https://www.facebook.com/106455281114209/

تقى الله_toqa Allah, الحي ال١٦ امام الوحدة الصحية المنطقة الاولى, 10th of Ramadan City (2026)

17/07/2020

فايش سن ب٢٠ج الكيلو⁦♥️

07/07/2020

كيلو حلويات مشكل ب٣٥ج بس😎⁦♥️⁩
(بسبوسة،كنافة،كنافة شيكولاته،جلاش،رموش،زلابية،صوابع ذينب،بلح الشام،بقلاوة)⁦↗️⁩⁦↗️⁩

29/06/2020

الحلويات الشرقية الان موجودة وباسعار ممتازة وطعم فريد
تعالو نورنا ⁦♥️⁩⁦🥇🤯
الحي ال١٦ امام الوحدة الصحية بجوار مقلة عباس

28/06/2020

خصم ٢٠٪ ع الكعك بالسكر لفترة محدودة يعني بدل متاخد كيلو ب٥٠ج هتاخد الكيلو ب٤٠ج..👌😎⁦♥️⁩

28/06/2020

الكوكيز عندنا ليه طعم فريد وجودة ممتازة
الكيلو ب٥٠ج بس😎⁦♥️⁩

25/06/2020

فقرة لزباينا ومتابعينا فقرة مقادير .., مقادير حاجة وسر ناجحها وطريقة عمالها علشان نفيد الناس⁦♥️⁩

سر نجاح البيتيفور
يجب الانتباه الى الملاحظات التالية قل البدء بعمل البيتيفور وهذه الملاحظات هي سر نجاح البيتيفور :
• عدم استخدام الخلاط الكهربائي في تحضير البيتيفور واستخدام التحريك بالملعقة المناسبة
• استخدام الزبدة بحرارة المكان ؛ فلا يجب أن تكون سائلة ولا مجمدة في الثلاجة
• يخبز البيتيفور في فرن لا تزيد درجة حرارته عن 150 درجة ويفضل احماء الفرن قبل الخبز بعشرة دقائق
• يخبز البيتيفور في الفرن لمدة لا تزيد عن 10 دقائق ولا يتم تحمير الوجه
• يترك البيتفور بعد النضج في صينية الفرن حتى يبرد تمامًا
• التقيد بالمقادير بالغرامات والدقة في استخدام المعايير
• استخدام الألة الخاصة بتشكيل البيتيفور يسهل العمل كثيرًا.
• يمكن استخدام الطعم المرغوب به لتزيين البيتيفور مثل المكسرات والشوكولا وغيرها
طريقة اعداد البيتيفور الشامي الأصيل
المقادير
• 250 غرام طحين
• 150 غرام زبدة بحرارة الغرفة
• 2 صفار البيض
• 1 ملعقة فانيلا
• 75 غرام سكر ناعم مطحون
• نصف ملعقة من الكاكاو
• مربي، فستق حلبي للتزيين
التحضير
• يوضع الزبدة والسكر في وعاء عميق وتخلط جيدًا حتى يتم الحصول على مزيج كريمي
• يضاف صفار البيض والفانيلا الى الخليط ويمزج جيدا حتى يختفي البيض ويصبح الخخليط كريمي
• يضاف الطحين تدريجيًا ، وويتم في كل مرة التحريك جيدا حتى الحصول على عجينة لينة وسهلة التشكيل
• تقسم العجينة الى نصفين يترك نصفها جانبا
• يؤخذ النصف الثاني ويضع عليه رشة من الكاكاو وتقلب جيدا حتى يتغلغل الكاكاو في داخل العجينة ويصبح لونها بني مثل الشوكولاته
• يتم تشكيل البيتيفور باستخدام ألة تشكيل البيتيفور أو باستخدام اليد ويوضع في صينية الفرن
• يوضع البيتيفور في الفرن الحامي سابقًا على درجة حرارة 150 لمدة من 10 الى 15 دقيقة
• بعد أن يبرد تماما يزين البيتيفور بالمربى بحيث يوضع كحشو بين كل حبتين ويرش بالفستق الحلبي
• يمكن أن يترك البيتيفور بدون اي منكهات
التقديم
يوضع البيتيفور في صحن تقديم خاص