Alphazymes

21/08/2026

PANTEX TG

إنزيم Transglutaminase متطور لتحسين تماسك وقوة العجين، وتعزيز المرونة والحجم، للحصول على مخبوزات بجودة ثابتة وقوام أفضل.

PANTEX TG is an advanced Transglutaminase enzyme designed to strengthen dough structure, improve elasticity and volume, and deliver consistent bakery quality.

12/08/2026

11/08/2026

الأميليز | Amylase

إنزيم متخصص في تكسير النشا إلى سكريات أبسط، مما يساعد على تحسين خواص العجين وزيادة حجم المخبوزات ونعومة القوام.

A specialized enzyme that breaks down starch into simpler sugars, helping improve dough properties, increase bakery volume, and enhance crumb softness.

08/08/2026

Farinazyme LP400

إنزيم ليباز عالي الكفاءة لتحسين قوة العجين، نعومة القوام وزيادة حجم المخبوزات، مع نتائج ثابتة وجودة أفضل.

A high-performance lipase enzyme designed to improve dough strength, crumb softness, loaf volume, and overall bakery quality.

Glucose Oxidase

إنزيم فعال لتحسين قوة العجين وتماسكه، وتعزيز احتفاظه بالغاز، للحصول على حجم وقوام أفضل وثبات أعلى.

An effective enzyme that strengthens dough structure and improves gas retention, resulting in better volume, texture, and consistency.

31/07/2026

DATEM (E472e)

يحسن قوة العجين ويزيد حجم المخبوزات مع تعزيز نعومة اللبابة وإطالة فترة الطزاجة.
مثالي لإنتاج الخبز والتوست والمخبوزات عالية الجودة بثبات في الأداء.

Enhances dough strength, increases loaf volume, and improves crumb softness with extended freshness.
Ideal for bread, toast, and premium bakery products requiring consistent performance.

⸻

BX25 – Bacterial Xylanase

إنزيم زيلانيز بكتيري عالي الكفاءة يحسن خواص العجين ويزيد ثبات التخمير وحجم المخبوزات.
يساعد على تحسين بنية اللبابة وسهولة التشغيل للحصول على جودة إنتاج ثابتة

A high-performance bacterial xylanase that improves dough handling, fermentation stability, and bread volume.
Enhances crumb structure and processing performance for consistent, high-quality bakery products.


additives
enzymes

30/07/2026

FARINAZYME FK FRESH

الحل الذكي للحفاظ على طزاجة المخبوزات

تم تطوير FARINAZYME FK FRESH بتقنية إنزيمية متقدمة للحفاظ على نعومة المخبوزات وتأخير التبييت، مما يساعد على تقديم منتجات طازجة بجودة ثابتة وقوام مثالي طوال فترة التداول والعرض.

مثالي للاستخدام في:
الخبز البلدي والإفرنجي، الفينو، البرجر، التوست، الكيزر، الكرواسون، الدنش، الكيك، والعديد من المخبوزات الأخر