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Receta Table Bread White Rustic de carne mechada al basilico, mozzarella y tomates cherry asadosREF: 4800321DESCUBRE NUE...
16/10/2026

Receta Table Bread White Rustic de carne mechada al basilico, mozzarella y tomates cherry asados
REF: 4800321

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Una propuesta de inspiración mediterránea que combina una jugosa carne mechada con la cremosidad de la mozzarella, la intensidad aromática de la albahaca y el dulzor de los tomates cherry asados. El carácter rústico del Table Bread White Rustic completa una receta equilibrada, vistosa y muy apetecible, ideal para una oferta gastronómica de perfil premium.



INGREDIENTES

-1 unidad de Table Bread White Rustic (Ref. 4800321)
-120 g de carne mechada
-60 g de mozzarella
-80 g de tomates cherry
-25 g de crema suave de albahaca
-Hojas de albahaca fresca
-Aceite de oliva virgen extra
-Pimienta negra recién molida
-Sal

PREPARACIÓN

-Preparar el Table Bread White Rustic siguiendo las indicaciones del fabricante y dejarlo templar ligeramente.
-Cortar los tomates cherry por la mitad, aliñarlos con aceite de oliva, sal y pimienta y asarlos hasta que estén tiernos, ligeramente caramelizados y conserven su jugosidad.
-Calentar suavemente la carne mechada, procurando mantenerla jugosa y con las fibras bien definidas.
-Abrir el pan longitudinalmente y extender una fina capa de crema de albahaca sobre la base.
-Distribuir la carne mechada de forma irregular y generosa sobre el pan.
-Añadir la mozzarella desgarrada en trozos y repartir los tomates cherry asados entre la carne.
-Incorporar unas hojas de albahaca fresca y finalizar con pimienta negra recién molida y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
-Colocar la tapa del pan ligeramente inclinada, sin presionar el relleno, para conservar el volumen y la presentación de los ingredientes.


SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Presentar el Table Bread White Rustic ligeramente abierto para dejar visibles la carne mechada, la mozzarella y los tomates cherry asados.
-Finalizar con unas pequeñas hojas de albahaca fresca y unas gotas de aceite de oliva para reforzar el carácter mediterráneo de la receta



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Receta Barra Campesina 270 de lacón asado, queso San Simón y pimientos del piquillo confitadosREF: 5001276DESCUBRE NUEST...
09/10/2026

Receta Barra Campesina 270 de lacón asado, queso San Simón y pimientos del piquillo confitados
REF: 5001276

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Una propuesta de marcado carácter tradicional que combina la jugosidad del lacón asado con el sabor ahumado del queso San Simón y la dulzura de los pimientos del piquillo confitados. La Barra Campesina aporta una corteza crujiente y una textura rústica que completa una receta sabrosa, equilibrada y especialmente apetecible.



INGREDIENTES

-1 unidad de Barra Campesina 270 (Ref. 5001276)
-120 g de lacón asado
-50 g de queso San Simón
-60 g de pimientos del piquillo
-1 cucharadita de azúcar
-Aceite de oliva virgen extra
-Pimienta negra recién molida
-Sal

PREPARACIÓN

-Preparar la Barra Campesina 270 siguiendo las indicaciones del fabricante y dejarla templar ligeramente.
-Cortar los pimientos del piquillo en tiras y cocinarlos a fuego suave con un poco de aceite de oliva, una pizca de sal y el azúcar hasta que queden tiernos y ligeramente confitados.
-Cortar el lacón asado en lonchas gruesas o trozos irregulares, procurando conservar una textura jugosa y artesanal.
-Abrir la barra longitudinalmente y distribuir el lacón sobre la base.
-Añadir el queso San Simón cortado en lonchas finas y repartir los pimientos del piquillo confitados.
-Calentar brevemente hasta que el queso comience a fundirse, sin perder completamente su textura.
-Finalizar con pimienta negra recién molida y cerrar ligeramente la barra, dejando visible parte del relleno.


SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Presentar la barra ligeramente abierta para que se aprecien claramente el lacón, el queso San Simón y los pimientos del piquillo.
-Finalizar con un ligero toque de pimienta negra para reforzar el carácter rústico y artesanal de la receta.


