08/07/2026
El método Chemex nos ha ayudado a entender y disfrutar la verdadera esencia del café de especialidad. Hoy queremos compartir esa experiencia con ustedes.”
Les compartimos nuestra receta preparada con un café Typica Mejorado, de perfil sensorial con notas a frutos rojos, chocolate y vainilla. Utilizamos una proporción de 17 g de café por 300 ml de agua a 87 °C, realizando cuatro vertidos, lo que permitió resaltar especialmente sus notas a chocolate.
Acompañamos esta preparación con unos bombones de frutos verdes, logrando un maridaje equilibrado y una experiencia de sabor excepcional.
