¿Cuál es el horario de apertura?

Martes 08:00 - 14:30 17:00 - 20:00 Miércoles 08:00 - 14:30 17:00 - 20:00 Jueves 08:00 - 14:30 17:00 - 20:00 Viernes 08:00 - 14:30 17:00 - 20:00 Sábado 08:00 - 14:30 Domingo 08:00 - 14:30

Levadura Salvaje

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Elaboración de panes hechos con masa madre natural, con harinas ecológicas molidas a piedra. Para deleitar el paladar tenemos y algunos dulces especiales.

16/10/2026

Por fin ha llegado el día. El otoño pedía a gritos su regreso y hoy damos el pistoletazo de salida a nuestro Pan de Calabaza.

Una masa abriochada, tierna y esponjosa, elaborada con calabaza asada que le aporta ese color y dulzor natural tan especial, coronada con semillas crujientes por encima.

A partir de hoy, estará disponible únicamente los fines de semana y en hornadas limitadas. Perfecto para las mañanas lentas de sofá o una merienda que reconforta.

📲 Reserva el tuyo por WhatsApp al 678 80 27 48.
📍 La Garena, Alcalá de Henares

08/10/2026

Mañana, viernes 9 de octubre, es festivo en Alcalá por el Día de Cervantes y abriremos con horario especial de mañana:

🕒 De 8:00 a 14:30h (por la tarde el obrador estará cerrado).

No te quedes sin tu hogaza, barra o capricho dulce para disfrutar del festivo como se merece. Pásate por la mañana o déjanos tu encargo para asegurarlo.

📲 Pedidos por WhatsApp al 678 80 27 48.
📍 La Garena, Alcalá de Henares

03/10/2026

Ese aroma a nuez, cacao y naranja vuelve a llenar el obrador.
Nuestros cozonaci están de regreso!

Es una hornada muy especial y estará disponible únicamente este fin de semana. Como sabéis, la elaboración lleva su tiempo y las unidades son muy limitadas.
Si no quieres quedarte sin el tuyo, asegúralo antes de que vuelen.

📲 Reserva por WhatsApp al 678 80 27 48 (con al menos un día de antelación).
📍 La Garena, Alcalá de Henares

22/08/2026

Pilas cargadas, manos en la masa y nuestras masas madres recibiendo todo el mimo que necesitan para el primer horneado.

El parón ha venido genial, pero el horno ya nos reclama. El martes 25 de agosto encendemos los hornos y volvemos a llenar los estantes con el pan de siempre.

¡Gracias por esperarnos! Nos vemos en nada.

📲 Pedidos y reservas por WhatsApp al 678 80 27 48.

📍 La Garena, Alcalá de Henares

18/07/2026

Mañana domingo 19 de julio es el último día que abrimos antes de nuestras vacaciones.

Si no quieres que tu tostada se quede huérfana este mes, ¡haz tu pedido hoy mismo! Nuestro pan congela de maravilla y aguanta perfecto hasta un mes.

🗓️ Estaremos cerrados del 20 de julio al 24 de agosto.

📲 Reserva ahora por WhatsApp al 678 80 27 48.

📍 La Garena, Alcalá de Henares

08/07/2026

El obrador también necesita un respiro para volver con las pilas cargadas. Este verano cerraremos por vacaciones del 20 de julio al 24 de agosto.

Aún quedan días, pero queremos avisaros con tiempo para que vuestra mesa no se quede sin pan de verdad. Recordad que nuestro pan congela de maravilla y se conserva perfecto hasta un mes.

Id haciendo hueco en el congelador, ¡nosotros nos encargamos del resto!

Las reservas para el 18 y 19 de julio deben hacerse antes del martes 14 de julio a través de WhatsApp

📍 La Garena, Alcalá de Henares
📲 Pedidos por WhatsApp al 678 80 27 48.

16/05/2026

Ayer fue San Isidro, pero nuestro Garrote del Santo sigue aquí para los que no pudisteis probarlo

Higos, anís, sésamo y avena en una especialidad que solo horneamos este fin de semana en todo el año. Es hoy o esperar al próximo mayo. ¡No te quedes con las ganas!

📲 Pedidos por WhatsApp al 678 80 27 48.

📍 La Garena, Alcalá de Henares

29/04/2026

Se acerca el puente de mayo y queremos que no te falte buen pan en la mesa.

Este viernes 1 de mayo abrimos de 8:00 a 14:30h.

Además, para que el finde sea más especial, ¡vuelve el cozonac! Nuestra masa dulce con nuez y cacao que tanto os gusta.

📲 Haz tu pedido por WhatsApp al 678 80 27 48 (con al menos un día de antelación).

📍 La Garena, Alcalá de Henares

27/04/2026

Este viernes 1 de mayo es festivo y abriremos con horario reducido de mañana:

🕒 De 8:00 a 14:30h (Tarde cerrado)

No te quedes sin tu hogaza o Cozonac para el día de fiesta. Organiza tus desayunos y aperitivos con antelación.

📲 Pedidos por WhatsApp al 678 80 27 48.

📍 La Garena, Alcalá de Henares

Dirección

Avenida Juan Carlos L, N°7, Local 6
Alcalá De Henares
28806

Horario de apertura

Martes	08:00 - 14:30
	17:00 - 20:00
Miércoles	08:00 - 14:30
	17:00 - 20:00
Jueves	08:00 - 14:30
	17:00 - 20:00
Viernes	08:00 - 14:30
	17:00 - 20:00
Sábado	08:00 - 14:30
Domingo	08:00 - 14:30

Teléfono

+34678802748

Página web

https://levadurasalvaje.net/

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