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Receta Pagnotta Rustica de cordero asado, berenjena ahumada, feta y granadaREF: 5001184DESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps:/...
25/09/2026

Receta Pagnotta Rustica de cordero asado, berenjena ahumada, feta y granada
REF: 5001184

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Una propuesta de inspiración mediterránea que combina la intensidad del cordero asado con la suavidad ahumada de la berenjena, el carácter salino del queso feta y el contrapunto fresco de la granada. La Pagnotta Rustica aporta una base crujiente y contundente que convierte la receta en una opción original, vistosa y llena de contrastes.


INGREDIENTES

-1 unidad de Pagnotta Rustica 400 (Ref. 5001184)
-120 g de cordero asado y desmigado
-80 g de crema de berenjena ahumada
-40 g de queso feta desmenuzado
-25 g de granos de granada
-Aceite de oliva virgen extra
-Pimienta negra recién molida
-Sal

PREPARACIÓN

-Preparar la Pagnotta Rustica 400 siguiendo las indicaciones del fabricante y dejarla templar ligeramente.
-Cortar una abertura longitudinal en la parte superior del pan y retirar parte de la miga interior, creando una cavidad amplia en forma de barca sin romper la base ni los laterales.
-Preparar la crema de berenjena asando la berenjena hasta que quede tierna y ligeramente ahumada. Extraer la pulpa, triturarla de forma gruesa y aliñarla con aceite de oliva, sal y pimienta negra, procurando mantener una textura ligeramente irregular.
-Extender una capa generosa de crema de berenjena en el interior de la pagnotta.
-Distribuir el cordero asado y desmigado sobre la crema, dejando algunas zonas ligeramente doradas y crujientes visibles.
-Añadir el queso feta desmenuzado de forma irregular.
-Incorporar los granos de granada de manera moderada para aportar frescura, acidez y contraste.
-Finalizar con un toque de pimienta negra recién molida y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.


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Receta Garlic Baguette de albóndigas italianas, provolone y albahacaREF: 4040285DESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://llbg.e...
18/09/2026

Receta Garlic Baguette de albóndigas italianas, provolone y albahaca
REF: 4040285

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Una propuesta cálida y contundente de inspiración italiana que combina la intensidad aromática de la Garlic Baguette con unas jugosas albóndigas en salsa de tomate, provolone fundido y albahaca fresca. Una receta especialmente apetecible, reconfortante y visual, ideal para una oferta de restauración informal con carácter gourmet.



INGREDIENTES

-1 unidad de Garlic Baguette (Ref. 4040285)
-5–6 albóndigas de ternera
-80 g de salsa de tomate rústica
-50 g de queso provolone
-Hojas de albahaca fresca
-Pimienta negra recién molida
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal

PREPARACIÓN

-Preparar la Garlic Baguette siguiendo las indicaciones del fabricante hasta conseguir una corteza dorada y crujiente.
-Calentar la salsa de tomate y cocinar en ella las albóndigas hasta que queden bien impregnadas y jugosas.
-Abrir la baguette longitudinalmente sin separar completamente ambas mitades.
-Extender una fina capa de salsa de tomate sobre la base y distribuir las albóndigas a lo largo de la baguette.
-Añadir un poco más de salsa sobre las albóndigas y cubrir con el provolone cortado en lonchas.
-Gratinar brevemente hasta que el queso se funda y quede ligeramente dorado.
-Incorporar unas hojas de albahaca fresca y finalizar con pimienta negra recién molida y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.


SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Presentar la Garlic Baguette ligeramente abierta para que se aprecien las albóndigas, la salsa de tomate y el provolone fundido.
-Añadir unas hojas frescas de albahaca y un ligero toque de queso rallado para reforzar su carácter italiano.

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Receta Premium Plus Baguette de jamón serrano, mozzarella y tomate semisecoREF: 2104369DESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps:/...
11/09/2026

Receta Premium Plus Baguette de jamón serrano, mozzarella y tomate semiseco
REF: 2104369

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Una propuesta de inspiración mediterránea que combina la textura crujiente de la Premium Plus Baguette 250 con jamón serrano, mozzarella fresca, tomate semiseco y rúcula. Un bocadillo atractivo, equilibrado y de aspecto premium, ideal para cafeterías, restauración y oferta take away.



