22/05/2020
Señor, señorita, damita y caballero, no he me subido a robarle, mucho menos a incomodarle🤨 aunque lo único que le vamos a robar es su sonrisa 😀, paro😂
¡Una de las virtudes más grandes que puede existir, es compartir el conocimiento! 🥰
Si queremos que en algún futuro no muy lejano las personas sepan apreciar un buen pan y lo artesanal, hay que compartir esa pasión que tenemos y que nos alegra el día🙌🏻
A partir de hoy, empezaremos a elaborar nuestra primera masa madre!💪🏻
No queremos que salgas aún de casa, si no tienes porque hacerlo, estamos en una situación de adaptación y hay que estar conscientes que las cosas se dan poco a poco, con paciencia y responsabilidad, entendemos a muchos que necesitan trabajar porque se vive de esto, del trabajo! 💪🏻 siempre y cuando las cosas se hagan bien. Dicho todo esto, a lo que vinimos 👀
Necesitaremos harina blanca e integral, no compres dos kilos de integral, solo vamos a usar unos 200g o menos (claro que si quieres una masa madre 100% integral, lo puedes hacer) al no ser una harina muy refinada, estos bichitos están en cantidades, y ¿qué es lo que estos bichitos quieren? ¡Exacto! ¡COMER! Se alimentan de los azúcares de los almidones de la harina, no nos pongamos tan nerds 🤓 pero es para que tengan una idea clara de lo que vamos a hacer. En la imagen tienen los utensilios e ingredientes a usar y su paso a paso ¿fácil no? 😏
¿Pero y si no tengo gramera? ¡Tranquilos! Podemos recurrir al método científico avalado por expertos paneros de siglos pasados! El famoso “ojímetro” 😎 que no es nada más y nada menos que hacerlo al ojo 👁, mezclar agua y harina hasta que se forme una papilla, ósea si pones dos cucharadas de harina pones 2 y un pelín más de agua, la cuestión es que tiene que ser una masita homogénea 🙌🏻
Sin más que acotar, estamos dispuestos a resolver tus dudas, sugerencias y opiniones, somos cheveres, escríbenos 😌
@ Cdla. Entrerios
