26/04/2020
طريقة عمل لازانيا بالفراخ :
لازينا اللى استعملتها الملكة و مبتحتاجش انها تتسلق
نبدأ بتجهيز البشاميل : ٢ معلقة دقيق
٢ معلقة زبدة
نص لتر لبن
٢ معلقة دقيق + ٢ معلقة زبدة و نقلبهم سوا لحد يمتزجوا و بعدين ابدا اضيف لبن نص او ربع فنجان مثلا و اقلب بالتدريج عشان بشاميل ميكلكعش معايا
لحد ما اضيف كمية لبن معايا
يفضل لبن يكون دافى ثم يتم اضافة الملح و فلفل ابيض او اسود متاح عندنا و رشة جوزة الطيب و نقلب لحد يغلى و صوص بتاع لازانيا يكون خفيف
الفراخ تتشوه ع النار نص كيلو فراخ
يتم تقطيع بصلة صغيرة مكعبات و نحطها نار لحد ما تدبل حبة و بعدين ننزل بالفلفل اخضر و الفراخ و نقلب
نحط ملح و فلفل و بابريكا و معلقتين صلصة
نبدأ بتجميع مكونات
نضع بشاميل في ثم طبقة لازانيا ثم طبقة فراخ ثم بشاميل ثم طبقة جبنة موتزاريلا ثم لازانيا .، فراخ ، و الطبقة الاخيرة بشاميل و على الوش جبنه موتزاريلا
بألف بالهنا و الشفا ليكم