INGREDIENTES

-1 Premium Plus Baguette 250 – Ref. 2104369
-80 g de jamón serrano
-100 g de mozzarella fresca
-50 g de tomates semisecos
-Unas hojas de rúcula
-Aceite de oliva virgen extra
-Albahaca fresca
-Pimienta negra recién molida


PREPARACIÓN

-Hornear la Premium Plus Baguette siguiendo las indicaciones recomendadas y dejar templar ligeramente.
-Abrir la baguette longitudinalmente sin separar completamente las dos mitades.
-Distribuir el jamón serrano formando pliegues para aportar volumen.
-Cortar la mozzarella en rodajas y repartirla entre el jamón.
-Incorporar los tomates semisecos y unas hojas de rúcula.
-Terminar con un aliño de aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca.
-Añadir un toque de pimienta negra recién molida y cerrar ligeramente la baguette dejando visible el relleno.


SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Presentar el bocadillo ligeramente abierto para dejar ver el relleno.
-Colocar algunas nueces y medio higo fresco alrededor para reforzar los ingredientes de la receta.

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Receta Roast Beef, cebolla caramelizada y queso azulREF: 5001510DESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://llbg.es/?ac=newsEl Rus...
31/07/2026

Receta Roast Beef, cebolla caramelizada y queso azul
REF: 5001510

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El Rustic Multigrain Diamond 80 combina una corteza crujiente con una miga tierna y un intenso sabor a cereales y semillas. En esta propuesta gourmet, el roast beef aporta jugosidad y carácter, mientras que la cebolla caramelizada, el queso azul, las nueces y el delicado toque de mermelada de higos crean un equilibrio perfecto entre matices dulces, salados y cremosos. Una receta elegante y llena de personalidad, ideal para cafeterías, restaurantes y espacios gourmet que buscan ofrecer un bocadillo de alto valor gastronómico.



INGREDIENTES

-1 Rustic Multigrain Diamond 80 (Ref. 5001510)
-90 g de roast beef cortado en lonchas finas
-25 g de rúcula fresca
-35 g de cebolla caramelizada
-20 g de queso azul desmenuzado
-20 g de crema de queso (tipo Philadelphia)
-15 g de nueces ligeramente tostadas
-10 g de mermelada de higos
-Pimienta negra recién molida
-Unas gotas de aceite de oliva virgen extra


PREPARACIÓN

-Abrir el Rustic Multigrain Diamond 80 por la mitad y tostar ligeramente el interior para aportar un punto crujiente sin perder la jugosidad de la miga.
-Untar ambas caras del pan con una fina capa de crema de queso.
-Colocar una base de rúcula fresca.
-Disponer el roast beef doblando las lonchas para aportar volumen y una presentación más apetecible.
-Añadir la cebolla caramelizada repartida de forma uniforme.
-Incorporar pequeños trozos de queso azul.
-Repartir las nueces ligeramente troceadas.
-Finalizar con pequeños puntos de mermelada de higos, unas vueltas de pimienta negra y unas gotas de aceite de oliva virgen extra antes de cerrar el bocadillo.


SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Presentar el bocadillo ligeramente abierto para dejar ver el relleno.
-Colocar algunas nueces y medio higo fresco alrededor para reforzar los ingredientes de la receta.

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Receta Barra Bastón Media de pollo asado, pimiento rojo y scamorza ahumadaREF: 5001483DESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://...
24/07/2026

Receta Barra Bastón Media de pollo asado, pimiento rojo y scamorza ahumada
REF: 5001483

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Una receta de sabores intensos y equilibrados que combina el pollo asado con la dulzura del pimiento rojo y el carácter ligeramente ahumado de la scamorza. El queso fundido aporta cremosidad y envuelve el relleno en una propuesta cálida, aromática y especialmente apetecible.


