See leht saab olema koht, kuhu ma postitan info oma tegemiste kohta ja koondan kõik Bananchita (ja tulevaste projektidega) seonduva. Kõik sai alguse sellest, et hakkasin "tänu" vanale sõbrale migreenile otsima lahendusi, et peavaludele leevendust leida. Üks asi viis teiseni ning hakkasin tänu toreda sõbranna suunamisele toitumist jälgima, seejärel juba erinevaid retsepte katsetama ja enda järgi kohandama. Välistatud on valge jahu ning suhkur, need on minu puhul peamised triggerid peavaludele. Algul sai niisama enda ja lähedaste tarbeks küpsetatud, ühel hetkel tekkis juba väikestviisi nõudlus ning täiesti ilma ootusteta sai tehtud "proovi-launch", mis osutus ootamatult edukaks ilma erilise promota - samal hommikul sai Facebookis sõna lendu lastud ning eelnevalt sõpradele-tuttavatele mainitud. Õhtuks oli leivakast tühi ning huvi leiva vastu tekkinud :)
Esimene katsealune on banaani-chia leib, mis sai omale vallatu nime: Bananchita. Tegemist on gluteenivaba igati tervisliku ja maitsva pigem magusa leivaga, mis sisaldab kõike head ja paremat ökomaailmast: chia seemneid, riisijahu, mandlipiima, Kreeka jogurtit, banaani, talumuna ning näpuotsaga muskvaado suhkurt. Kui soovid ka järele proovida, olen rohkem, kui õnnelik Sulle seda küpsetama :) Kuna tegemist on hetkel veel sellise hobikorras projektiga ning suurt leivatööstust selja taga pole, siis saan seda teha vastavalt valmidusele ja kokkuleppele. Mõtted juba lendavad laia kaarega tuleviku poole ning mitmeid ideid on juba kogunenud. Stay tuned! ;)
Katre
