Laugen Hot Dog Bun Pre-Sliced 80 (Ref. 5001725) con una salchicha dorada, la cremosidad del queso y el frescor del pepino. Ideal para conceptos de street food premium que buscan diferenciarse con una presentación cuidada y un sabor equilibrado.


INGREDIENTES

-1 Laugen Hot Dog Bun Pre-Sliced 80 (Ref. 5001725)
-1 salchicha tipo bratwurst o frankfurt
-Tiras finas de pepino fresco
-3–4 cucharadas de crema de queso (tipo cream cheese o queso fresco batido)
-Orégano seco o hierbas aromáticas
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

-Calentar la salchicha en plancha hasta que esté bien dorada por fuera.
-Abrir el Laugen Hot Dog Bun y templarlo ligeramente en plancha.
-Colocar una base de crema de queso en el interior del pan.
-Añadir la salchicha caliente.
-Incorporar las tiras finas de pepino fresco.
-Terminar con más crema de queso por encima y espolvorear orégano o hierbas aromáticas.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Ideal para propuestas street food gourmet, food trucks o cartas informales con un toque premium.
-Decorar con microbrotes frescos o unas hojas pequeñas de orégano para aportar frescura y contraste visual.


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Receta Bowl Bread al Horno con Huevo, Jamón y ProvoloneDESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://llbg.es/?ac=newsBowl Bread al h...
13/02/2026

Receta Bowl Bread al Horno con Huevo, Jamón y Provolone

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Bowl Bread al horno con huevo, jamón y provolone
Una receta diferencial elaborada con Bowl Bread (Ref. 5000617), donde el pan se convierte en un recipiente comestible. El provolone fundido aporta cremosidad, el jamón intensidad y el huevo al horno un acabado artesanal y visualmente atractivo. Una propuesta perfecta para hoteles, brunch y restauración moderna que busca impacto, sencillez operativa y alto valor percibido.


INGREDIENTES

-1 Bowl Bread (Ref. 5000617)
-1 huevo
-2–3 lonchas de jamón serrano o bacon
-2–3 lonchas de queso provolone
-Pimienta negra recién molida
-Sal (muy ligera, al gusto)
-Aceite de oliva virgen extra
-Opcional: brotes verdes o rúcula para acompañar

PREPARACIÓN

-Cortar la parte superior del Bowl Bread y vaciar ligeramente la miga, formando un cuenco.
-Pincelar el interior con unas gotas de aceite de oliva.
-Colocar las lonchas de queso provolone en la base del pan, cubriendo bien el fondo.
-Disponer encima las lonchas de jamón o bacon.
-Cascar el huevo en el centro, con cuidado de mantener la yema entera.
-Salpimentar ligeramente.
-Hornear a 180 °C durante 12–15 minutos, según el punto deseado del huevo.
-Retirar del horno y dejar reposar 1 minuto antes de servir.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Acompañar con brotes verdes o rúcula fresca para aportar contraste y frescura.
-Ideal para brunch, desayunos premium o carta de huevos al horno.



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Receta Tunnbröd Roll con Hummus, Vegetales y RúculaDESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://llbg.es/?ac=newsTunnbröd roll veget...
06/02/2026

Receta Tunnbröd Roll con Hummus, Vegetales y Rúcula

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Tunnbröd roll vegetal con hummus
Una propuesta ligera, moderna y versátil elaborada con Tunnbröd (Ref. 5000055), relleno de hummus cremoso, verduras y hojas verdes. Ideal para conceptos healthy, opciones vegetarianas y presentaciones tipo finger food con alta rotación y mínima elaboración.


INGREDIENTES

-1 Tunnbröd (Ref. 5000055)
-2–3 cucharadas de hummus (clásico o de garbanzo especiado)
-Tiras finas de calabacín o verdura asada (calabaza, zanahoria o pimiento)
-Hojas de rúcula fresca
-Opcional: cebolla crujiente o semillas tostadas
-Aceite de oliva suave

PREPARACIÓN

-Calentar ligeramente el Tunnbröd en plancha o sartén para que sea más flexible.
-Extender el hummus de manera uniforme sobre toda la superficie.
-Disponer las verduras asadas o salteadas en tiras finas.
-Añadir la rúcula fresca y, si se desea, un toque de cebolla crujiente o semillas.
-Rociar ligeramente con aceite de oliva.
-Enrollar el Tunnbröd de forma firme y cortar en porciones tipo roll.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Presentar los rolls cortados en mitades o bocados, ideales para compartir.
-Acompañar con hummus extra o crema vegetal para dipear.
-Perfecto para formatos de aperitivo, catering o tablas vegetarianas.


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Dirección

Calle Alberto Sols, Nº 4/Polígono Empresarial De Elche, ALICANTE
Alicante

Horario de Apertura

Lunes 10:00 - 18:00
Martes 10:00 - 18:00
Miércoles 10:00 - 18:00
Jueves 10:00 - 18:00
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