INGREDIENTES

-1 unidad de Barra Bastón Media (Ref. 5001483)
-100 g de pechuga de pollo
-50 g de pimiento rojo asado
-40 g de queso scamorza ahumada
-1 cucharadita de pimentón ahumado
-Tomillo fresco
-Aceite de oliva virgen extra
-Pimienta negra recién molida
-Sal

PREPARACIÓN

-Preparar la Barra Bastón Media siguiendo las indicaciones del fabricante y dejarla templar ligeramente.
-Cortar la pechuga de pollo en filetes y sazonarla con sal, pimienta negra, pimentón ahumado, tomillo fresco y un poco de aceite de oliva.
-Cocinar el pollo a la plancha hasta que quede dorado por fuera y jugoso en el interior. Cortarlo en tiras o medallones irregulares.
-Escurrir bien el pimiento rojo asado y cortarlo en tiras anchas.
-Abrir la barra longitudinalmente y distribuir el pollo sobre la base.
-Añadir las tiras de pimiento rojo asado y colocar encima la scamorza ahumada cortada en lonchas.
-Gratinar brevemente hasta que el queso se funda y quede ligeramente dorado.
-Cerrar la barra sin presionarla demasiado para conservar el volumen del relleno.


SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Presentar la barra ligeramente abierta para que se aprecien el pollo, el pimiento asado y el queso fundido.
-Distribuir el relleno de forma irregular para conseguir una apariencia más natural y artesanal.
-Añadir unas hojas pequeñas de tomillo fresco para reforzar los aromas de la receta.
-Finalizar con un ligero toque de pimienta negra recién molida.

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Receta Rústica Multicereales 100 con Verduras a la Plancha, Queso de Cabra y PasasREF: 5001257DESCUBRE NUESTRO RECETARIO...
17/07/2026

Receta Rústica Multicereales 100 con Verduras a la Plancha, Queso de Cabra y Pasas
REF: 5001257

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La Barra Rústica Multicereales 100 combina su corteza crujiente y su intenso sabor a cereales con una selección de verduras a la plancha, el carácter cremoso del queso de cabra y el delicado dulzor de las pasas. Una propuesta vegetariana gourmet, equilibrada y llena de matices, perfecta para cartas saludables, cafeterías y establecimientos que buscan recetas con personalidad y un atractivo visual excepcional.


INGREDIENTES

-1 Barra Rústica Multicereales 100 (Ref. 5001257)
-3-4 rodajas de queso de cabra en rulo
-½ calabacín en láminas
-½ berenjena en láminas finas
-¼ de pimiento rojo en tiras
-¼ de cebolla morada en juliana
-Un puñado de pasas sultanas
-Unas hojas de tomillo fresco
-Miel de flores
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal en escamas
-Pimienta negra recién molida


PREPARACIÓN

-Cortar la berenjena, el calabacín, el pimiento y la cebolla en láminas o tiras de grosor uniforme.
-Cocinar las verduras a la plancha con un poco de aceite de oliva hasta que queden tiernas y ligeramente caramelizadas.
-Abrir la Barra Rústica Multicereales 100 longitudinalmente.
-Disponer una base de verduras alternando los distintos colores.
-Colocar las rodajas de queso de cabra sobre las verduras aún templadas para que comiencen a fundirse ligeramente.
-Repartir las pasas por toda la superficie.
-Añadir unas hojas de tomillo fresco y terminar con un fino hilo de miel.
-Finalizar con unas escamas de sal, pimienta negra y unas gotas de aceite de oliva virgen extra antes de cerrar ligeramente el pan.


SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Presentar la barra semiabierta para dejar visible el contraste de colores de las verduras.
-Decorar con unas ramitas de tomillo fresco.
-Añadir algunas pasas sueltas alrededor del bocadillo.
-Un ligero hilo de miel visible sobre el queso aporta brillo y atractivo visual.
-Mantener la superficie limpia, sin exceso de aceite ni migas.

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Receta Trío Gourmet de Rebanadas de Barra Rústica 100REF: 5001117DESCUBRE NUESTRO RECETARIOhttps://llbg.es/?ac=news INGR...
10/07/2026

Receta Trío Gourmet de Rebanadas de Barra Rústica 100
REF: 5001117

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INGREDIENTES REBANADAS DE SALMÓN AHUMADO

Barra Rústica 100 (Ref. 5001117)
Queso crema
Salmón ahumado premium
Pepino laminado muy fino
Alcaparras
Eneldo fresco
Ralladura de limón
Aceite de oliva virgen extra


INGREDIENTES REBANADAS DE FLOR DE ALCACHOFA

Barra Rústica 100 (Ref. 5001117)
Crema suave de queso manchego
Corazones de alcachofa confitados
Huevos poché
Crujiente de jamón ibérico
Cebollino fresco
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra


NGREDIENTES REBANADAS DE SOLOMILLO, SETAS Y AJETES TIERNOS

Barra Rústica 100 (Ref. 5001117)
Solomillo de ternera
Setas shiitake salteadas
Ajetes tiernos
Crema ligera de queso Idiazábal
Reducción de Pedro Ximénez
Escamas de sal
Brotes tiernos

PREPARACIÓN REBANADAS DE SALMÓN AHUMADO

Cortar la Barra Rústica 100 en rebanadas de aproximadamente 2 cm y tostarlas ligeramente.
Untar una fina capa de queso crema.
Colocar el salmón ahumado aportando volumen.
Incorporar unas láminas de pepino, alcaparras y unas ramitas de eneldo.
Finalizar con ralladura de limón y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

PREPARACIÓN REBANADAS DE FLOR DE ALCACHOFA Y HUEVO POCHÉ

Tostar las rebanadas.
Extender una fina capa de crema de queso manchego.
Colocar medio corazón de alcachofa abierto sobre cada rebanada.
Añadir un huevo poché.
Incorporar el jamón ibérico crujiente.
Terminar con cebollino picado, pimienta negra y un hilo de aceite de oliva.


PREPARACIÓN REBANADAS DE SOLOMILLO, SETAS Y AJETES TIERNOS

Marcar el solomillo a fuego fuerte hasta obtener un punto rosado.
Saltear las setas shiitake junto con los ajetes tiernos.
Untar una fina capa de crema de queso Idiazábal sobre las rebanadas tostadas.
Disponer unas láminas de solomillo y cubrir parcialmente con las setas y los ajetes.
Añadir unas gotas de reducción de Pedro Ximénez.
Finalizar con escamas de sal y brotes tiernos.

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Receta Premium Plus Petit Pain Paysan 85 con pollo al limón, ricotta y espinacasREF: 2104375DESCUBRE NUESTRO RECETARIOht...
19/06/2026

Receta Premium Plus Petit Pain Paysan 85 con pollo al limón, ricotta y espinacas
REF: 2104375

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Una receta fresca y equilibrada que combina la suavidad de la ricotta con el sabor delicado del pollo y el toque cítrico del limón. Las espinacas aportan frescura y color, mientras el carácter rústico del Premium Plus Petit Pain Paysan 85 completa una propuesta ligera, mediterránea y de aspecto gourmet.


INGREDIENTES

-1 Premium Plus Petit Pain Paysan 85, Ref. 2104375
-Pechuga de pollo asada o a la plancha
-Ricotta fresca
-Espinacas baby
-Ralladura de limón
-Unas gotas de zumo de limón
-Aceite de oliva virgen extra
-Pimienta negra recién molida
-Sal

PREPARACIÓN

-Abrir el Premium Plus Petit Pain Paysan 85 longitudinalmente, sin separar completamente las dos mitades.
-Desmenuzar o laminar la pechuga de pollo en tiras irregulares para conseguir una textura más natural y jugosa.
-Mezclar la ricotta con unas gotas de zumo de limón, ralladura de limón, pimienta negra y una pizca de sal.
-Extender la crema de ricotta sobre la base del pan.
-Añadir las espinacas baby y colocar encima el pollo de forma generosa, dejando que el relleno quede visible.
-Terminar con un poco más de ralladura de limón, pimienta negra y un hilo fino de aceite de oliva virgen extra.
-Cerrar ligeramente el bocadillo, manteniéndolo semi abierto para mostrar la combinación de pollo, ricotta y hojas verdes.

SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN

-Presentar el bocadillo ligeramente abierto para que se aprecien la cremosidad de la ricotta, el pollo laminado y el contraste verde de las espinacas.
-Añadir unas hojas frescas de espinaca alrededor para reforzar la sensación de frescura.
-Terminar con ralladura de limón visible sobre el relleno para aportar color y un punto aromático.
-Incorporar un ligero toque de pimienta negra recién molida para dar una imagen más gastronómica y artesanal.


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Dirección

Calle Alberto Sols, Nº 4/Polígono Empresarial De Elche, ALICANTE
Alicante

Horario de apertura

Lunes 10:00 - 18:00
Martes 10:00 - 18:00
Miércoles 10:00 - 18:00
Jueves 10:00 - 18:00
Viernes 10:00 - 18:00

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